A korábban szinte ismeretlen borverseny egyik évről a másikra robbant be a borszakma köztudatába. Sokéves múltja ellenére ugyanis eddig nem számított a fontosabbak közé, a legutóbbi forduló azonban sok szempontból áttörte a gátakat. A siker pedig 2009-ben nem egyedül a németeké lett, Berlinből ugyanis négy magyar pincészet is aranyéremmel térhetett haza.
Életének Németországban töltött része, és érezhető akcentusa miatt legtöbben Stephannak hívjuk. Pedig első látásra ízig-vérig magyarnak tűnik, ahogy sokszor népviseletben jelenik meg fesztiválokon, vagy épp fogadja vendégeit. Helyismerete miatt is mindenki úgy tartaná, hogy a Somló hegyen és környékén született és éli életét, hiszen ismeri a rejtett utakat, a régi pincéket.
A 2008. augusztus 29. és szeptember 7. között nyolcadik alkalommal megrendezett MUNDUSvini borversenyről a magyar pincészetek egy arany- és tizenkét ezüstérmet hoztak haza. A nemzetközi szervezetek által hivatalosan is elismert verseny a legnagyobb nemzetközi megmérettetésnek számít Németországban. Az augusztusban és szeptemberben zajló események eredményét a közelmúltban hozták nyilvánosságra.
Eckart Witzigmann nemzetközi hírű séf a közelmúltban egy hét erejéig hazánkban vendégeskedett. Egy korábbi cikkünkben már nagy vonalakban bemutattuk őt, most pedig itt az idő, hogy két napját kiragadva, bepillantást nyújtsunk abba, hogy mi jár annak a nemzetközi szaktekintélynek, akit magyar vendéglátói a legfinomabb falatokkal és legpompásabb italokkal akarnak elkényeztetni és – becsvágyóan azt is …
Tegnap egy hazánkba látogató világhíres séf bemutatásával foglalkoztunk, így adódik, hogy a témához kapcsolódóan ma egy régről felhalmozott adósságunknak tegyünk eleget. Még májusban történt ugyanis, hogy két nap erejéig Lea Linster hazánkba látogatott. A Luxemburgban dolgozó séf kvalitásait leginkább az mutatja, hogy a mai napig ő az egyetlen hölgy, aki elnyerte a Bocuse d’Or szakácsverseny …
Összesen négy olyan szakács (bár erre a kategóriára már inkább a séf kifejezést használjuk) van a világon, aki az évszázad szakácsa címet birtokolja. A német Eckart Witzigmann, akit a német és osztrák gasztronómia megújítójának tartanak, és aki az első, német származású három Michelin csillagos séf, a Magyar Gasztronómiai Egyesület és az Oktatási és Kulturális Minisztérium …
A német borászok boldogok lehetnek, hiszen egyre több hír szól belföldi és külföldi sikereikről. Egy, az év elején nyilvánosságra hozott felmérés szerint ugyanis a németek egy főre eső borfogyasztása új rekordot ért el. E mellett az angol piacon is új akadályokat döntenek le, amikor egyre előbbre kerülnek a magasabb árkategóriában értékesített borok között. És hogy …
Az idei szüret lezárásával mind a 13 németországi borvidéken az elégedettség hangján nyilatkoztak a gazdák. A Német Borászati Szövetség elnöke, Norbert Weber véleménye szerint az idei évben minden tökéletes volt. Nem csak a minőség átlagfeletti, hanem a 10,5-11 millió hektoliternyi bormennyiség is derűre ad okot (az előző évi 9,1 milliónyi hektoliterrel szemben), amivel a növekvő …
A korábban szinte ismeretlen borverseny egyik évről a másikra robbant be a borszakma köztudatába. Sokéves múltja ellenére ugyanis eddig nem számított a fontosabbak közé, a legutóbbi forduló azonban sok szempontból áttörte a gátakat. A siker pedig 2009-ben nem egyedül a németeké lett, Berlinből ugyanis négy magyar pincészet is aranyéremmel térhetett haza.
Életének Németországban töltött része, és érezhető akcentusa miatt legtöbben Stephannak hívjuk. Pedig első látásra ízig-vérig magyarnak tűnik, ahogy sokszor népviseletben jelenik meg fesztiválokon, vagy épp fogadja vendégeit. Helyismerete miatt is mindenki úgy tartaná, hogy a Somló hegyen és környékén született és éli életét, hiszen ismeri a rejtett utakat, a régi pincéket.
A 2008. augusztus 29. és szeptember 7. között nyolcadik alkalommal megrendezett MUNDUSvini borversenyről a magyar pincészetek egy arany- és tizenkét ezüstérmet hoztak haza. A nemzetközi szervezetek által hivatalosan is elismert verseny a legnagyobb nemzetközi megmérettetésnek számít Németországban. Az augusztusban és szeptemberben zajló események eredményét a közelmúltban hozták nyilvánosságra.
Eckart Witzigmann nemzetközi hírű séf a közelmúltban egy hét erejéig hazánkban vendégeskedett. Egy korábbi cikkünkben már nagy vonalakban bemutattuk őt, most pedig itt az idő, hogy két napját kiragadva, bepillantást nyújtsunk abba, hogy mi jár annak a nemzetközi szaktekintélynek, akit magyar vendéglátói a legfinomabb falatokkal és legpompásabb italokkal akarnak elkényeztetni és – becsvágyóan azt is …
Tegnap egy hazánkba látogató világhíres séf bemutatásával foglalkoztunk, így adódik, hogy a témához kapcsolódóan ma egy régről felhalmozott adósságunknak tegyünk eleget. Még májusban történt ugyanis, hogy két nap erejéig Lea Linster hazánkba látogatott. A Luxemburgban dolgozó séf kvalitásait leginkább az mutatja, hogy a mai napig ő az egyetlen hölgy, aki elnyerte a Bocuse d’Or szakácsverseny …
Összesen négy olyan szakács (bár erre a kategóriára már inkább a séf kifejezést használjuk) van a világon, aki az évszázad szakácsa címet birtokolja. A német Eckart Witzigmann, akit a német és osztrák gasztronómia megújítójának tartanak, és aki az első, német származású három Michelin csillagos séf, a Magyar Gasztronómiai Egyesület és az Oktatási és Kulturális Minisztérium …
A német borászok boldogok lehetnek, hiszen egyre több hír szól belföldi és külföldi sikereikről. Egy, az év elején nyilvánosságra hozott felmérés szerint ugyanis a németek egy főre eső borfogyasztása új rekordot ért el. E mellett az angol piacon is új akadályokat döntenek le, amikor egyre előbbre kerülnek a magasabb árkategóriában értékesített borok között. És hogy …
Az idei szüret lezárásával mind a 13 németországi borvidéken az elégedettség hangján nyilatkoztak a gazdák. A Német Borászati Szövetség elnöke, Norbert Weber véleménye szerint az idei évben minden tökéletes volt. Nem csak a minőség átlagfeletti, hanem a 10,5-11 millió hektoliternyi bormennyiség is derűre ad okot (az előző évi 9,1 milliónyi hektoliterrel szemben), amivel a növekvő …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
