A csirkét, a halakat, a zöldségeket, vagy a nehezebb húsokat, a marhát, esetleg a disznót szereted jobban grillen elkészítve? Sok fűszert használsz, vagy inkább az alapanyagok ízét hagyod érvényesülni? Itt egy kis segítség, mihez, milyen bort válassz!
Minden hónap utolsó csütörtökén BorDuett vacsorát szerveznek az Araz Étteremben, amely program most sem maradhatott ki az impozáns vendéglátóhely kulináris naptárából. Áprilisban a szekszárdi Bodri István és az egri Gál Lajos személyesen mutatták be izgalmas tételeiket az egyes fogásokhoz.
Májusban a legtöbb étterem szezonális étlapjának fő alapanyaga a spárga. Legyen szó ennek halványított (fehér), lila vagy zöld változatáról, a fogások erre a növényre hangolva készülnek el. A piacokon már árulják a kofák, érdemes beszerezni belőle pár csomaggal és kipróbálni ezt a néhány ínycsiklandó receptet.
Habár mi is imádjuk őket, de itt az ideje kitörni a zsíros kenyér – grissini – pogácsa szentháromságból, hogyha borhoz illő falatokról beszélünk! Mutatunk öt olyan ötletet, amelyekkel igazán leveheted lábukról a vendégeidet!
Tudod milyen bor illik egy halászléhez, és milyen egy pulykasülthöz? A paradicsomos spagettihez sillert, vagy cserszegi fűszerest választanál? Mi illik a furminthoz? Teszteld tudásod kvízünkben!
Ha már a Bocuse d'Or on előkerült a gyöngytyúk, megkerülhetetlen, hogy ránézzünk, a szárnyasok mely részéhet, milyen bort illik tölteni. Persze az örök szabály itt is érvényes, mindent felülírhat az elkészítés módja... (Via)
A street food alapvetően az utcán, kézből elfogyasztható ételeket jelenti, amit az elmúlt pár év gasztroirányzatai újragondoltak. Ennek köszönhetően ma már ezeket a gyorséttermi bekapnivalókat, éttermi keretek között fogyaszthatjuk el. A kategóriába tartozó fogások repertoárja kiszélesedett, minőségi változáson mentek keresztül, így nyugodtan társíthatunk melléjük egy pohár bort.
Az almáspite, a brownie, a meggyes rétes, a creme brulée és a tiramisu minden bizonnyal a legnépszerűbb sütemények között vannak. Szerencsére kiválóan párosíthatóak borokkal is. Íme, ezeket válaszd hozzájuk!
Amikor étel mellé bort választunk harmóniában kell lenni az édességüknek is. Egy vörösborhoz, ami szárítja a nyelvünket, nem tálalhatunk fel csirkemellet. Itt egy kis segítség, hogy melyik bortípus mennyire száraz. (Forrás)
A népszerű csirkeételek sora végtelen. Nem mindegy azonban, hogy milyen bort kínálunk a csirkepaprikáshoz, milyet a ránott csirkéhez, és milyet a grillezetthez. Íme néhány ötlet, hogy ne nyúlj mellé!
A csirkét, a halakat, a zöldségeket, vagy a nehezebb húsokat, a marhát, esetleg a disznót szereted jobban grillen elkészítve? Sok fűszert használsz, vagy inkább az alapanyagok ízét hagyod érvényesülni? Itt egy kis segítség, mihez, milyen bort válassz!
Minden hónap utolsó csütörtökén BorDuett vacsorát szerveznek az Araz Étteremben, amely program most sem maradhatott ki az impozáns vendéglátóhely kulináris naptárából. Áprilisban a szekszárdi Bodri István és az egri Gál Lajos személyesen mutatták be izgalmas tételeiket az egyes fogásokhoz.
Májusban a legtöbb étterem szezonális étlapjának fő alapanyaga a spárga. Legyen szó ennek halványított (fehér), lila vagy zöld változatáról, a fogások erre a növényre hangolva készülnek el. A piacokon már árulják a kofák, érdemes beszerezni belőle pár csomaggal és kipróbálni ezt a néhány ínycsiklandó receptet.
Habár mi is imádjuk őket, de itt az ideje kitörni a zsíros kenyér – grissini – pogácsa szentháromságból, hogyha borhoz illő falatokról beszélünk! Mutatunk öt olyan ötletet, amelyekkel igazán leveheted lábukról a vendégeidet!
Tudod milyen bor illik egy halászléhez, és milyen egy pulykasülthöz? A paradicsomos spagettihez sillert, vagy cserszegi fűszerest választanál? Mi illik a furminthoz? Teszteld tudásod kvízünkben!
Ha már a Bocuse d'Or on előkerült a gyöngytyúk, megkerülhetetlen, hogy ránézzünk, a szárnyasok mely részéhet, milyen bort illik tölteni. Persze az örök szabály itt is érvényes, mindent felülírhat az elkészítés módja... (Via)
A street food alapvetően az utcán, kézből elfogyasztható ételeket jelenti, amit az elmúlt pár év gasztroirányzatai újragondoltak. Ennek köszönhetően ma már ezeket a gyorséttermi bekapnivalókat, éttermi keretek között fogyaszthatjuk el. A kategóriába tartozó fogások repertoárja kiszélesedett, minőségi változáson mentek keresztül, így nyugodtan társíthatunk melléjük egy pohár bort.
Az almáspite, a brownie, a meggyes rétes, a creme brulée és a tiramisu minden bizonnyal a legnépszerűbb sütemények között vannak. Szerencsére kiválóan párosíthatóak borokkal is. Íme, ezeket válaszd hozzájuk!
Amikor étel mellé bort választunk harmóniában kell lenni az édességüknek is. Egy vörösborhoz, ami szárítja a nyelvünket, nem tálalhatunk fel csirkemellet. Itt egy kis segítség, hogy melyik bortípus mennyire száraz. (Forrás)
A népszerű csirkeételek sora végtelen. Nem mindegy azonban, hogy milyen bort kínálunk a csirkepaprikáshoz, milyet a ránott csirkéhez, és milyet a grillezetthez. Íme néhány ötlet, hogy ne nyúlj mellé!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
