Summarium – A Winelovers közösségi kezdeményezését felkarolta az egész bország és az idei október – remélhetőleg nem utoljára – az Olaszrizling Hónapja lett. Nem alaptalanul, hiszen Magyarország legelterjedtebb fehér szőlője és egyben az egyik olyan fajta, amely körül oly sok kérdés nyitott még és oly keveset mutatott meg magából. Ám ez a nap pontosan megmutatta, hogy …
31-e a hónap utolsó napja. Bízunk abban, hogy októberben velünk együtt az átlagosnál több figyelmet fordítottatok erre a szőlőfajtára. A tematikus hónap azonban nem jelenti azt, hogy innentől el kellene felejteni az olaszrizlingeket, hiszen például a frissebb, reduktív iskola szerint készített tételek közül várhatóan az első 2013-as borok néhány hónapon belül megjelennek a piacon és …
Borajánló – Még mindig tart az Olaszrizling Október, ezért a hátralévő napokban szeretnénk kiemelni olvasóink számára néhány olyan tételt, amely a boltok polcairól könnyen beszerezhető és megbízható minőséggel rendelkezik. Jelen írásunkban az Egri Korona Borház ’12-es gyümölcsös, üde, friss tételét ajánljuk.
Nagy Olaszrizling Kóstoló summarium – Ezen is túl vagyunk. Meghallgattuk a mesterkurzusok előadóit (éhgyomorra), megkóstoltuk a felvonultak olaszrizlingjeit (két pogácsára), egyetértően bólogattunk, mikor elégedetlenkedtek a VIP-vendégek, hogy mi az, hogy délután kettőkor még nem szervírozták a kaviáros szendvicseket. Mint szervezők, igyekszünk a tanúlságokat levonni az első nagyszabású, nem szakmai kóstolónkból, több részletben. Íme az első.
Szokások – A magyar borfogyasztók szokásairól készített felmérések alapján inkább a félédes, édes borokat kedveljük jobban, a borválasztáskor ezeket a borokat részesítjük inkább előnyben. De vajon a két legnagyobb felületen termesztett szőlőfajtával, az olaszrizlinggel és a kékfrankossal kapcsolatban mi a helyzet? Annak jártunk utána, hogy a forgalombahozatali adatok alapján ezek az általános megállapítások igazak-e ezekre a …
Az október olaszrizlingre hangolt rendezvénydömpingben telik. Sok étterem és borkereskedés ebben a hónapban szokásos borkóstolóin és borvacsoráin e szőlőfajtát helyezi a középpontba, a megszokott rendezvények mellett azonban pincék is készülnek egyedi programokkal, összeállításra kerülnek olaszrizlingcsomagok, és bővülnek a borlapok is. A hónapra hangolt tematikus kvízünk megoldása itt következik.
Már csak alig néhány nap, és a borkedvelőknek lehetőségük lesz részt venni az ország eddig valószínűleg legnagyobb, nyilvános olaszrizlingmustráján, a Nagy Olaszrizling Kóstolón. Az eseményre szombaton a budapesti Gerbeaud Házban kerül sor. Ráhangolódásképpen összeállítottunk egy kvízkérdéssort a szőlőfajtára vonatkozóan.
Csopaki túra – A Balatonfüred-Csopak borvidék két borászóriása, Jásdi István és Figula Mihály október 25-én a Borászok a kanapén című borestjükkel zárják egész hónapban tartó Olaszrizling Október-programjaikat.
Programajánló – Az október a kívül-belül megújult Jardinette étteremben is az olaszrizlingről szól. Egész hónapban különleges olaszrizling összeállítások, biatorbágyi kézműves sajttállal és mangalica sonkatállal kínált borkóstoló lehetőség várja a borbarátokat. Igény és kapacitás szerint három-, négy-, vagy ötféle olaszrizlingből összeállított kóstolók, kiváló sajtokkal, és házi sonkákkal kísérve.
Akció – A Sarki Fűszeresben már eddig is fontos szerepe volt a fajtának, hiszen olaszrizlingre épül a ház fehérbora is, a Hangedli 2012, amelyet a Homola Pince készített (olaszrizling 80% és tramini, pinot blanc). Az Olaszrizling Október jegyében 15% kedvezménnyel adják ezt a bort, plusz hat palack vásárlása esetén egyet ingyen kap a vásárló (16,6% …
Summarium – A Winelovers közösségi kezdeményezését felkarolta az egész bország és az idei október – remélhetőleg nem utoljára – az Olaszrizling Hónapja lett. Nem alaptalanul, hiszen Magyarország legelterjedtebb fehér szőlője és egyben az egyik olyan fajta, amely körül oly sok kérdés nyitott még és oly keveset mutatott meg magából. Ám ez a nap pontosan megmutatta, hogy …
31-e a hónap utolsó napja. Bízunk abban, hogy októberben velünk együtt az átlagosnál több figyelmet fordítottatok erre a szőlőfajtára. A tematikus hónap azonban nem jelenti azt, hogy innentől el kellene felejteni az olaszrizlingeket, hiszen például a frissebb, reduktív iskola szerint készített tételek közül várhatóan az első 2013-as borok néhány hónapon belül megjelennek a piacon és …
Borajánló – Még mindig tart az Olaszrizling Október, ezért a hátralévő napokban szeretnénk kiemelni olvasóink számára néhány olyan tételt, amely a boltok polcairól könnyen beszerezhető és megbízható minőséggel rendelkezik. Jelen írásunkban az Egri Korona Borház ’12-es gyümölcsös, üde, friss tételét ajánljuk.
Nagy Olaszrizling Kóstoló summarium – Ezen is túl vagyunk. Meghallgattuk a mesterkurzusok előadóit (éhgyomorra), megkóstoltuk a felvonultak olaszrizlingjeit (két pogácsára), egyetértően bólogattunk, mikor elégedetlenkedtek a VIP-vendégek, hogy mi az, hogy délután kettőkor még nem szervírozták a kaviáros szendvicseket. Mint szervezők, igyekszünk a tanúlságokat levonni az első nagyszabású, nem szakmai kóstolónkból, több részletben. Íme az első.
Szokások – A magyar borfogyasztók szokásairól készített felmérések alapján inkább a félédes, édes borokat kedveljük jobban, a borválasztáskor ezeket a borokat részesítjük inkább előnyben. De vajon a két legnagyobb felületen termesztett szőlőfajtával, az olaszrizlinggel és a kékfrankossal kapcsolatban mi a helyzet? Annak jártunk utána, hogy a forgalombahozatali adatok alapján ezek az általános megállapítások igazak-e ezekre a …
Az október olaszrizlingre hangolt rendezvénydömpingben telik. Sok étterem és borkereskedés ebben a hónapban szokásos borkóstolóin és borvacsoráin e szőlőfajtát helyezi a középpontba, a megszokott rendezvények mellett azonban pincék is készülnek egyedi programokkal, összeállításra kerülnek olaszrizlingcsomagok, és bővülnek a borlapok is. A hónapra hangolt tematikus kvízünk megoldása itt következik.
Már csak alig néhány nap, és a borkedvelőknek lehetőségük lesz részt venni az ország eddig valószínűleg legnagyobb, nyilvános olaszrizlingmustráján, a Nagy Olaszrizling Kóstolón. Az eseményre szombaton a budapesti Gerbeaud Házban kerül sor. Ráhangolódásképpen összeállítottunk egy kvízkérdéssort a szőlőfajtára vonatkozóan.
Csopaki túra – A Balatonfüred-Csopak borvidék két borászóriása, Jásdi István és Figula Mihály október 25-én a Borászok a kanapén című borestjükkel zárják egész hónapban tartó Olaszrizling Október-programjaikat.
Programajánló – Az október a kívül-belül megújult Jardinette étteremben is az olaszrizlingről szól. Egész hónapban különleges olaszrizling összeállítások, biatorbágyi kézműves sajttállal és mangalica sonkatállal kínált borkóstoló lehetőség várja a borbarátokat. Igény és kapacitás szerint három-, négy-, vagy ötféle olaszrizlingből összeállított kóstolók, kiváló sajtokkal, és házi sonkákkal kísérve.
Akció – A Sarki Fűszeresben már eddig is fontos szerepe volt a fajtának, hiszen olaszrizlingre épül a ház fehérbora is, a Hangedli 2012, amelyet a Homola Pince készített (olaszrizling 80% és tramini, pinot blanc). Az Olaszrizling Október jegyében 15% kedvezménnyel adják ezt a bort, plusz hat palack vásárlása esetén egyet ingyen kap a vásárló (16,6% …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
