Étteremajánló – A vendégek ötleteiből építkezik Budapest egyik leghangulatosabb bisztrója, a Befőtt, amely a Vígszínház mögött várja a gasztroélményekre éhes közönséget. Az étterembe belépve azonnal megragad a „Befőtt fíling”, amelyet csak tovább fokoz a valódi befőttes üvegben felszolgált, brutálisan gyümölcsös limonádé.
Nyitott szemmel – A 2012-es Gourmet Fesztiválon volt minden, mi szem-szájnak ingere. Az ételek, italok helyett most mégis a látogatókról írunk főként, mert az „átlag” fesztiválokhoz képest más arcokkal lehetett találkozni: gasztrosznobok, true gourmet-k, gizdák.
Gasztroedukáció – A borok és az ételek élvezete érzelmi és szimbolikai harmonizációt is jelent, és ez szinte meditációs elmélyülést igényel a bor és az étkezési szokásaink jelképrendszert alkotó világában.
Egészség – Egy a napokban közzétett új-zélandi tanulmány szerint a túl gyors evés elhízáshoz, a túl gyors ivás refluxhoz, míg a túl gyors légzés irritábilis bélszindrómához vezethet.
Borvacsora – Programajánló – Gasztronómia – A Chile Wein Import és a Rozmaring Kertvendéglő közös estjén chilei csúcsborokat és kiváló ételeket kóstolhattok 2012.04.20-án.
Gyógynövénylikőr – Gasztronómia – VinCE – A Zwack Unicum tudja, hol kell robbantani. Közép-Európa legnagyobb borkiállításán a VinCE 2012 borkiállításon. Zwack Sándor itt mutatta be cégük legújabb termékét, az Unicum Szilvát. Újdonságát és egyediségét az adja, hogy ez a világon az első olyan gyógynövénylikőr, melyet gyümölcságyon pihentettek. Megkóstoltuk mellé Segal Viktor szilvalekváros, karamellhabos, fűszerpaprika morzsás …
Étteremajánló – A hun vezér nevét viselő Atakám Budai Bisztró & Vendéglő Budapest I. kerületében, a magával ragadó Viziváros városrészben található. Konyhája magas szintű kreativitásról, intelligens alapanyag felhasználásról, tartalmasságról és remek házias stílusról árulkodik. A Dining Guide étteremkritikusa, Ted Aprajev írását olvashatják.
Szakácsverseny – A Bocuse d’Or európai szakácsversenyen az aranyérmet Norvégia, az ezüstöt Svédország, a bronzot pedig Dánia kapta. Magyarország is sikeresen szerepelt a szerdán véget ért kétnapos versengésben: az ország színeiben Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni világdöntőben.
Utazás – Luxushotel – Gasztronómia – Egyedi berendezésű szobákkal, olasz étteremmel, párizsi belső udvarral és keleti hatású spa részleggel várja vendégeit Robert De Niro New York-i szállodája, The Greenwich Hotel. Na meg vodkával, grappával és szakéval. Rimai Tímea írása
Hisztamin – Allergiaszezon – Egészség – „Allergiás vagyok a kénre” – mondják sokan, amikor szénanáthájuk romlik a vörösbortól. Az igazság azonban az, hogy általában nem a borokat tartósító szulfit a hibás, hanem a hisztamin, ami a szőlő héjából kerül erjedéskor a borba. Pollenallergiás időszakban amúgy is magas a szervezet hisztamin szintje, ezért romlanak a tünetek …
Étteremajánló – A vendégek ötleteiből építkezik Budapest egyik leghangulatosabb bisztrója, a Befőtt, amely a Vígszínház mögött várja a gasztroélményekre éhes közönséget. Az étterembe belépve azonnal megragad a „Befőtt fíling”, amelyet csak tovább fokoz a valódi befőttes üvegben felszolgált, brutálisan gyümölcsös limonádé.
Nyitott szemmel – A 2012-es Gourmet Fesztiválon volt minden, mi szem-szájnak ingere. Az ételek, italok helyett most mégis a látogatókról írunk főként, mert az „átlag” fesztiválokhoz képest más arcokkal lehetett találkozni: gasztrosznobok, true gourmet-k, gizdák.
Gasztroedukáció – A borok és az ételek élvezete érzelmi és szimbolikai harmonizációt is jelent, és ez szinte meditációs elmélyülést igényel a bor és az étkezési szokásaink jelképrendszert alkotó világában.
Egészség – Egy a napokban közzétett új-zélandi tanulmány szerint a túl gyors evés elhízáshoz, a túl gyors ivás refluxhoz, míg a túl gyors légzés irritábilis bélszindrómához vezethet.
Borvacsora – Programajánló – Gasztronómia – A Chile Wein Import és a Rozmaring Kertvendéglő közös estjén chilei csúcsborokat és kiváló ételeket kóstolhattok 2012.04.20-án.
Gyógynövénylikőr – Gasztronómia – VinCE – A Zwack Unicum tudja, hol kell robbantani. Közép-Európa legnagyobb borkiállításán a VinCE 2012 borkiállításon. Zwack Sándor itt mutatta be cégük legújabb termékét, az Unicum Szilvát. Újdonságát és egyediségét az adja, hogy ez a világon az első olyan gyógynövénylikőr, melyet gyümölcságyon pihentettek. Megkóstoltuk mellé Segal Viktor szilvalekváros, karamellhabos, fűszerpaprika morzsás …
Étteremajánló – A hun vezér nevét viselő Atakám Budai Bisztró & Vendéglő Budapest I. kerületében, a magával ragadó Viziváros városrészben található. Konyhája magas szintű kreativitásról, intelligens alapanyag felhasználásról, tartalmasságról és remek házias stílusról árulkodik. A Dining Guide étteremkritikusa, Ted Aprajev írását olvashatják.
Szakácsverseny – A Bocuse d’Or európai szakácsversenyen az aranyérmet Norvégia, az ezüstöt Svédország, a bronzot pedig Dánia kapta. Magyarország is sikeresen szerepelt a szerdán véget ért kétnapos versengésben: az ország színeiben Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni világdöntőben.
Utazás – Luxushotel – Gasztronómia – Egyedi berendezésű szobákkal, olasz étteremmel, párizsi belső udvarral és keleti hatású spa részleggel várja vendégeit Robert De Niro New York-i szállodája, The Greenwich Hotel. Na meg vodkával, grappával és szakéval. Rimai Tímea írása
Hisztamin – Allergiaszezon – Egészség – „Allergiás vagyok a kénre” – mondják sokan, amikor szénanáthájuk romlik a vörösbortól. Az igazság azonban az, hogy általában nem a borokat tartósító szulfit a hibás, hanem a hisztamin, ami a szőlő héjából kerül erjedéskor a borba. Pollenallergiás időszakban amúgy is magas a szervezet hisztamin szintje, ezért romlanak a tünetek …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
