Elismerés – A Hajós-bajai borvidék egyik legnépszerűbb pincészete, a Koch Borászat számára nagy sikereket hozott eddig a 2014-es év. A borászat termékeivel szinte minden olyan versenyről elhozta a legszebben csillogó érmeket, amelyeken elindult.
Elismerés – A Hajós-bajai borvidék egyik legnépszerűbb pincészete, a Koch Borászat számára nagy sikereket hozott eddig a 2014-es év. A borászat termékeivel szinte minden olyan versenyről elhozta a legszebben csillogó érmeket, amelyeken elindult.
Szekszárdon jártunk, a borvidék egyik legkarakteresebb személyiségénél, Heimann Zoltánnál, akit arra kértünk, hogy tesztelje a Ford díjnyertes pickupját, a Rangert. A találkozás frenetikus erőket szabadított fel, s a két vezéregyéniség egymás erejét nem kioltva, hanem inkább erősítve mutatta meg a szimbiózis és az összefogás erejét.
A ’90-es évek legvégén indult el a Sebestyén Pince, és néhány év alatt országos ismertségre tett szert. Sebestyén Csaba stabil portfóliót alakított ki az évek alatt, amelynek arányai ugyan a fogyasztói igényekhez igazodva alakulnak, a tételek azonban évről évre visszatérnek. Csaba az utóbbi években az olyan klasszikusok, mind az Indigó vagy a Grádus mellett dűlőszelektált …
Borverseny – Idén már 19. alkalommal rendezték meg Kiskőrösön a Kadarka Nemzetközi Borversenyt. Az idei megmérettetésre a hazai borvidékek melett Délvidékről, Erdélyből, és Bulgáriából is érkeztek tételek. A legjobb kadarkák az Egri- és a Szekszárdi-borvidékekről kerültek ki.
Kiss Gábor amellett, hogy egy több borvidéken szőlőterületekkel bíró nagy pincénél felel a borokért, immár másfél évtizede készít elsősorban vörösborokat a nevét viselő, családi pincészetben. Gáborral beszélgetni azért érdekes, mert sokirányú tapasztalatai miatt határozott elképzelésekkel rendelkezik, ennek ellenére közvetlen természetének köszönhetően őszintén beszél azokról a kérdésekről is, amelyekben egyelőre nem jutott dűlőre.
Az elsőként megválasztott Év Bortermelőjével, Tiffán Edével folytatott beszélgetésünk első fele pályájának és családi pincéjének indulásáról szólt. A fajtakínálat kérdésével azonban már túlléptünk a pince szőlőinek határán, és az egész borvidéket átfogó szemszögből kezdtünk vizsgálódni. Következő kérdésünk tehát úgy szól, hogy mi alapján határozható meg a termőtáj és a szőlőfajta mai kapcsolata
Ha a hazánkra jellemző, helyi fajtákat vesszük sorra, a kék szőlők sora jóval rövidebbnek mondható a fehérekével szemben. Mindez teljesen logikusnak tűnik, ha belegondolunk, hogy hazánk fekvése, az Egyenlítőtől való távolság miatt elsősorban a fehérbor készítésre hivatott. Bár a kadarka kék szőlő, a belőle készített vörösborok mégis eltérnek a nagy átlagtól. Nem véletlen, hogy a …
Sokan emlegetik a kadarkát egyik kedvenc szőlőfajtájukként, de mit is tudunk valójában róla, kiderül ebből a gyors, ötkérdéses tesztből. Itt következnek a megoldások azokra a kérdésekre, amelyek kitérnek a fajta hazai történetére, a belőle készült borokra, a hozzá kapcsolódó borvidékekre, és persze gasztronómiai szerepkörére.
Metro borajánló – A jó bor nem kell, hogy minden esetben drága legyen. A borszakma betűvetői ezt nem győzik elégszer hangsúlyozni. Persze az olcsóbb / közepes árfekvésű borok rengetegében nagy a verseny, ezért nem árt, ha néha kezünkbe akad egy könnyen érthető útmutató: mit, kitől, mennyiért? Alábbi cikkünkben 5 + 1 bort ajánlunk olvasóink figyelmébe, étel …
Languedoc és Rousillon két, jóformán egymásba kapaszkodó borvidék Dél-Franciaországban. Igaz ugyan, hogy Languedoc jóval nagyobb, mint az inkább katalán Roussillon, de mégis úgy érezték jó harminc éve, hogy jobb nekik együtt megjelenni a borvilág színpadán. A nagyjából 30 000 ha nem emeli Rousillont a legnagyobb francia borvidékek szintjére, de mégsem mondhatjuk kevésnek ezt a termőterületet. …
Elismerés – A Hajós-bajai borvidék egyik legnépszerűbb pincészete, a Koch Borászat számára nagy sikereket hozott eddig a 2014-es év. A borászat termékeivel szinte minden olyan versenyről elhozta a legszebben csillogó érmeket, amelyeken elindult.
Szekszárdon jártunk, a borvidék egyik legkarakteresebb személyiségénél, Heimann Zoltánnál, akit arra kértünk, hogy tesztelje a Ford díjnyertes pickupját, a Rangert. A találkozás frenetikus erőket szabadított fel, s a két vezéregyéniség egymás erejét nem kioltva, hanem inkább erősítve mutatta meg a szimbiózis és az összefogás erejét.
A ’90-es évek legvégén indult el a Sebestyén Pince, és néhány év alatt országos ismertségre tett szert. Sebestyén Csaba stabil portfóliót alakított ki az évek alatt, amelynek arányai ugyan a fogyasztói igényekhez igazodva alakulnak, a tételek azonban évről évre visszatérnek. Csaba az utóbbi években az olyan klasszikusok, mind az Indigó vagy a Grádus mellett dűlőszelektált …
Borverseny – Idén már 19. alkalommal rendezték meg Kiskőrösön a Kadarka Nemzetközi Borversenyt. Az idei megmérettetésre a hazai borvidékek melett Délvidékről, Erdélyből, és Bulgáriából is érkeztek tételek. A legjobb kadarkák az Egri- és a Szekszárdi-borvidékekről kerültek ki.
Kiss Gábor amellett, hogy egy több borvidéken szőlőterületekkel bíró nagy pincénél felel a borokért, immár másfél évtizede készít elsősorban vörösborokat a nevét viselő, családi pincészetben. Gáborral beszélgetni azért érdekes, mert sokirányú tapasztalatai miatt határozott elképzelésekkel rendelkezik, ennek ellenére közvetlen természetének köszönhetően őszintén beszél azokról a kérdésekről is, amelyekben egyelőre nem jutott dűlőre.
Az elsőként megválasztott Év Bortermelőjével, Tiffán Edével folytatott beszélgetésünk első fele pályájának és családi pincéjének indulásáról szólt. A fajtakínálat kérdésével azonban már túlléptünk a pince szőlőinek határán, és az egész borvidéket átfogó szemszögből kezdtünk vizsgálódni. Következő kérdésünk tehát úgy szól, hogy mi alapján határozható meg a termőtáj és a szőlőfajta mai kapcsolata
Ha a hazánkra jellemző, helyi fajtákat vesszük sorra, a kék szőlők sora jóval rövidebbnek mondható a fehérekével szemben. Mindez teljesen logikusnak tűnik, ha belegondolunk, hogy hazánk fekvése, az Egyenlítőtől való távolság miatt elsősorban a fehérbor készítésre hivatott. Bár a kadarka kék szőlő, a belőle készített vörösborok mégis eltérnek a nagy átlagtól. Nem véletlen, hogy a …
Sokan emlegetik a kadarkát egyik kedvenc szőlőfajtájukként, de mit is tudunk valójában róla, kiderül ebből a gyors, ötkérdéses tesztből. Itt következnek a megoldások azokra a kérdésekre, amelyek kitérnek a fajta hazai történetére, a belőle készült borokra, a hozzá kapcsolódó borvidékekre, és persze gasztronómiai szerepkörére.
Metro borajánló – A jó bor nem kell, hogy minden esetben drága legyen. A borszakma betűvetői ezt nem győzik elégszer hangsúlyozni. Persze az olcsóbb / közepes árfekvésű borok rengetegében nagy a verseny, ezért nem árt, ha néha kezünkbe akad egy könnyen érthető útmutató: mit, kitől, mennyiért? Alábbi cikkünkben 5 + 1 bort ajánlunk olvasóink figyelmébe, étel …
Languedoc és Rousillon két, jóformán egymásba kapaszkodó borvidék Dél-Franciaországban. Igaz ugyan, hogy Languedoc jóval nagyobb, mint az inkább katalán Roussillon, de mégis úgy érezték jó harminc éve, hogy jobb nekik együtt megjelenni a borvilág színpadán. A nagyjából 30 000 ha nem emeli Rousillont a legnagyobb francia borvidékek szintjére, de mégsem mondhatjuk kevésnek ezt a termőterületet. …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
