Bordeaux bal partján fogynak a cabernet franc területek, aminek okairól és alakulásáról Jane Anson írt a Decanterben. A bal parton a cabernet franc aránya most 9 százalék (2010-ben még 9,8 volt), Medoc-ban mindössze 3, ezzel szemben a jobb parton 15. És amennyiben igaz, hogy tőkében jobb az öreg, akkor minőségi robbanás várható, hiszen a …
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
Az en primeur kóstolók kapcsán megjelenő bordeaux-i sorozatunk következő részében a Château Gazin részéről Nicolas de Bailliencourt, a pincészet egyik tulajdonosa nyilatkozott a Vinoportnak. Bailliencourt nemcsak arról beszélt, hogy miért fontos a borvidék számára az en primeur értékesítési rendszer, hanem arról is, mennyi ideig érdemes érlelni a bordeaux-i prémium vörösborokat.
Március végén lezajlanak az en primeur kóstolók Bordeaux-ban, amelyek gazdasági értelemben nagy jelentőséggel bírnak a vörösborok szempontjából meghatározó francia borvidéken. A friss évjárat csikó korú boraiba kóstolhatnak bele ilyenkor a szakértők, és tehetik meg ennek megfelelően ajánlataikat a borkereskedők, akik aztán magánvevőik számára biztosítanak lehetőséget arra, hogy olyan borokat vásároljanak meg, amelyek csak két év …
„Veterán borkedvelő barátom, akin tesztelni igyekeztem a bort (vakon, természetesen), annyit jegyzett meg, miután beleszagolt, hogy valami 30 eurós francia lehet. (...) Kiugrik a pohárból, gazdag, drága hordós és drága boros a modern, édesen fás iskolából (kókusz, vanília, füst). A behízelgő, fás intenzitás szájban is kíséri, de emellett örömtelien szelíden extrahált, lazább szövésű, moderált alkoholú …
Bordeaux, Burgundia, Rioja és még számos borvidék kapcsán általában vörösbor jut az eszünkbe. A világ híres vörösbor házasításai mellett kevesebb figyelmet kapnak a fehérborok, pedig a nagy borvidékek neves vörösei mellett általában megtalálhatóak a fehér blendek is.
A Művelt Alkoholista olyan bort talált, amely reprezentatív: alkalmas arra, hogy bemutassa, milyen egy igazi sauternes. És hol? A Lidl-ben.
A Bordeaux-i Château Angélus tulajdonosa a készülő James Bond film producereivel tárgyal arról, hogy a pincészet házasítása legyen az a vörösbor, amelyet a 007-es ügynök kortyolgat.
Új éttermet nyit Bordeaux-ban a 69 éves francia sztárséf, a világon legtöbb Michelin-csillaggal rendelkező éttermek tulajdonosa, aki reméli, hogy annak konyhája is eléri majd a három csillagot.
A Winelovers rendezvények novemberi része volt a bordeaux-i fajtákat és azok házasításait bemutató találkozó a Sofitelben. Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot variációk külön-külön és egyben, Magyarországról és Franciaországból.
Bordeaux bal partján fogynak a cabernet franc területek, aminek okairól és alakulásáról Jane Anson írt a Decanterben. A bal parton a cabernet franc aránya most 9 százalék (2010-ben még 9,8 volt), Medoc-ban mindössze 3, ezzel szemben a jobb parton 15. És amennyiben igaz, hogy tőkében jobb az öreg, akkor minőségi robbanás várható, hiszen a …
Bordeaux-i sorozatunkat a Château Beau-Séjour Bécot pincészettel folytatjuk, amelynek központja St. Emilionban található. Emilie Gata, a pincészet borturizmussal foglalkozó munkatársa azon túl, hogy bemutatja számunkra a borászatot, a 2014-es évjárat adottságairól is beszél, és beavat minket abba a kérdésbe is, hogy szerinte mi teszi különlegessé Bordeaux borvidékét.
Az en primeur kóstolók kapcsán megjelenő bordeaux-i sorozatunk következő részében a Château Gazin részéről Nicolas de Bailliencourt, a pincészet egyik tulajdonosa nyilatkozott a Vinoportnak. Bailliencourt nemcsak arról beszélt, hogy miért fontos a borvidék számára az en primeur értékesítési rendszer, hanem arról is, mennyi ideig érdemes érlelni a bordeaux-i prémium vörösborokat.
Március végén lezajlanak az en primeur kóstolók Bordeaux-ban, amelyek gazdasági értelemben nagy jelentőséggel bírnak a vörösborok szempontjából meghatározó francia borvidéken. A friss évjárat csikó korú boraiba kóstolhatnak bele ilyenkor a szakértők, és tehetik meg ennek megfelelően ajánlataikat a borkereskedők, akik aztán magánvevőik számára biztosítanak lehetőséget arra, hogy olyan borokat vásároljanak meg, amelyek csak két év …
„Veterán borkedvelő barátom, akin tesztelni igyekeztem a bort (vakon, természetesen), annyit jegyzett meg, miután beleszagolt, hogy valami 30 eurós francia lehet. (...) Kiugrik a pohárból, gazdag, drága hordós és drága boros a modern, édesen fás iskolából (kókusz, vanília, füst). A behízelgő, fás intenzitás szájban is kíséri, de emellett örömtelien szelíden extrahált, lazább szövésű, moderált alkoholú …
Bordeaux, Burgundia, Rioja és még számos borvidék kapcsán általában vörösbor jut az eszünkbe. A világ híres vörösbor házasításai mellett kevesebb figyelmet kapnak a fehérborok, pedig a nagy borvidékek neves vörösei mellett általában megtalálhatóak a fehér blendek is.
A Művelt Alkoholista olyan bort talált, amely reprezentatív: alkalmas arra, hogy bemutassa, milyen egy igazi sauternes. És hol? A Lidl-ben.
A Bordeaux-i Château Angélus tulajdonosa a készülő James Bond film producereivel tárgyal arról, hogy a pincészet házasítása legyen az a vörösbor, amelyet a 007-es ügynök kortyolgat.
Új éttermet nyit Bordeaux-ban a 69 éves francia sztárséf, a világon legtöbb Michelin-csillaggal rendelkező éttermek tulajdonosa, aki reméli, hogy annak konyhája is eléri majd a három csillagot.
A Winelovers rendezvények novemberi része volt a bordeaux-i fajtákat és azok házasításait bemutató találkozó a Sofitelben. Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot variációk külön-külön és egyben, Magyarországról és Franciaországból.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
