Az idei Winelovers Wine Awards nemcsak a legjobb borokról szólt. A zsűri elnöke, Bálint László DipWSET szerint a verseny fontos tanulságokkal is szolgált arról, merre érdemes elindulnia a magyar borászatoknak.
Az idei Winelovers Wine Awards nemcsak a legjobb borokról szólt. A zsűri elnöke, Bálint László DipWSET szerint a verseny fontos tanulságokkal is szolgált arról, merre érdemes elindulnia a magyar borászatoknak.
Az idei Winelovers Wine Awards-on egy amerikai, egy dán és egy japán borszakértőt kérdeztem a borvilág jövőjéről. Bár különböző kontinensekről érkeztek, a legfontosabb kérdésekben meglepően hasonló véleményt fogalmaztak meg.
Zichy Anna ismét elismerést szerzett a borászat világában, folytatva a gróf Zichy család történelmi örökségének új irányát a 21. században. 2023-ban pezsgőjével aranyérmet nyert a Winelovers Wine Awards-on, most pedig első furmint borával bronzérmet szerzett ugyanazon a rangos nemzetközi versenyen. Ez az újabb siker tovább erősíti az arisztokrata Zichy név pozícióját a hazai és a …
Néhány éve egy közkedvelt infografika-sorozatban szedtük össze, hogy mi mindent érdemes tudni Magyarország egyik legfontosabb fajtájáról. Elevenítsd fel a tudásod: hiszen még tart a furmint február!
Immár tizenegyedik alkalommal érkeztek Budapestre a badacsonyi borászok boraikkal, de rajtuk kívül a térség egyéb turisztikai kiállítói is szép számban voltak jelen. A közönség nagyjából 35 borász, közel 160 féle borát kóstolhatta, de találkozhattunk a térség gasztronómiai képviselőivel és finomságaikkal, szálláshely kínálóival, program helyszíneivel, kézműves termelőivel is. A rendezvény mottója ezúttal az „Életre Hívunk” volt, …
A terem közönsége, legalábbis amíg én ott voltam (ami azért legalább másfél órát jelentett), folyamatosan cserélődött, megfordult ott Caroline Gilby MW, Blazsovszky Péter és Keszler Beáta is, míg én szorgosan szürcsöltem a fogaim közt a felhozatalt. A koncepció az lehetett, hogy a végtelenített asztalra kipakolták a teljes felhozatalt, beállítottak mögé három kedves és kompetens embert …
12 somlói pincészet legjobb borait kóstolhatod az idei Budapest Borfesztiválon, a Somlói összefogás standjánál. A Somlói borvidék a Balaton borrégióhoz tartozik, attól mégis különböző karakterisztikájú borokat ad, egyedülállóan vulkanikus talaja visszaköszön az itt készülő fehérborokban. A Somló hegy bazaltból és lösszel keveredő bazalttufából áll. A bazalt finomszemcsés és kovasavban szegény ásványokkal telített, aminek következtében nagyban terroir-függő …
A reduktív, gyümölcsös borok népszerűségének köszönhetően az észterek a világ legjobban kutatott boralkotó vegyületei közé tartoznak. Már ma is sok ismerettel rendelkezünk róluk, de még nem eléggel.
A magyar borok az ország geográfiai-éghajlati adottságaihoz és történelmi hagyományaihoz képest alulértékeltek, nem ismertek és nem is igazán keresettek a világon. Figyelemfelhívó véleménycikk.
Dionüszosz óta tudjuk, hogy nem csak a hajadonokat lehet boldogabbá és szebbé tenni házasítással, hanem a borokat is, persze csak akkor, ha megfelelő párt találunk számukra. A világon nagyon sok sikeres, jól bejáratott házasítás létezik, melyet a tapasztalat és tudás alakított ki hosszú évszázadok alatt, akárcsak a szabályozott folyók medrét. Mi bennük a közös, miért …
Az idei Winelovers Wine Awards nemcsak a legjobb borokról szólt. A zsűri elnöke, Bálint László DipWSET szerint a verseny fontos tanulságokkal is szolgált arról, merre érdemes elindulnia a magyar borászatoknak.
Az idei Winelovers Wine Awards-on egy amerikai, egy dán és egy japán borszakértőt kérdeztem a borvilág jövőjéről. Bár különböző kontinensekről érkeztek, a legfontosabb kérdésekben meglepően hasonló véleményt fogalmaztak meg.
Zichy Anna ismét elismerést szerzett a borászat világában, folytatva a gróf Zichy család történelmi örökségének új irányát a 21. században. 2023-ban pezsgőjével aranyérmet nyert a Winelovers Wine Awards-on, most pedig első furmint borával bronzérmet szerzett ugyanazon a rangos nemzetközi versenyen. Ez az újabb siker tovább erősíti az arisztokrata Zichy név pozícióját a hazai és a …
Néhány éve egy közkedvelt infografika-sorozatban szedtük össze, hogy mi mindent érdemes tudni Magyarország egyik legfontosabb fajtájáról. Elevenítsd fel a tudásod: hiszen még tart a furmint február!
Immár tizenegyedik alkalommal érkeztek Budapestre a badacsonyi borászok boraikkal, de rajtuk kívül a térség egyéb turisztikai kiállítói is szép számban voltak jelen. A közönség nagyjából 35 borász, közel 160 féle borát kóstolhatta, de találkozhattunk a térség gasztronómiai képviselőivel és finomságaikkal, szálláshely kínálóival, program helyszíneivel, kézműves termelőivel is. A rendezvény mottója ezúttal az „Életre Hívunk” volt, …
A terem közönsége, legalábbis amíg én ott voltam (ami azért legalább másfél órát jelentett), folyamatosan cserélődött, megfordult ott Caroline Gilby MW, Blazsovszky Péter és Keszler Beáta is, míg én szorgosan szürcsöltem a fogaim közt a felhozatalt. A koncepció az lehetett, hogy a végtelenített asztalra kipakolták a teljes felhozatalt, beállítottak mögé három kedves és kompetens embert …
12 somlói pincészet legjobb borait kóstolhatod az idei Budapest Borfesztiválon, a Somlói összefogás standjánál. A Somlói borvidék a Balaton borrégióhoz tartozik, attól mégis különböző karakterisztikájú borokat ad, egyedülállóan vulkanikus talaja visszaköszön az itt készülő fehérborokban. A Somló hegy bazaltból és lösszel keveredő bazalttufából áll. A bazalt finomszemcsés és kovasavban szegény ásványokkal telített, aminek következtében nagyban terroir-függő …
A reduktív, gyümölcsös borok népszerűségének köszönhetően az észterek a világ legjobban kutatott boralkotó vegyületei közé tartoznak. Már ma is sok ismerettel rendelkezünk róluk, de még nem eléggel.
A magyar borok az ország geográfiai-éghajlati adottságaihoz és történelmi hagyományaihoz képest alulértékeltek, nem ismertek és nem is igazán keresettek a világon. Figyelemfelhívó véleménycikk.
Dionüszosz óta tudjuk, hogy nem csak a hajadonokat lehet boldogabbá és szebbé tenni házasítással, hanem a borokat is, persze csak akkor, ha megfelelő párt találunk számukra. A világon nagyon sok sikeres, jól bejáratott házasítás létezik, melyet a tapasztalat és tudás alakított ki hosszú évszázadok alatt, akárcsak a szabályozott folyók medrét. Mi bennük a közös, miért …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
