FESZTIVÁL – Torkos csütörtök, Valentin-napi hallakoma, élőhal bemutató, élményhorgászat, halászléfőző verseny, több száz magyar és nemzetközi halétel, valamint csaknem 50 halfaj bemutatásával várják a látogatókat a 2. Budapesti Halfesztivál szervezői február 13. és 16. között a Nemzeti Múzeum kertjében.
Étkezési szokások – Habár vadászati nagyhatalomnak számít Magyarország a lőtt vad mennyisége és minősége terén is, de a vadhús fogyasztásában az utolsók közt kullogunk. Az egy főre jutó vadhúsfogyasztás Magyarországon évente még a húsz dekagrammot sem éri el. Halfogyasztás tekintetében is sereghajtók vagyunk az EU-ban, hiszen a 22 kg/év átlaghoz képest itthon 4,2-4,5 kg halat fogyasztunk …
Interjú – A Kárpát-medence éghajlata elsősorban a fehérszőlő-fajtáknak kedvez, mint amilyen például az olaszrizling is. Jelzi ezt az is, hogy itthon ez a fajta a legtöbbet foglalkoztatott; ez a leggyakoribb fehérborszőlőnk országszerte. Ha pedig a dolog így áll, érdemes megnézni, hogy az olaszrizling mennyire vált meghatározó tényezőjévé a magyar gasztronómiának, mennyire vált a mindennapok borává, és …
Programajánló – Először rendeznek halfesztivált Siófokon a hétvégén, a rendezvényen elsősorban a halból készült ételeké lesz a főszerep, de szórakoztató programokkal is várják a szervezők a közönséget. A város főterén péntektől vasárnapig zajló programok között a halgasztronómiáé lesz a főszerep.
Summarium – Frissen főtt hallé illata töltötte be szombaton Szeged belvárosát, ahol immár tizenhetedik alkalommal szervezték meg a Nemzetközi Tiszai Halfesztivált. A gasztronómiai seregszemle második napján másfél száz amatőr- és mesterszakács, családi és vállalati csapat, a politika, a közélet és a sport prominens képviselői vállalkoztak arra, hogy bemutassák halléfőző tudományukat.
Verseny – Szeptember 14-én második alkalommal rajtol el a paksi Atomfutás mezőnye. A verseny csakúgy mint tavaly, a Duna-parti város Kenyér-, Hal- és Borünnep elnevezésű gasztronómiai fesztiváljának programrészeként várja a szabadidősport kedvelőit. Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. közreműködésével megvalósuló versenyen számos távon, és sztársportolókkal egy mezőnyben állhatnak majd rajthoz a futók.
Programajánló – Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden szeptember 6-tól, amelyre sok ezer vendéget várnak Magyarországról és a határon túlról. A háromnapos gasztronómiai seregszemlén, amelyet immár tizenhetedik alkalommal szerveznek meg, több mint kétszáz mázsa hal fogy el.
Gasztrokalauz – Százhetven hely ínyenceknek a Balaton partján címmel jelentetett meg kiadványt a Magyar Konyha, a kalauzt a lap nyári számához mellékelték. A helyi gasztronómiai fejlődés vitathatatlan, az elmúlt három évben óriásit haladt előre.
Halderelye – Egyre több étterem veszi fel az étlapjára a legújabb magyar ételt, a Badacsonyi halderelyét. Aki kóstolta, pozitívan nyilatkozik.
Halszem – A Vörös Homár halkereskedés tulajdonosa éppen egy az interjú szempontjából kevésbé alkalmas időpontban fogadott bennünket, de számára – mint megtudtuk – mostanában majdnem minden időpont alkalmatlan. Szabó Péter üveghangon pörög az elkövetkezendő hónapok fesztivál-megjelenései miatt, közben tanít, főz, kereskedik. A blogjára, az Ocean Cowboyra és a Hegyvidék Központban nemrég nyílt teraszára már ideje …
FESZTIVÁL – Torkos csütörtök, Valentin-napi hallakoma, élőhal bemutató, élményhorgászat, halászléfőző verseny, több száz magyar és nemzetközi halétel, valamint csaknem 50 halfaj bemutatásával várják a látogatókat a 2. Budapesti Halfesztivál szervezői február 13. és 16. között a Nemzeti Múzeum kertjében.
Étkezési szokások – Habár vadászati nagyhatalomnak számít Magyarország a lőtt vad mennyisége és minősége terén is, de a vadhús fogyasztásában az utolsók közt kullogunk. Az egy főre jutó vadhúsfogyasztás Magyarországon évente még a húsz dekagrammot sem éri el. Halfogyasztás tekintetében is sereghajtók vagyunk az EU-ban, hiszen a 22 kg/év átlaghoz képest itthon 4,2-4,5 kg halat fogyasztunk …
Interjú – A Kárpát-medence éghajlata elsősorban a fehérszőlő-fajtáknak kedvez, mint amilyen például az olaszrizling is. Jelzi ezt az is, hogy itthon ez a fajta a legtöbbet foglalkoztatott; ez a leggyakoribb fehérborszőlőnk országszerte. Ha pedig a dolog így áll, érdemes megnézni, hogy az olaszrizling mennyire vált meghatározó tényezőjévé a magyar gasztronómiának, mennyire vált a mindennapok borává, és …
Programajánló – Először rendeznek halfesztivált Siófokon a hétvégén, a rendezvényen elsősorban a halból készült ételeké lesz a főszerep, de szórakoztató programokkal is várják a szervezők a közönséget. A város főterén péntektől vasárnapig zajló programok között a halgasztronómiáé lesz a főszerep.
Summarium – Frissen főtt hallé illata töltötte be szombaton Szeged belvárosát, ahol immár tizenhetedik alkalommal szervezték meg a Nemzetközi Tiszai Halfesztivált. A gasztronómiai seregszemle második napján másfél száz amatőr- és mesterszakács, családi és vállalati csapat, a politika, a közélet és a sport prominens képviselői vállalkoztak arra, hogy bemutassák halléfőző tudományukat.
Verseny – Szeptember 14-én második alkalommal rajtol el a paksi Atomfutás mezőnye. A verseny csakúgy mint tavaly, a Duna-parti város Kenyér-, Hal- és Borünnep elnevezésű gasztronómiai fesztiváljának programrészeként várja a szabadidősport kedvelőit. Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. közreműködésével megvalósuló versenyen számos távon, és sztársportolókkal egy mezőnyben állhatnak majd rajthoz a futók.
Programajánló – Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden szeptember 6-tól, amelyre sok ezer vendéget várnak Magyarországról és a határon túlról. A háromnapos gasztronómiai seregszemlén, amelyet immár tizenhetedik alkalommal szerveznek meg, több mint kétszáz mázsa hal fogy el.
Gasztrokalauz – Százhetven hely ínyenceknek a Balaton partján címmel jelentetett meg kiadványt a Magyar Konyha, a kalauzt a lap nyári számához mellékelték. A helyi gasztronómiai fejlődés vitathatatlan, az elmúlt három évben óriásit haladt előre.
Halderelye – Egyre több étterem veszi fel az étlapjára a legújabb magyar ételt, a Badacsonyi halderelyét. Aki kóstolta, pozitívan nyilatkozik.
Halszem – A Vörös Homár halkereskedés tulajdonosa éppen egy az interjú szempontjából kevésbé alkalmas időpontban fogadott bennünket, de számára – mint megtudtuk – mostanában majdnem minden időpont alkalmatlan. Szabó Péter üveghangon pörög az elkövetkezendő hónapok fesztivál-megjelenései miatt, közben tanít, főz, kereskedik. A blogjára, az Ocean Cowboyra és a Hegyvidék Központban nemrég nyílt teraszára már ideje …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
