Szándékosan brettes, édes rizlinges hordóban érlelt sör? Vajon tudatosan lőnek a főzdék a borszeretőkre?
Szándékosan brettes, édes rizlinges hordóban érlelt sör? Vajon tudatosan lőnek a főzdék a borszeretőkre?
Az Olaszrizling Október Nagy Olaszrizling Kóstolójának Rizling vagy Riesling mesterkurzusa rendhagyó élményeket kínált a borkedvelőknek, hiszen voltaképpen egy vakkóstoló volt. Nem sejtettük, hogy milyen nehéz dolgunk lesz…
Állítólag, ha valaki száz évvel ezelőtt egy Rajna vagy Mosel menti rizlinget szeretett volna, akkor hasonló összeget fizetett, mint egy palack első osztályú Bordaeux-iért.
Brutto 2100 eurórért, azaz mintegy 630 ezer forintnak megfelelő összegért kelt el a Schloss Johannisberg egy 70 éves palackja egy árverésen. Egy modern felfogású biodinamikus bor is rekordot döntött.
A 2013-as Gesztenyés Rajnai rizling az egyik kiemelkedő tétele Légli Ottó balatonboglári pincészetének. A bor jól párosítható ételekhez, az éttermek borlapjain hamar találkozunk vele. De a rizling fajtajelleget is remekül tükrüzi. A Művelt Alkoholista így írt a tételről: „Az illat hűvös karaktere, törékenysége, az íz játékossága az, ami szokatlanul telibe találja a műfajt. A színek, …
Több bor, kevesebb tévé – mondja Günther Jauch. Az 59 éves sztár tévéműsora év végén fut ki, és saját bevallása szerint alig várja, hogy még több időt töltsön birtokán. Ahol azért van még mit tanulnia.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
A Vinum, Európa Bormagazinja idén negyedszerre választotta ki az év német rizlingbajnokát, illetve egyéb kategóriában is győztest hirdetett. Íme, a kóstolásra érdemes bajnokok!
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Az olaszrizling sokak számára elsősorban száraz fröccsborként ismert – savszerkezete, virágos, almás-citrusos friss aromatikája okán valóban ideális alapja lehet a hideg szódával felhúzott frissítőnek. Ugyanezen előnyei azonban egy egészen más, bár kevésbé ismert és elterjedt stílusban is szépen érvényesülnek: ez pedig az édes változata.
Szándékosan brettes, édes rizlinges hordóban érlelt sör? Vajon tudatosan lőnek a főzdék a borszeretőkre?
Az Olaszrizling Október Nagy Olaszrizling Kóstolójának Rizling vagy Riesling mesterkurzusa rendhagyó élményeket kínált a borkedvelőknek, hiszen voltaképpen egy vakkóstoló volt. Nem sejtettük, hogy milyen nehéz dolgunk lesz…
Állítólag, ha valaki száz évvel ezelőtt egy Rajna vagy Mosel menti rizlinget szeretett volna, akkor hasonló összeget fizetett, mint egy palack első osztályú Bordaeux-iért.
Brutto 2100 eurórért, azaz mintegy 630 ezer forintnak megfelelő összegért kelt el a Schloss Johannisberg egy 70 éves palackja egy árverésen. Egy modern felfogású biodinamikus bor is rekordot döntött.
A 2013-as Gesztenyés Rajnai rizling az egyik kiemelkedő tétele Légli Ottó balatonboglári pincészetének. A bor jól párosítható ételekhez, az éttermek borlapjain hamar találkozunk vele. De a rizling fajtajelleget is remekül tükrüzi. A Művelt Alkoholista így írt a tételről: „Az illat hűvös karaktere, törékenysége, az íz játékossága az, ami szokatlanul telibe találja a műfajt. A színek, …
Több bor, kevesebb tévé – mondja Günther Jauch. Az 59 éves sztár tévéműsora év végén fut ki, és saját bevallása szerint alig várja, hogy még több időt töltsön birtokán. Ahol azért van még mit tanulnia.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
A Vinum, Európa Bormagazinja idén negyedszerre választotta ki az év német rizlingbajnokát, illetve egyéb kategóriában is győztest hirdetett. Íme, a kóstolásra érdemes bajnokok!
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Az olaszrizling sokak számára elsősorban száraz fröccsborként ismert – savszerkezete, virágos, almás-citrusos friss aromatikája okán valóban ideális alapja lehet a hideg szódával felhúzott frissítőnek. Ugyanezen előnyei azonban egy egészen más, bár kevésbé ismert és elterjedt stílusban is szépen érvényesülnek: ez pedig az édes változata.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
