Egyedülálló gasztro-attrakciókra készül a Michelin-csillagos Costes Downtown étterem. Egyrészt október 17-én az Erzsébet téri óriáskerék kabinjaiban szolgálják fel Miguel Vieira, az első hazai csillagot megszerző séf vacsora menüsorát, a vendégeket abszolút COVID biztosan elszeparálva. Szintén újszerű az étterem október 12-én induló kezdeményezése, melyben újraértelmezik a házhozszállítás fogalmát és nemcsak a különleges minőségű ételeket lehet megrendelni, de a Costes Downtown szakemberei is …
Idén a World’s 50 Best Restaurants listáján a New York-i Eleven Madison Park végzett első helyen, melyet Daniel Humm séf és üzlettársa, Will Guidara üzemeltet. Massimo Bottura Osteria Francescanája a második helyre került. Az Ausztráliában rendezett díjátadón Humm és Guidara elérzékenyülve osztották meg az étterem történetét a közönséggel, és azt kérték a stábtól a …
A Gout de France (Franciaország íze) elnevezésű program a francia konyhaművészet vitalitásának ünnepe, amely kapcsolatot teremt a szakácsok között az egész világon, és biztosítja a kultúrák közötti párbeszédet egy közös nyelv, a konyhaművészet révén - emlékeztetett hétfői közleményében Franciaország magyarországi nagykövetsége. Budapestről tizenegy - az Araz Restaurant, a Béterv, a Borssó Bistro, a Café Dumas, …
Jelen lesz a nemrégiben a világ legjobb női séfjének választott Ana Roš, aki Szlovéniából érkezik majd.
A közelgő Bálint-nap apropóján a Home Chef nevű amerikai ételfutár cég egy felmérés keretében tüzetesebben is megvizsgálta az étkek és a légyottok közötti kapcsolatot. A recepteket és hozzávalókat kiszállító társaság 1000 amerikai lakostól kívánta megtudakolni, milyen szerepet is játszik szerelmi életükben a főzés. A megkérdezettek 85%-a azt állította, hogy a közös ételkészítés javítja a kommunikációt, kétharmaduk …
„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
Sajtóközleményben jelentette be az Onyx, kik töltik be a nyár folyamán távozó Szulló Szabina és Széll Tamás megüresedő posztjait Magyarország egyik legnevesebb éttermében - írja a Magyar Konyha. Ezek szerint Mészáros Ádám chefként, Pető András sous-chefként lépett feljebb; a 16 éve a cégcsoportnál dolgozó Tóth Ágnes Gerbeaud-konyhafőnökkel együtt állnak a konyha élén. Az étterem …
Április 4-én nyitotta meg kapuit a 30. Salón de Gourmets nemzetközi csúcsgasztronómiai kiállítás Madridban, ahol a vendéglátó Spanyolország mellett 20 külföldi ország vonultatja fel termékeit, amelyek között Magyarország is szerepel. A 22 ezer négyzetméteres kiállítótérben egyebek mellett Argentína, Kanada, az Egyesült Államok, Izrael és Franciaország vonultatja fel gasztronómiai kínálatát, újdonságait, de mellettük helyet kaptak …
Nem mindennapi hírről számoltunk be a múlt héten, hiszen 2013-as Szent Donát Meszes olaszrizling tétele bekerült az idén a világ legjobbjának választott, 3 Michelin csillagos Hof van Cleve belga étterembe. A pincészettől ma kaptuk a hírt, hogy nemcsak felkerült a borlapra a Meszes olaszrizling, hanem fix helyet is kapott a héten debütált friss étlapon. …
Magyarországra látogatott Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo, az El Mundo napilap gasztronómiai szakírója. A szakemberek jó néhány csúcsétteremben megfordultak, megismerkedtek a magyar csúcsborokkal és alapanyagokkal is - írja a Híradó.hu. A két spanyol gasztronómiai szakértő szerint a magyar gasztronómia fejlődése óriási. Torras és Agullo a Michelin-csillagos Costes étteremben, …
Egyedülálló gasztro-attrakciókra készül a Michelin-csillagos Costes Downtown étterem. Egyrészt október 17-én az Erzsébet téri óriáskerék kabinjaiban szolgálják fel Miguel Vieira, az első hazai csillagot megszerző séf vacsora menüsorát, a vendégeket abszolút COVID biztosan elszeparálva. Szintén újszerű az étterem október 12-én induló kezdeményezése, melyben újraértelmezik a házhozszállítás fogalmát és nemcsak a különleges minőségű ételeket lehet megrendelni, de a Costes Downtown szakemberei is …
Idén a World’s 50 Best Restaurants listáján a New York-i Eleven Madison Park végzett első helyen, melyet Daniel Humm séf és üzlettársa, Will Guidara üzemeltet. Massimo Bottura Osteria Francescanája a második helyre került. Az Ausztráliában rendezett díjátadón Humm és Guidara elérzékenyülve osztották meg az étterem történetét a közönséggel, és azt kérték a stábtól a …
A Gout de France (Franciaország íze) elnevezésű program a francia konyhaművészet vitalitásának ünnepe, amely kapcsolatot teremt a szakácsok között az egész világon, és biztosítja a kultúrák közötti párbeszédet egy közös nyelv, a konyhaművészet révén - emlékeztetett hétfői közleményében Franciaország magyarországi nagykövetsége. Budapestről tizenegy - az Araz Restaurant, a Béterv, a Borssó Bistro, a Café Dumas, …
Jelen lesz a nemrégiben a világ legjobb női séfjének választott Ana Roš, aki Szlovéniából érkezik majd.
A közelgő Bálint-nap apropóján a Home Chef nevű amerikai ételfutár cég egy felmérés keretében tüzetesebben is megvizsgálta az étkek és a légyottok közötti kapcsolatot. A recepteket és hozzávalókat kiszállító társaság 1000 amerikai lakostól kívánta megtudakolni, milyen szerepet is játszik szerelmi életükben a főzés. A megkérdezettek 85%-a azt állította, hogy a közös ételkészítés javítja a kommunikációt, kétharmaduk …
„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
Sajtóközleményben jelentette be az Onyx, kik töltik be a nyár folyamán távozó Szulló Szabina és Széll Tamás megüresedő posztjait Magyarország egyik legnevesebb éttermében - írja a Magyar Konyha. Ezek szerint Mészáros Ádám chefként, Pető András sous-chefként lépett feljebb; a 16 éve a cégcsoportnál dolgozó Tóth Ágnes Gerbeaud-konyhafőnökkel együtt állnak a konyha élén. Az étterem …
Április 4-én nyitotta meg kapuit a 30. Salón de Gourmets nemzetközi csúcsgasztronómiai kiállítás Madridban, ahol a vendéglátó Spanyolország mellett 20 külföldi ország vonultatja fel termékeit, amelyek között Magyarország is szerepel. A 22 ezer négyzetméteres kiállítótérben egyebek mellett Argentína, Kanada, az Egyesült Államok, Izrael és Franciaország vonultatja fel gasztronómiai kínálatát, újdonságait, de mellettük helyet kaptak …
Nem mindennapi hírről számoltunk be a múlt héten, hiszen 2013-as Szent Donát Meszes olaszrizling tétele bekerült az idén a világ legjobbjának választott, 3 Michelin csillagos Hof van Cleve belga étterembe. A pincészettől ma kaptuk a hírt, hogy nemcsak felkerült a borlapra a Meszes olaszrizling, hanem fix helyet is kapott a héten debütált friss étlapon. …
Magyarországra látogatott Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo, az El Mundo napilap gasztronómiai szakírója. A szakemberek jó néhány csúcsétteremben megfordultak, megismerkedtek a magyar csúcsborokkal és alapanyagokkal is - írja a Híradó.hu. A két spanyol gasztronómiai szakértő szerint a magyar gasztronómia fejlődése óriási. Torras és Agullo a Michelin-csillagos Costes étteremben, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
