Odakint 40 fok, a panellakásban 30, miközben a tűző napon az aszfalt hőmérséklete akár 60–70 Celsius-fokot is elérheti. Ilyenkor sokakban felmerülhet a kérdés: ezt kibírja a bor? A rövid válasz: nem romlik meg egyik napról a másikra, de a tartós hőség jelentősen felgyorsítja az öregedését.
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
Kinyissuk vagy várjunk? Ha eltesszük, meddig és hogyan? Ezekre a kérdésekre érkeznek most válaszok, hogy a bor tényleg olyan nagy élmény legyen, ahogy azt a borász megálmodta.
Mindnyájan követünk el hibákat, nincs ez másként a borokkal kapcsolatban sem. Ugyanis hiába tűnik könnyűnek a folyamat: megvesszük, kinyitjuk és megisszuk a bort, mégis csúszhat hiba a gépezetebe. Most végigvesszük azt az öt leggyakoribb malőrt, amit elkerülve a borozás élménye kifogástalan lesz! Rosszul tartjuk a poharat - igyekezzünk mindig a pohár talpát vagy szárát, nem pedig …
Ha szeretjük a borokat, legyen az rozé, fehér vagy vörös, akkor van néhány dolog, amit nem árt tudnunk. Köztudott, hogy a rossz tárolás a borok minőségi rovására mehet, és a bor elöregedéséhez vezethet. A fény sok-sok kémiai reakció lejátszódását teszi lehetővé, viszont amíg a palackok a gyárból a végső fogyasztójukhoz kerülnek, addig számtalan helyen találkozhatnak mesterséges vagy természetes fénnyel …
Egy igazi borfanatikus mereng, elemzi, ízleli és figyeli a bor változását a pohárban. Türelmesen vár, amíg az ital megmutatja leszebb arcát, akkor pedig hosszú időn át élvez ki minden pillanatot. És vannak olyan dolgok is, amelyeket soha nem tenne meg a borral.
Nincs saját pincéd? Nem tudod hol tárold a karácsonyra kapott borokat? Félsz, hogy a szekrényen évek óta porosodó borok íze nem túl jó? Lássuk be, nem lehet mindenkinek luxus pincéje, de ahhoz, hogy a felbontást követően a bor megőrizze a benne rejlő aromákat és ízeket, néhány alapszabályt érdemes betartanod. Kaptunk néhány tippet, ami hasznos …
Mondják, ha nem tudsz meginni egy üveg bort, inkább ki se nyisd! Ebben sok igazság van, de azért néha előfordul. Van az úgy, hogy már csak a szemünk kívánja. Mit tegyünk, ha valamilyen megmagyarázhatatlan külső behatás okán bor marad a palackban?
Rendkívül mutatós ez a bortartó. Kár, hogy állítva vannak benne a palackok... De tény, hogy jól mutatna a szobában.
Állítva, vagy fektetve érdemes tárolni a tradicionális pezsgőket? Michael Edwards, a Decanter magazin borszakírója nem csak erre a kérdésre ad választ, hanem arra is, hogy szerint melyik palacktípus a legjobb.
Odakint 40 fok, a panellakásban 30, miközben a tűző napon az aszfalt hőmérséklete akár 60–70 Celsius-fokot is elérheti. Ilyenkor sokakban felmerülhet a kérdés: ezt kibírja a bor? A rövid válasz: nem romlik meg egyik napról a másikra, de a tartós hőség jelentősen felgyorsítja az öregedését.
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
Kinyissuk vagy várjunk? Ha eltesszük, meddig és hogyan? Ezekre a kérdésekre érkeznek most válaszok, hogy a bor tényleg olyan nagy élmény legyen, ahogy azt a borász megálmodta.
Mindnyájan követünk el hibákat, nincs ez másként a borokkal kapcsolatban sem. Ugyanis hiába tűnik könnyűnek a folyamat: megvesszük, kinyitjuk és megisszuk a bort, mégis csúszhat hiba a gépezetebe. Most végigvesszük azt az öt leggyakoribb malőrt, amit elkerülve a borozás élménye kifogástalan lesz! Rosszul tartjuk a poharat - igyekezzünk mindig a pohár talpát vagy szárát, nem pedig …
Ha szeretjük a borokat, legyen az rozé, fehér vagy vörös, akkor van néhány dolog, amit nem árt tudnunk. Köztudott, hogy a rossz tárolás a borok minőségi rovására mehet, és a bor elöregedéséhez vezethet. A fény sok-sok kémiai reakció lejátszódását teszi lehetővé, viszont amíg a palackok a gyárból a végső fogyasztójukhoz kerülnek, addig számtalan helyen találkozhatnak mesterséges vagy természetes fénnyel …
Egy igazi borfanatikus mereng, elemzi, ízleli és figyeli a bor változását a pohárban. Türelmesen vár, amíg az ital megmutatja leszebb arcát, akkor pedig hosszú időn át élvez ki minden pillanatot. És vannak olyan dolgok is, amelyeket soha nem tenne meg a borral.
Nincs saját pincéd? Nem tudod hol tárold a karácsonyra kapott borokat? Félsz, hogy a szekrényen évek óta porosodó borok íze nem túl jó? Lássuk be, nem lehet mindenkinek luxus pincéje, de ahhoz, hogy a felbontást követően a bor megőrizze a benne rejlő aromákat és ízeket, néhány alapszabályt érdemes betartanod. Kaptunk néhány tippet, ami hasznos …
Mondják, ha nem tudsz meginni egy üveg bort, inkább ki se nyisd! Ebben sok igazság van, de azért néha előfordul. Van az úgy, hogy már csak a szemünk kívánja. Mit tegyünk, ha valamilyen megmagyarázhatatlan külső behatás okán bor marad a palackban?
Rendkívül mutatós ez a bortartó. Kár, hogy állítva vannak benne a palackok... De tény, hogy jól mutatna a szobában.
Állítva, vagy fektetve érdemes tárolni a tradicionális pezsgőket? Michael Edwards, a Decanter magazin borszakírója nem csak erre a kérdésre ad választ, hanem arra is, hogy szerint melyik palacktípus a legjobb.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
