Az otthoni gasztronómia legújabb színfoltja lehet a halfüstölés, amivel néhány egyszerű lépésben, mindössze 30 perc alatt finom és egészséges ételt varázsolhatunk az asztalra. Mielőtt azonban nekikezdenénk, szükséges beszerezni egy füstölőgépet, és a használata előtt legalább néhány órára bepácolni a halat, ami lehet pisztráng, irdalt pontyfilé, de akár afrikai harcsafilé is. A házi füstölés izgalmát éppen …
„Fehéret a fehérrel” vallják a franciák, bár tény, hogy a halak leginkább fehér borokkal párosíthatóak, de azért itt is akad kivétel. Gyorstalpaló a tengerpartra készülőknek.
Pofonegyszerűen. Legalábbis, ha már tudjuk hogyan gogjunk hozzá. Ámán Attila, a budapesti Big Fish étterem séfje mutatta be az Origo álltal készített felvételeken. Lássuk!
Az I Love Balaton újra letesztelte a legjobb balatoni halsütőket. Íme az eredmény: András büfé, Balatonszemes Ezért a gasztronómiai élvezetért majdnem el kell hagynod Balatonszemest, de megéri túrázni egy jót. András a nyolcvanas évek végétől viszi a helyet, szinte fogalom a környéken. Retró dizájn, szép panoráma, és minőségi borokból készült fröccs - minden megvan, …
Magyarország lakosságának halfogyasztása messze elmarad az európai tagországok átlagától. Nyáron persze igyekszünk feljebb tornászni ezt a számot, ami köszönhető a kánikulának és a balatoni nyaralásoknak. A Hvg.hu összegyűjtött öt okot, hogy miért érdemes halat enni. Az érveket Varga Anita, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Főigazgatóságának, és a Kapj …
Végre itt a nyár, a halételek fogyasztásának igazi szezonja. A halat nehéz megunni, hiszen sokféle, fajtától, elkészítési módtól függően mind más karakter, más ízvilág, és emellett egészséges is. Az ételek közül talán a hal az, mely leginkább bort kíván. Összegyűjtöttük, hogyan válasszunk bort hal mellé.
Kínában olyan szarvasmarhákat tenyésztettek ki, amelyek húsának minősége állítólag a halak jótékony hatásával vetekszik - írja az Agrárszektor.hu. A tudományos módszerekkel előállított marhahús legalább akkora mennyiségben tartalmazza az egészséges omega-3 és 6 zsírsavakat, mint azt korábban a halaknál tapasztalták. A felfedezés azért jelentős, mert a gén hozzáadásával a vizsgált marhák húsában ötszörösére nőtt az …
Már közel a harmadik adventi vasárnap, lassan a legtöbb családban körvonalazódnak az ünnepi menü fogásai. A rántott hal nagy népszerűségnek örvend sok otthonban, többen évről évre helyet adnak neki december 24-én a vacsoraasztalon. A bundában sült halat kísérheti franciasaláta, zelleres vagy majonézes burgonyasaláta. Borkísérőként ez alkalommal olyan tételeket választottunk, amelyek súlyukat tekintve a könnyed borok …
A Balaton északi partjának népszerűsége egyre nő. Az elmúlt években sokat javult a szolgáltatások színvonala a tónál. Rengeteg vendéglátó egység, pince nyitotta meg kapuit. Ez nekünk turistáknak nagyon jó hír, hiszen így a bőség édes zavarával küszködhetünk.
A legfinomabb halat Balatonalmádiban sütik a Magyar Konyha idei, legjobb halsütőket összegző listája szerint. De Balatonszemesre és Szigligetre is érdemes ellátogatni, hogyha valaki kiválóan elkészített keszegre vagy fogasra vágyik!
Az otthoni gasztronómia legújabb színfoltja lehet a halfüstölés, amivel néhány egyszerű lépésben, mindössze 30 perc alatt finom és egészséges ételt varázsolhatunk az asztalra. Mielőtt azonban nekikezdenénk, szükséges beszerezni egy füstölőgépet, és a használata előtt legalább néhány órára bepácolni a halat, ami lehet pisztráng, irdalt pontyfilé, de akár afrikai harcsafilé is. A házi füstölés izgalmát éppen …
„Fehéret a fehérrel” vallják a franciák, bár tény, hogy a halak leginkább fehér borokkal párosíthatóak, de azért itt is akad kivétel. Gyorstalpaló a tengerpartra készülőknek.
Pofonegyszerűen. Legalábbis, ha már tudjuk hogyan gogjunk hozzá. Ámán Attila, a budapesti Big Fish étterem séfje mutatta be az Origo álltal készített felvételeken. Lássuk!
Az I Love Balaton újra letesztelte a legjobb balatoni halsütőket. Íme az eredmény: András büfé, Balatonszemes Ezért a gasztronómiai élvezetért majdnem el kell hagynod Balatonszemest, de megéri túrázni egy jót. András a nyolcvanas évek végétől viszi a helyet, szinte fogalom a környéken. Retró dizájn, szép panoráma, és minőségi borokból készült fröccs - minden megvan, …
Magyarország lakosságának halfogyasztása messze elmarad az európai tagországok átlagától. Nyáron persze igyekszünk feljebb tornászni ezt a számot, ami köszönhető a kánikulának és a balatoni nyaralásoknak. A Hvg.hu összegyűjtött öt okot, hogy miért érdemes halat enni. Az érveket Varga Anita, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Főigazgatóságának, és a Kapj …
Végre itt a nyár, a halételek fogyasztásának igazi szezonja. A halat nehéz megunni, hiszen sokféle, fajtától, elkészítési módtól függően mind más karakter, más ízvilág, és emellett egészséges is. Az ételek közül talán a hal az, mely leginkább bort kíván. Összegyűjtöttük, hogyan válasszunk bort hal mellé.
Kínában olyan szarvasmarhákat tenyésztettek ki, amelyek húsának minősége állítólag a halak jótékony hatásával vetekszik - írja az Agrárszektor.hu. A tudományos módszerekkel előállított marhahús legalább akkora mennyiségben tartalmazza az egészséges omega-3 és 6 zsírsavakat, mint azt korábban a halaknál tapasztalták. A felfedezés azért jelentős, mert a gén hozzáadásával a vizsgált marhák húsában ötszörösére nőtt az …
Már közel a harmadik adventi vasárnap, lassan a legtöbb családban körvonalazódnak az ünnepi menü fogásai. A rántott hal nagy népszerűségnek örvend sok otthonban, többen évről évre helyet adnak neki december 24-én a vacsoraasztalon. A bundában sült halat kísérheti franciasaláta, zelleres vagy majonézes burgonyasaláta. Borkísérőként ez alkalommal olyan tételeket választottunk, amelyek súlyukat tekintve a könnyed borok …
A Balaton északi partjának népszerűsége egyre nő. Az elmúlt években sokat javult a szolgáltatások színvonala a tónál. Rengeteg vendéglátó egység, pince nyitotta meg kapuit. Ez nekünk turistáknak nagyon jó hír, hiszen így a bőség édes zavarával küszködhetünk.
A legfinomabb halat Balatonalmádiban sütik a Magyar Konyha idei, legjobb halsütőket összegző listája szerint. De Balatonszemesre és Szigligetre is érdemes ellátogatni, hogyha valaki kiválóan elkészített keszegre vagy fogasra vágyik!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
