Ausztriában immár több mint két évtizede rendezik meg a Destillata elnevezésű nemzetközi párlatversenyt. A megmérettetésen az utóbbi egy évtizedben egyre jobban cseng a magyar név, 2013-ban a házigazda osztrákok és a gyümölcspárlatfronton szintén erős Németország után hazánk hozta el a legtöbb érmet, szám szerint 113-at. A Nemzetgyőztes címet a legjobban szereplő magyar pálinkafőzdeként az Agárdiak …
Bortörténelem – gondolhatnánk, hiszen egy 1869-ből származó újságból közlünk most újra egy cikket. Tény azonban, hogy sok olyan kérdés merül fel benne – amely sok más ma már történelminek számító – eszmefuttatáshoz hasonlóan aktuális kérdéseket feszeget. Szó esik benne a kadarkáról és a furmintról. Mivel pedig utóbbi fajtával sokat foglalkozunk majd februárban, úgy gondoljuk, mindenképpen …
Borkereskedelem – Németország a legnagyobb borimportőr a világon, a behozatal tavaly 7 százalékkal nőtt, és elérte a 16 millió hektolitert. Az importált borok értéke 2,3 milliárd euró volt, és a mennyiségnél nagyobb mértékben, 10 százalékkal emelkedett, vagyis a német fogyasztók egyre inkább a minőségi borokat keresik.
2013. március 24-26. között Düsseldorfban, Németországban kerül megrendezésre a következő ProWein kiállítás, amely a nemzetközi bor- és szeszesital-kínálatot hivatott bemutatni a szakmai érdeklődőknek. A növekvő érdeklődés hatására a szervezők a látogatóteret két új vásárcsarnokkal bővítették, így a tervek szerint 50 ország legalább 4000 kiállítójának adnak majd helyet. A vásárban több európai ország önállóan tölt meg …
Ha végiggondoljuk, a Márton-nap az egyetlen olyan széles körben megült ünnepünk, amely a borról szól. Ha pedig újbor, a korai érésű szőlőfajták jöhetnek számításba, hiszen ezek azok, amelyek elsőként elhagyják a tőkét, és megkezdik átalakulásukat a pincében. Hazánkban Villányból kiindulva terjedt el az újborőrület, ezért nem véletlen, hogy a mai napig a portugieser az egyik …
A Furmint Február közeledtével sokat beszélünk majd a száraz furmintokról, de nem szabad elfelejtkezni arról sem, hogy a furmintnak milyen kulcsszerepe van az olyan kiemelkedő édes boraink létrejöttében, mint a tokaji aszú, a szamorodni vagy a késői szüretek. A felsorolt borok azonban nemcsak az őket adó szőlőfajtáktól különlegesek, hanem a botritisztől is, amely az aszú …
Heimann Zoltánt, a Heimann Birtok fejét az „Év Európai Borszakértőjének” választották Németországban. 2011. április 6-án ötödszörre adták át elismeréseiket a Baden-Württemberg Borászati és Állam Minisztériumai. A szekszárdi borásznak járó díj mellett kiemelték a borvidék legszebb fehér- és vörösborát, valamint átnyújtottak egy másik nemzetközi kitüntetést az „Év Ifjú Európai Borászának”.
Az Agárdi Pálinkafőzde lett a Nemzetgyőztes az idei Destillátán. Az Ausztriában, Bad Ischlben megrendezett nemzetközi párlatversenyen 12 ország 171 főzdéje indult összesen 1560 mintával. A rajthoz álló 24 hazai pálinkaház teljesítményével elégedettek lehetünk, hiszen az elnyert 120 éremmel az összesítésben harmadikok lettünk, a házigazdák és Németország után. A 120 hazai díj rekordnak számít; 11 közülük …
A Slow Food biodivarzitást védő alapítványának fontos projektje az Earth Market, azaz a Föld Piac program. Ennek célja, hogy fejlessze, összekösse és erősítse a világ különböző pontjain működő piacokat, amelyek a legautentikusabb módon kötik össze a kézműves termelőket a fogyasztókkal. Fontosságuk oka, hogy a minimálisra csökkentik az élelmiszerek szállítását és közvetlen, szoros kapcsolatot létesítenek a …
Bár valószínűleg már mindannyian kóstoltuk borát, a pinot blanc mégsem tartozik a legismertebb fehér fajták közé. Úgyhogy itt az ideje, hogy többet is megtudjunk erről, a gyakran elhanyagolt szőlőről. A következőkben ezért tíz pontba sűrítettük a legfontosabb tudnivalókat, amely a pinot blanc származásán és jellemzőin túl kiterjed legfontosabb borvidékeire is.
Ausztriában immár több mint két évtizede rendezik meg a Destillata elnevezésű nemzetközi párlatversenyt. A megmérettetésen az utóbbi egy évtizedben egyre jobban cseng a magyar név, 2013-ban a házigazda osztrákok és a gyümölcspárlatfronton szintén erős Németország után hazánk hozta el a legtöbb érmet, szám szerint 113-at. A Nemzetgyőztes címet a legjobban szereplő magyar pálinkafőzdeként az Agárdiak …
Bortörténelem – gondolhatnánk, hiszen egy 1869-ből származó újságból közlünk most újra egy cikket. Tény azonban, hogy sok olyan kérdés merül fel benne – amely sok más ma már történelminek számító – eszmefuttatáshoz hasonlóan aktuális kérdéseket feszeget. Szó esik benne a kadarkáról és a furmintról. Mivel pedig utóbbi fajtával sokat foglalkozunk majd februárban, úgy gondoljuk, mindenképpen …
Borkereskedelem – Németország a legnagyobb borimportőr a világon, a behozatal tavaly 7 százalékkal nőtt, és elérte a 16 millió hektolitert. Az importált borok értéke 2,3 milliárd euró volt, és a mennyiségnél nagyobb mértékben, 10 százalékkal emelkedett, vagyis a német fogyasztók egyre inkább a minőségi borokat keresik.
2013. március 24-26. között Düsseldorfban, Németországban kerül megrendezésre a következő ProWein kiállítás, amely a nemzetközi bor- és szeszesital-kínálatot hivatott bemutatni a szakmai érdeklődőknek. A növekvő érdeklődés hatására a szervezők a látogatóteret két új vásárcsarnokkal bővítették, így a tervek szerint 50 ország legalább 4000 kiállítójának adnak majd helyet. A vásárban több európai ország önállóan tölt meg …
Ha végiggondoljuk, a Márton-nap az egyetlen olyan széles körben megült ünnepünk, amely a borról szól. Ha pedig újbor, a korai érésű szőlőfajták jöhetnek számításba, hiszen ezek azok, amelyek elsőként elhagyják a tőkét, és megkezdik átalakulásukat a pincében. Hazánkban Villányból kiindulva terjedt el az újborőrület, ezért nem véletlen, hogy a mai napig a portugieser az egyik …
A Furmint Február közeledtével sokat beszélünk majd a száraz furmintokról, de nem szabad elfelejtkezni arról sem, hogy a furmintnak milyen kulcsszerepe van az olyan kiemelkedő édes boraink létrejöttében, mint a tokaji aszú, a szamorodni vagy a késői szüretek. A felsorolt borok azonban nemcsak az őket adó szőlőfajtáktól különlegesek, hanem a botritisztől is, amely az aszú …
Heimann Zoltánt, a Heimann Birtok fejét az „Év Európai Borszakértőjének” választották Németországban. 2011. április 6-án ötödszörre adták át elismeréseiket a Baden-Württemberg Borászati és Állam Minisztériumai. A szekszárdi borásznak járó díj mellett kiemelték a borvidék legszebb fehér- és vörösborát, valamint átnyújtottak egy másik nemzetközi kitüntetést az „Év Ifjú Európai Borászának”.
Az Agárdi Pálinkafőzde lett a Nemzetgyőztes az idei Destillátán. Az Ausztriában, Bad Ischlben megrendezett nemzetközi párlatversenyen 12 ország 171 főzdéje indult összesen 1560 mintával. A rajthoz álló 24 hazai pálinkaház teljesítményével elégedettek lehetünk, hiszen az elnyert 120 éremmel az összesítésben harmadikok lettünk, a házigazdák és Németország után. A 120 hazai díj rekordnak számít; 11 közülük …
A Slow Food biodivarzitást védő alapítványának fontos projektje az Earth Market, azaz a Föld Piac program. Ennek célja, hogy fejlessze, összekösse és erősítse a világ különböző pontjain működő piacokat, amelyek a legautentikusabb módon kötik össze a kézműves termelőket a fogyasztókkal. Fontosságuk oka, hogy a minimálisra csökkentik az élelmiszerek szállítását és közvetlen, szoros kapcsolatot létesítenek a …
Bár valószínűleg már mindannyian kóstoltuk borát, a pinot blanc mégsem tartozik a legismertebb fehér fajták közé. Úgyhogy itt az ideje, hogy többet is megtudjunk erről, a gyakran elhanyagolt szőlőről. A következőkben ezért tíz pontba sűrítettük a legfontosabb tudnivalókat, amely a pinot blanc származásán és jellemzőin túl kiterjed legfontosabb borvidékeire is.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
