Sokszor beszélünk fiataloknak, kezdő borfogyasztóknak szóló borokról. Nem szabad azonban egyszerűen egyenlőségjelet tenni e kategória és a könnyedség között, hiszen annak érdekében, hogy valaki valóban megbarátkozzon a borok világával, tisztaságra, jó egyensúlyra, kifejező aromákra is szükség van. A fiataloknak szóló Demetervin borokról beszélgetünk Demeter Endrével. Mielőtt azonban erre a témára térünk, ismerkedjünk meg a mádi …
Év végén, ahogy a korábbi években is, újra összegyűltek a fiatal borászok, azaz a Junibor, hogy új tagok felvételéről döntsenek. Bár jelentkezők többen is akadtak, Árvay Angelikától, a szervezet elnökétől megtudtuk, a továbbra is jó csapatszellem megtartása érdekében csak kétharmados többséggel kerülhet be valaki a fiatal borászok egyesületébe. 2011-ben ez egyedül Birgit és Katrin Pfneislnek …
Fiatal borászok szavazatai alapján 2011-ben Demeter Endre Tokaji Furmintja lett az év bora. 2011. szeptember 2-án, Etyeken tartotta meg szokásos éves borkóstolóját a Junibor, a fiatal borászokat tömörítő egyesület. A kóstoló során maguk a borok készítői szavaztak az általuk legkiemelkedőbbnek tartott tételre, így különösen komolynak számít az elismerés. A JuniWine címet kapó, 2009-es évjáratú Tokaji …
Idén négy éves a Junibor. A fiatal borászokat összefogó szervezet neve mára általánosan ismertté vált borfogyasztói körökben, különösen a számukra is fontos fiatal generáció tekintetében. A huszonhat tagú szervezet elnöki posztját a kezdetektől Árvay Angelika tölti be, akit a tokaji Árvay Családi Pincészet Tokaji Száraz Sárgamuskotálya kapcsán is sokan ismernek. Most a szeptember 2-ra, péntek …
Fővárosban élő borbarátként csak örülhetünk annak, hogy egyre gyarapodik a budapesti borbárok száma. A széles kínálat már csak azért is fontos, mert az ilyen helyeket általában olyanok nyitják, akik ismerik a borvilágot, és határozott koncepcióval rendelkeznek arról, hogyan alakítsák ki a borlapot. Van, aki az itthon kuriozitást jelentő külföldi tételekre helyezi a hangsúlyt, mások pedig …
Igyekszünk folyamatosan figyelemmel kísérni a Junibor, fiatal borászokat felvonultató szervezet életének fontosabb mozzanatait. A tagok decemberben, Sopronban gyűltek össze, hogy értékeljék a 2009-es esztendőt és a lezajló programokat, tisztázzák a jövő évi akciókat és megvitassák a potenciális tagjelöléseket. Az alapszabályzat szerint nem cél, hogy minden évben bővítsék a csapatot, csak akkor teszik meg, amikor olyan …
Nem véletlen, hogy a fiatal borászok szívükhöz közel állónak érzik a fiatalok borra szoktatását, hiszen tulajdonképpen saját, későbbi fogyasztóikat nevelik. Az ifjú borászokat tömörítő szervezet, a Junibor legújabb kezdeményezésének keretén belül április 28-án, a Corvinus Egyetemen tartottak borkóstolót a hallgatóknak, valamint ezt megelőzően egy kerekasztal beszélgetést, ahol olyan tekintélyes szakemberek osztották meg gondolataikat a hazai …
Az év három legmelegebb nyári hónapjában végképp kiteljesedtek a borfesztiválok. Volt olyan, amelyet idén először rendeztek meg, mint az Ördögkatlan, de olyanok is bőven akadtak, amelyekre évről-évre visszatérünk, mint a Budavári Borfesztivál vagy a Borfalu. Párhuzamosan több borverseny is zajlott itthon és külföldön, leleplezték Gál Tibor emlékszobrát, és megalakult a Junibor.
Előző cikkünkben megismerkedhettünk Árvay Angelika minden napjaival, bepillantást nyerhettünk e fiatal nő gyermekkorába és megláthattuk azt is, hogy az egyetemi karrier helyett (vagy akár mellett, ez a jövő titka) miért is választotta a borász szakmát. Amilyen hű az Árvay és Társa Pincészethez, a természet ajándékához, a szőlőhöz, ugyanolyan hűségesen szolgálja ötleteivel és vezetésével a fiatal …
Egy őszi estén látogattunk el hozzá, hogy boraikat megkóstoljuk. Kint éppen lebukóban volt a Nap, amikor megérkeztünk az Árvay és Társa Pincészet tokaji főhadiszállására. A régi Kaszinó patinás épülete fogadott minket, ahol egy rövid pincelátogatás és egy hosszabb borkóstoló után ültünk le Árvay Angelikával a régi pompát idéző kanapékra. Először életéről mesélt, aztán pedig munkájáról, …
Sokszor beszélünk fiataloknak, kezdő borfogyasztóknak szóló borokról. Nem szabad azonban egyszerűen egyenlőségjelet tenni e kategória és a könnyedség között, hiszen annak érdekében, hogy valaki valóban megbarátkozzon a borok világával, tisztaságra, jó egyensúlyra, kifejező aromákra is szükség van. A fiataloknak szóló Demetervin borokról beszélgetünk Demeter Endrével. Mielőtt azonban erre a témára térünk, ismerkedjünk meg a mádi …
Év végén, ahogy a korábbi években is, újra összegyűltek a fiatal borászok, azaz a Junibor, hogy új tagok felvételéről döntsenek. Bár jelentkezők többen is akadtak, Árvay Angelikától, a szervezet elnökétől megtudtuk, a továbbra is jó csapatszellem megtartása érdekében csak kétharmados többséggel kerülhet be valaki a fiatal borászok egyesületébe. 2011-ben ez egyedül Birgit és Katrin Pfneislnek …
Fiatal borászok szavazatai alapján 2011-ben Demeter Endre Tokaji Furmintja lett az év bora. 2011. szeptember 2-án, Etyeken tartotta meg szokásos éves borkóstolóját a Junibor, a fiatal borászokat tömörítő egyesület. A kóstoló során maguk a borok készítői szavaztak az általuk legkiemelkedőbbnek tartott tételre, így különösen komolynak számít az elismerés. A JuniWine címet kapó, 2009-es évjáratú Tokaji …
Idén négy éves a Junibor. A fiatal borászokat összefogó szervezet neve mára általánosan ismertté vált borfogyasztói körökben, különösen a számukra is fontos fiatal generáció tekintetében. A huszonhat tagú szervezet elnöki posztját a kezdetektől Árvay Angelika tölti be, akit a tokaji Árvay Családi Pincészet Tokaji Száraz Sárgamuskotálya kapcsán is sokan ismernek. Most a szeptember 2-ra, péntek …
Fővárosban élő borbarátként csak örülhetünk annak, hogy egyre gyarapodik a budapesti borbárok száma. A széles kínálat már csak azért is fontos, mert az ilyen helyeket általában olyanok nyitják, akik ismerik a borvilágot, és határozott koncepcióval rendelkeznek arról, hogyan alakítsák ki a borlapot. Van, aki az itthon kuriozitást jelentő külföldi tételekre helyezi a hangsúlyt, mások pedig …
Igyekszünk folyamatosan figyelemmel kísérni a Junibor, fiatal borászokat felvonultató szervezet életének fontosabb mozzanatait. A tagok decemberben, Sopronban gyűltek össze, hogy értékeljék a 2009-es esztendőt és a lezajló programokat, tisztázzák a jövő évi akciókat és megvitassák a potenciális tagjelöléseket. Az alapszabályzat szerint nem cél, hogy minden évben bővítsék a csapatot, csak akkor teszik meg, amikor olyan …
Nem véletlen, hogy a fiatal borászok szívükhöz közel állónak érzik a fiatalok borra szoktatását, hiszen tulajdonképpen saját, későbbi fogyasztóikat nevelik. Az ifjú borászokat tömörítő szervezet, a Junibor legújabb kezdeményezésének keretén belül április 28-án, a Corvinus Egyetemen tartottak borkóstolót a hallgatóknak, valamint ezt megelőzően egy kerekasztal beszélgetést, ahol olyan tekintélyes szakemberek osztották meg gondolataikat a hazai …
Az év három legmelegebb nyári hónapjában végképp kiteljesedtek a borfesztiválok. Volt olyan, amelyet idén először rendeztek meg, mint az Ördögkatlan, de olyanok is bőven akadtak, amelyekre évről-évre visszatérünk, mint a Budavári Borfesztivál vagy a Borfalu. Párhuzamosan több borverseny is zajlott itthon és külföldön, leleplezték Gál Tibor emlékszobrát, és megalakult a Junibor.
Előző cikkünkben megismerkedhettünk Árvay Angelika minden napjaival, bepillantást nyerhettünk e fiatal nő gyermekkorába és megláthattuk azt is, hogy az egyetemi karrier helyett (vagy akár mellett, ez a jövő titka) miért is választotta a borász szakmát. Amilyen hű az Árvay és Társa Pincészethez, a természet ajándékához, a szőlőhöz, ugyanolyan hűségesen szolgálja ötleteivel és vezetésével a fiatal …
Egy őszi estén látogattunk el hozzá, hogy boraikat megkóstoljuk. Kint éppen lebukóban volt a Nap, amikor megérkeztünk az Árvay és Társa Pincészet tokaji főhadiszállására. A régi Kaszinó patinás épülete fogadott minket, ahol egy rövid pincelátogatás és egy hosszabb borkóstoló után ültünk le Árvay Angelikával a régi pompát idéző kanapékra. Először életéről mesélt, aztán pedig munkájáról, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
