A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges jövőjét.
A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges jövőjét.
Érdemes megfontolni, hogy ismét egy termelő készítse az összes Classicus kategóriájú bikavért Egerben – többek között ez a provokatív felvetés is elhangzott azon a szakmai diskurzuson, amit az idei Eger–Szekszárd Bikavérpárbajon rendeztek Merre tart a bikavér? címmel. A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges …
A két borvidék borászai együtt dolgoznak azért, hogy újrapozícionálják ezt a tradicionális magyar bortípust. Idén március 3-án rendezik meg Budapesten az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt, ahol a borászoktól személyesen is megtudhatjuk, hogy mit gondolnak a bikavér jelenéről és jövőjéről. Az egységes összkép meghatározásának közös alapja volt, hogy kékfrankos szőlőfajtára épüljön a bor, és a minőségvédelem céljából …
A kritikából lehet tanulni. A Hozamkorlát blog pedig jól indokolt kritikákkal ír a Bikavér Párbajról. „Most sem gondolom, hogy a Eger és Szekszárd közeledne egymáshoz bikavér stílusban, valószínűleg ez nem is cél. Az biztos, hogy a szekszárdiak egyre egységesebb karaktert hoznak, az ő boraik már sikerrel írják felül a rossz bikvavér emléket. Többeket is hiányoltam Egerből, …
Ismét volt Bikavér párbaj Budapesten. Eger és Szekszárd találkozott ismét. Párbajnak nem mondanám, mert alma és körte nehezen vív csatát egymással.
Február 20-án, pénteken rendezték meg az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. A kötetlen sétáló kóstolót idén is egy mesterkurzus előzte meg, amelyet Mészáros Gabriella vezényelt le. Az előadás központjában a 2009-es és az azt megelőző évjáratokból származó bikavérek voltak.
A pénteki budapesti rendezvényen az Eger TV is ott volt. Összefoglalójuk itt tekinthető meg. A mi szekszárdi borászokkal készült videónk ezen a linken, az egriekkel felvett képsorok pedig itt érhetőek el.
Heimann Zoltán szerint Szekszárdon konszenzus kezd kialakulni a bikavérrel kapcsolatban. A Corinthia Hotel Budapestben megrendezett Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon borászokat kérdeztünk a bikavérről.
Az Egri és a Szekszárdi borvidék az elmúlt évtizedekben sokat tett a bikavér hírnevének emeléséért. Úgy tűnik nem dolgoztak hiába. Most közös kóstolóra készülnek, az ország legjobb bikavéreivel.
Február 20-án kerül megrendezésre az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj a budapesti Corinthia Hotelben. Ez a nap, a két borvidék híres házasításáról fog szólni. Gál Lajos egri borászt kérdeztük, hogy beszéljen a bikavér kialakulásáról, jelenlegi helyzetéről. Szerettük volna azt is megtudni, hogy megfigyelhető-e a minőségi javulás az utóbbi években bikavér fronton, és miért vannak még mindig hatszáz forintos bikavérek …
A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges jövőjét.
Érdemes megfontolni, hogy ismét egy termelő készítse az összes Classicus kategóriájú bikavért Egerben – többek között ez a provokatív felvetés is elhangzott azon a szakmai diskurzuson, amit az idei Eger–Szekszárd Bikavérpárbajon rendeztek Merre tart a bikavér? címmel. A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges …
A két borvidék borászai együtt dolgoznak azért, hogy újrapozícionálják ezt a tradicionális magyar bortípust. Idén március 3-án rendezik meg Budapesten az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt, ahol a borászoktól személyesen is megtudhatjuk, hogy mit gondolnak a bikavér jelenéről és jövőjéről. Az egységes összkép meghatározásának közös alapja volt, hogy kékfrankos szőlőfajtára épüljön a bor, és a minőségvédelem céljából …
A kritikából lehet tanulni. A Hozamkorlát blog pedig jól indokolt kritikákkal ír a Bikavér Párbajról. „Most sem gondolom, hogy a Eger és Szekszárd közeledne egymáshoz bikavér stílusban, valószínűleg ez nem is cél. Az biztos, hogy a szekszárdiak egyre egységesebb karaktert hoznak, az ő boraik már sikerrel írják felül a rossz bikvavér emléket. Többeket is hiányoltam Egerből, …
Ismét volt Bikavér párbaj Budapesten. Eger és Szekszárd találkozott ismét. Párbajnak nem mondanám, mert alma és körte nehezen vív csatát egymással.
Február 20-án, pénteken rendezték meg az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. A kötetlen sétáló kóstolót idén is egy mesterkurzus előzte meg, amelyet Mészáros Gabriella vezényelt le. Az előadás központjában a 2009-es és az azt megelőző évjáratokból származó bikavérek voltak.
A pénteki budapesti rendezvényen az Eger TV is ott volt. Összefoglalójuk itt tekinthető meg. A mi szekszárdi borászokkal készült videónk ezen a linken, az egriekkel felvett képsorok pedig itt érhetőek el.
Heimann Zoltán szerint Szekszárdon konszenzus kezd kialakulni a bikavérrel kapcsolatban. A Corinthia Hotel Budapestben megrendezett Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon borászokat kérdeztünk a bikavérről.
Az Egri és a Szekszárdi borvidék az elmúlt évtizedekben sokat tett a bikavér hírnevének emeléséért. Úgy tűnik nem dolgoztak hiába. Most közös kóstolóra készülnek, az ország legjobb bikavéreivel.
Február 20-án kerül megrendezésre az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj a budapesti Corinthia Hotelben. Ez a nap, a két borvidék híres házasításáról fog szólni. Gál Lajos egri borászt kérdeztük, hogy beszéljen a bikavér kialakulásáról, jelenlegi helyzetéről. Szerettük volna azt is megtudni, hogy megfigyelhető-e a minőségi javulás az utóbbi években bikavér fronton, és miért vannak még mindig hatszáz forintos bikavérek …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
