A Borászok Borásza többkörös szavazás idén március 7-én indult el a Kóstoló Körön, amelyet a díj várományosaival, az 50 legjobb magyar borász részvételével tartottak Budapesten. Az 50 legjobb a Borászok Borásza Kóstoló Kör keretein belül személyesen találkozott, és kóstolta meg egymás borait majd adta le szavazatát, ami alapján 5 főre szűkült a lista. Az ötven legjobb …
Az elmúlt öt-hat évjáratban megjelent Szekszárd íze. Feltűnt az a tűz, az a vibrálás, élet, amelyhez fogható kevés vörösborban található meg hazánkban.
A kihalás szélén állt, de a nyolcvanas évek közepén újra fellendült a viognier eltelepítése. Ez a dél-franciaországból elterjedt fehér szőlőfajta hazánkban is megvetette lábát Gál Tibornak köszönhetően. A tökéletességre törekvő borászok és szőlészek számára kihívást jelent a viognier, de talán ezért sem véletlen, hogy megmenekült a fajta. Íme, egy kis viognier kalauz!
A szekszárdi Heimann Családi Birtok egyik különleges fajtája a sagrantino (a viognier és a tannat mellett). Eredetileg Umbirából, közép Olaszroszágból származik, és talán nem túlzás kijelenteni, hogy a világ egyik legtanninosabb fajtája. A Heimann család a Franciscus elnevezésű tételükbe házasítják cabernet franc-val a sagrantino-t, amelyeknek 2009-es és 2011-es évjáratát kóstolta le A Művelt Alkoholista: …
Hatodik alkalommal díjazta „az év legnagyobb persztizsű borászatát” a Prestiget Reserve Club. De nem csak Heimann Zoltán vitt haza díjat.
Egy merlot árának csupán a kétharmadáért lehet eladni egy jó kékfrankost, annak ellenére, hogy felértékelődött a fajta az elmúlt években. Ifj. Heimann Zoltán szerint azonban még mindig nincs a helyén a megítélése.
November 19-től már kapható a Gault&Millau Magyarország 2016-os étterem és borkalauza, amelyet abobim szaértők értékelése alapján állítottak össze. Íme a legjobbak: Az év étterme az Alabárdos (tulajdonos: Andrusch Péter) Az év borászata a Heimann Családi Birtok Az év konyhafőnöke Lőrincz György (Babel) Az év étteremtulajdonosa Pintér Katalin (Gerbaud, Onyx, Émile) Az év felfedezettje a …
A szekszárdi Heimann Pincészetnél is voltak kihívások az idei évjáratban, ennek ellenére ifjabb Heimann Zoltán a „baromi izgalmas” jelzővel illette. Jó hír, hogy valószínűleg a pincészet nagy bora, a Barbár is elkészülhet idén. A Vinoport.hu a Heimann birtokon járt: Míg Heimannék korábban leginkább a különböző területekkel és szőlőfajtákkal játszottak a házasításaikban, most különböző erjesztési módokkal …
A dűlök fölött, a feldolgozó mellett, karnyújtásnyira a teljes szortimenttől. Így beszélgettünk Heimann Zolival a rengeteg kísérletről, amit idén bevállalt.
A Heimann Családi Birtok öreg tőkés kékfrankosa a pincészet egyik legizgalmasabb bora - írja Vörös Attila a Metropol.hu oldalán. Az Alte Reben 2013-as évjárata már kóstolható, amelynek alapanyagát az 1969-ben telepített tőkék adják a Baranya-völgyben. Harmonikus bor, mely éppen most csiszolódik a palackban, s vélhetően néhány év múlva komolyat villant majd. Addig pedig „csak” …
A Borászok Borásza többkörös szavazás idén március 7-én indult el a Kóstoló Körön, amelyet a díj várományosaival, az 50 legjobb magyar borász részvételével tartottak Budapesten. Az 50 legjobb a Borászok Borásza Kóstoló Kör keretein belül személyesen találkozott, és kóstolta meg egymás borait majd adta le szavazatát, ami alapján 5 főre szűkült a lista. Az ötven legjobb …
Az elmúlt öt-hat évjáratban megjelent Szekszárd íze. Feltűnt az a tűz, az a vibrálás, élet, amelyhez fogható kevés vörösborban található meg hazánkban.
A kihalás szélén állt, de a nyolcvanas évek közepén újra fellendült a viognier eltelepítése. Ez a dél-franciaországból elterjedt fehér szőlőfajta hazánkban is megvetette lábát Gál Tibornak köszönhetően. A tökéletességre törekvő borászok és szőlészek számára kihívást jelent a viognier, de talán ezért sem véletlen, hogy megmenekült a fajta. Íme, egy kis viognier kalauz!
A szekszárdi Heimann Családi Birtok egyik különleges fajtája a sagrantino (a viognier és a tannat mellett). Eredetileg Umbirából, közép Olaszroszágból származik, és talán nem túlzás kijelenteni, hogy a világ egyik legtanninosabb fajtája. A Heimann család a Franciscus elnevezésű tételükbe házasítják cabernet franc-val a sagrantino-t, amelyeknek 2009-es és 2011-es évjáratát kóstolta le A Művelt Alkoholista: …
Hatodik alkalommal díjazta „az év legnagyobb persztizsű borászatát” a Prestiget Reserve Club. De nem csak Heimann Zoltán vitt haza díjat.
Egy merlot árának csupán a kétharmadáért lehet eladni egy jó kékfrankost, annak ellenére, hogy felértékelődött a fajta az elmúlt években. Ifj. Heimann Zoltán szerint azonban még mindig nincs a helyén a megítélése.
November 19-től már kapható a Gault&Millau Magyarország 2016-os étterem és borkalauza, amelyet abobim szaértők értékelése alapján állítottak össze. Íme a legjobbak: Az év étterme az Alabárdos (tulajdonos: Andrusch Péter) Az év borászata a Heimann Családi Birtok Az év konyhafőnöke Lőrincz György (Babel) Az év étteremtulajdonosa Pintér Katalin (Gerbaud, Onyx, Émile) Az év felfedezettje a …
A szekszárdi Heimann Pincészetnél is voltak kihívások az idei évjáratban, ennek ellenére ifjabb Heimann Zoltán a „baromi izgalmas” jelzővel illette. Jó hír, hogy valószínűleg a pincészet nagy bora, a Barbár is elkészülhet idén. A Vinoport.hu a Heimann birtokon járt: Míg Heimannék korábban leginkább a különböző területekkel és szőlőfajtákkal játszottak a házasításaikban, most különböző erjesztési módokkal …
A dűlök fölött, a feldolgozó mellett, karnyújtásnyira a teljes szortimenttől. Így beszélgettünk Heimann Zolival a rengeteg kísérletről, amit idén bevállalt.
A Heimann Családi Birtok öreg tőkés kékfrankosa a pincészet egyik legizgalmasabb bora - írja Vörös Attila a Metropol.hu oldalán. Az Alte Reben 2013-as évjárata már kóstolható, amelynek alapanyagát az 1969-ben telepített tőkék adják a Baranya-völgyben. Harmonikus bor, mely éppen most csiszolódik a palackban, s vélhetően néhány év múlva komolyat villant majd. Addig pedig „csak” …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
