Múlt héten a szürettel kezdődött a Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola egy éves OKJ-s borász képzése, és vele együtt a beszámoló blogsorozatom. A második alkalom helyszíne már a budafoki „főhadiszállás” volt, az iskolapadban eltöltött 8 óra simán felért három szürettel is…
A budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola a felnőttek számára is nyitva áll. Elhatároztam hát, hogy elvégzem az intézmény egy éves OKJ-s borász tanfolyamát. A most elindított blogsorozatomban az olvasók hétről-hétre követhetik a „kalandjaimat”. A történet remélhetőleg happy enddel zárul és jövő ilyenkor már elmondhatom magamról, borász lettem.
Bár az október a borágazatban elsősorban a szüretről szól, a legolvasottabb cikkek listája alapján azt kell mondanunk, mozgalmas és változatos hónapon vagyunk túl.
A felnőtteknek is változatos képzési palettát kínál a budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari Szakgimnázium és Szakközépiskola – mondja Földesi Gyula igazgató a vele készített interjúban. Egy régóta dédelgetett nagy tervük is megvalósulni látszik, ami szerinte elengedhetetlen ahhoz, hogy tényleg jó borászokat képezzenek hazánkban.
Fotó: www.facebook.com/BudafokiPincejarat/ 2018-ban folytatódik a tavaly elindított Budafoki Pincejárat programsorozat, amelynek keretében minden hónap első szombatján buszok indulnak Budapest belvárosából a budafoki pincékhez, ahol színes programokkal várják az érdeklődőket. Legközelebb április 7-én lesz Budafoki Pincejárat, a buszok délután 13:30-tól félóránként szállítják a Blaha Lujza téri parkolóból a Ferenciek tere és a Gellért tér érintésével az …
Újabb mérföldkőhöz érkezett Budafok a Budapest bornegyedévé válás folyamatában – írta a kerületi borászoknak küldött levelében Karsay Ferenc polgármester. Mint közölte, az önkormányzat olyan körmatricát terveztetett „Budafokon palackozott” felirattal, amely külön-külön is könnyedén a palackokra ragasztható, de akár az eredeti címkékre is rátervezhető. Vannak, akik már alkalmazzák az új jelölést. Az önkormányzat célja, hogy a …
Hogyan lesz valakiből 20 évesen pezsgőmester? Mi tesz valakit igazán borásszá? Melyik 2015 legjobb pezsgő alapbora?
2016. február 24-én a Soós István Borászati Szakképző Iskola Tangazdaságában borászati technológiákról szóló előadásokat hallgathatnak az érdeklődők. A neves technológiaszállítók nemzetközi szakemberei és hazai egyetemi oktatók által tartott előadások elsősorban az erjesztés és az almasavbontás részletkérdéseit vizsgálják, de az egyes technológiákkal készült borok kóstolására, valamint egyéni tanácsadás kérésére is lehetőség nyílik. A rendezvényen …
Mikor kell degorzsálni egy pezsgőt? Mennyi idővel a degorzsálás után érdemes felnyitni egy pezsgőt? Fontos tudnunk, hogy mikor degorzsálták adott tételt? Egyáltalán mi a fene is az a degorzsálás?
Budafok, egykori nevén Promontor ma az Etyek-Budai borvidék része. Már a XVI. században a borkereskedelem jelentős központja volt. A XIX. században szerepe tovább erősödött. Több száz borpince jött ekkor létre, magán-és állami tulajdonban. Közülük is kiemelkedő volt a pezsgőkészítő Palugyay család 25 pinceágból álló pincéje, amely ma a Hungarovin (Henkell) tulajdonát képezi. A többihez ide …
Múlt héten a szürettel kezdődött a Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola egy éves OKJ-s borász képzése, és vele együtt a beszámoló blogsorozatom. A második alkalom helyszíne már a budafoki „főhadiszállás” volt, az iskolapadban eltöltött 8 óra simán felért három szürettel is…
A budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola a felnőttek számára is nyitva áll. Elhatároztam hát, hogy elvégzem az intézmény egy éves OKJ-s borász tanfolyamát. A most elindított blogsorozatomban az olvasók hétről-hétre követhetik a „kalandjaimat”. A történet remélhetőleg happy enddel zárul és jövő ilyenkor már elmondhatom magamról, borász lettem.
Bár az október a borágazatban elsősorban a szüretről szól, a legolvasottabb cikkek listája alapján azt kell mondanunk, mozgalmas és változatos hónapon vagyunk túl.
A felnőtteknek is változatos képzési palettát kínál a budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari Szakgimnázium és Szakközépiskola – mondja Földesi Gyula igazgató a vele készített interjúban. Egy régóta dédelgetett nagy tervük is megvalósulni látszik, ami szerinte elengedhetetlen ahhoz, hogy tényleg jó borászokat képezzenek hazánkban.
Fotó: www.facebook.com/BudafokiPincejarat/ 2018-ban folytatódik a tavaly elindított Budafoki Pincejárat programsorozat, amelynek keretében minden hónap első szombatján buszok indulnak Budapest belvárosából a budafoki pincékhez, ahol színes programokkal várják az érdeklődőket. Legközelebb április 7-én lesz Budafoki Pincejárat, a buszok délután 13:30-tól félóránként szállítják a Blaha Lujza téri parkolóból a Ferenciek tere és a Gellért tér érintésével az …
Újabb mérföldkőhöz érkezett Budafok a Budapest bornegyedévé válás folyamatában – írta a kerületi borászoknak küldött levelében Karsay Ferenc polgármester. Mint közölte, az önkormányzat olyan körmatricát terveztetett „Budafokon palackozott” felirattal, amely külön-külön is könnyedén a palackokra ragasztható, de akár az eredeti címkékre is rátervezhető. Vannak, akik már alkalmazzák az új jelölést. Az önkormányzat célja, hogy a …
Hogyan lesz valakiből 20 évesen pezsgőmester? Mi tesz valakit igazán borásszá? Melyik 2015 legjobb pezsgő alapbora?
2016. február 24-én a Soós István Borászati Szakképző Iskola Tangazdaságában borászati technológiákról szóló előadásokat hallgathatnak az érdeklődők. A neves technológiaszállítók nemzetközi szakemberei és hazai egyetemi oktatók által tartott előadások elsősorban az erjesztés és az almasavbontás részletkérdéseit vizsgálják, de az egyes technológiákkal készült borok kóstolására, valamint egyéni tanácsadás kérésére is lehetőség nyílik. A rendezvényen …
Mikor kell degorzsálni egy pezsgőt? Mennyi idővel a degorzsálás után érdemes felnyitni egy pezsgőt? Fontos tudnunk, hogy mikor degorzsálták adott tételt? Egyáltalán mi a fene is az a degorzsálás?
Budafok, egykori nevén Promontor ma az Etyek-Budai borvidék része. Már a XVI. században a borkereskedelem jelentős központja volt. A XIX. században szerepe tovább erősödött. Több száz borpince jött ekkor létre, magán-és állami tulajdonban. Közülük is kiemelkedő volt a pezsgőkészítő Palugyay család 25 pinceágból álló pincéje, amely ma a Hungarovin (Henkell) tulajdonát képezi. A többihez ide …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
