Habzó gyönyör – A Hotel Gresham Palace étterme ismeri az elsöprő borvacsorák receptjét. A helyszín adott, a látvány és a kellemes környezet nem kérdés. A bor – esetünkben a Villa Sanditól – legyen csúcsminőség. Indulj ki a régióból, ahonnan származik. Végy egy fiatal, de már Londont és Tokiót is megjárt Four Seasons séfet, aki ráadásul …
Vinitaly summarium – Említhetnénk például a pizza sütést vagy a sportautó-gyártást, de most a borról lesz szó. Pontosabban a bor-kommunikációról és -pr-ről, avagy hogyan mutatják be az olaszok boraikat Európa egyik legkomolyabb és legnagyobb szakkiállításán, Veronában, a VinItaly-n. Nekem személy szerint már a szlogen is tetszett, amikor a városba érkeztünk, VinItaly, „egy újabb szerelmes történet Veronában”, …
Borkiállítás – Az itáliai és a nemzetközi borászat mutatkozik be vasárnaptól a Vinitaly veronai borfesztiválon, amelyen a világ 23 országának 4225 kiállítója vesz részt. Magyarországot idén a fesztivál katalógusa szerint a Szeremley és a Monyok tokaji pincészet képviseli.
Hagyománygyilkosság – Mivel nagyon hasonlít az olasz prosecco kifejezéshez, ezért Horvátország nem használhatja tradicionális borának prosek elnevezését az Európai Unióhoz való csatlakozását követően. Az Európai Bizottság (EB) szerint megtévesztené a fogyasztókat a két név közötti hasonlóság, s így aki az olasz habzóbort szeretné megvásárolni, meglehet, hogy véletlenül a tőle teljesen különböző dalmát desszertbort emelné le …
VinCE Budapest 2013 – Ha március, akkor nemzeti ünnep, Budapesti Tavaszi Fesztivál és persze VinCE. Ebben a hónapban tényleg mindenki megtalálhatja a számára legizgalmasabb elfoglaltságot – emberek ezrei látogatnak el a március 15-i ünnepségekre, a zene- és színházkedvelők megszállják Budapest kulturális intézményeit, a borrajongók (köztük én) pedig tűkön ülve várják, hogy megnyissa kapuit az ország egyik …
VinCE Budapest 2013 – Angelo Gaját nem kell bemutatni annak, aki ismerős az olasz borászat történetében. Ő az, aki modernizálta a piemonti régió borait és legendássá tette a Barbaresco bort, ezzel pedig a települést is.
VinCE Budapest 2013 – A szárított szőlőből készült borok kóstolása nem könnyű műfaj. Rengeteg tannin, óriási test, sok alkohol és fokozhatatlan komplexitás. Mégis keresett és közkedvelt borok ezek, mintha egy csapásra a súlyemelők között kellene keresni a jövő manökenjeit.
Summarium – Mint azt korábban már jelezte a VinCE stábja, a szombati napot illetően telt házra számítottak. Az is lett. Délután négytől kezdett el egyre gyarapodni a borkedvelők száma, míg este hétkor már egy gombostűt sem lehetett leejteni. A mesterkurzusok és workshopok egymásutánja reggel fél tízkor indult be, s tartott egészen este hétig. Cikkünkben az …
Bor- és gasztrotúra-ajánló – Egységes Olaszország csak papíron létezik. Ahány tartomány, annyiféle tradíció, kultúra és gasztronómia él egymás mellett évszázadok, évezredek óta. Már nemcsak a tengerparti üdülővárosokat, hanem a történelmi látnivalókról, jó borokról és finom ételekről híres vidékeket is egyre több magyar utazó keresi fel. A bor- és gasztroturisták egyik legnépszerűbb úti célja Toszkána.
Bortúra – Szicília éghajlatból adódóan leginkább az olajbogyó és a szőlőtermesztésnek ad otthont, ezért elismert termékek itt az olaj és a bor. Ma is a sziget nemzeti össztermékének 17 %-át a szőlő és a bor adja, ezért különösen fontos Szicília szőlőtermesztésének a jövője. A sziget földrajzi elhelyezkedéséből, természeti adottságaiból következően nincs is más lehetősége, mint …
Habzó gyönyör – A Hotel Gresham Palace étterme ismeri az elsöprő borvacsorák receptjét. A helyszín adott, a látvány és a kellemes környezet nem kérdés. A bor – esetünkben a Villa Sanditól – legyen csúcsminőség. Indulj ki a régióból, ahonnan származik. Végy egy fiatal, de már Londont és Tokiót is megjárt Four Seasons séfet, aki ráadásul …
Vinitaly summarium – Említhetnénk például a pizza sütést vagy a sportautó-gyártást, de most a borról lesz szó. Pontosabban a bor-kommunikációról és -pr-ről, avagy hogyan mutatják be az olaszok boraikat Európa egyik legkomolyabb és legnagyobb szakkiállításán, Veronában, a VinItaly-n. Nekem személy szerint már a szlogen is tetszett, amikor a városba érkeztünk, VinItaly, „egy újabb szerelmes történet Veronában”, …
Borkiállítás – Az itáliai és a nemzetközi borászat mutatkozik be vasárnaptól a Vinitaly veronai borfesztiválon, amelyen a világ 23 országának 4225 kiállítója vesz részt. Magyarországot idén a fesztivál katalógusa szerint a Szeremley és a Monyok tokaji pincészet képviseli.
Hagyománygyilkosság – Mivel nagyon hasonlít az olasz prosecco kifejezéshez, ezért Horvátország nem használhatja tradicionális borának prosek elnevezését az Európai Unióhoz való csatlakozását követően. Az Európai Bizottság (EB) szerint megtévesztené a fogyasztókat a két név közötti hasonlóság, s így aki az olasz habzóbort szeretné megvásárolni, meglehet, hogy véletlenül a tőle teljesen különböző dalmát desszertbort emelné le …
VinCE Budapest 2013 – Ha március, akkor nemzeti ünnep, Budapesti Tavaszi Fesztivál és persze VinCE. Ebben a hónapban tényleg mindenki megtalálhatja a számára legizgalmasabb elfoglaltságot – emberek ezrei látogatnak el a március 15-i ünnepségekre, a zene- és színházkedvelők megszállják Budapest kulturális intézményeit, a borrajongók (köztük én) pedig tűkön ülve várják, hogy megnyissa kapuit az ország egyik …
VinCE Budapest 2013 – Angelo Gaját nem kell bemutatni annak, aki ismerős az olasz borászat történetében. Ő az, aki modernizálta a piemonti régió borait és legendássá tette a Barbaresco bort, ezzel pedig a települést is.
VinCE Budapest 2013 – A szárított szőlőből készült borok kóstolása nem könnyű műfaj. Rengeteg tannin, óriási test, sok alkohol és fokozhatatlan komplexitás. Mégis keresett és közkedvelt borok ezek, mintha egy csapásra a súlyemelők között kellene keresni a jövő manökenjeit.
Summarium – Mint azt korábban már jelezte a VinCE stábja, a szombati napot illetően telt házra számítottak. Az is lett. Délután négytől kezdett el egyre gyarapodni a borkedvelők száma, míg este hétkor már egy gombostűt sem lehetett leejteni. A mesterkurzusok és workshopok egymásutánja reggel fél tízkor indult be, s tartott egészen este hétig. Cikkünkben az …
Bor- és gasztrotúra-ajánló – Egységes Olaszország csak papíron létezik. Ahány tartomány, annyiféle tradíció, kultúra és gasztronómia él egymás mellett évszázadok, évezredek óta. Már nemcsak a tengerparti üdülővárosokat, hanem a történelmi látnivalókról, jó borokról és finom ételekről híres vidékeket is egyre több magyar utazó keresi fel. A bor- és gasztroturisták egyik legnépszerűbb úti célja Toszkána.
Bortúra – Szicília éghajlatból adódóan leginkább az olajbogyó és a szőlőtermesztésnek ad otthont, ezért elismert termékek itt az olaj és a bor. Ma is a sziget nemzeti össztermékének 17 %-át a szőlő és a bor adja, ezért különösen fontos Szicília szőlőtermesztésének a jövője. A sziget földrajzi elhelyezkedéséből, természeti adottságaiból következően nincs is más lehetősége, mint …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
