Az ökológiai szőlőtermesztés térhódítása világszerte figyelemre méltó. Az OIV (Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet) adatai szerint 2019-ben a minősített ökológiai szőlőültetvények területe körülbelül 454 000 hektárt tett ki, ami a világ teljes szőlőterületének 6,2%-át jelentette. Ez a trend egyre erősebb elköteleződést tükröz a borágazat fenntartható mezőgazdasága iránt. Magyarországon az ökológiai szőlőtermesztés egyaránt jelent kihívást …
A tanúsított szőlőültetvények rekordszámú hektárt értek el a szomszédos országban. A „Fenntartható Ausztria” tanúsítvánnyal rendelkező szőlőültetvényeket 655 borászat műveli, és összesen 11 925 hektárt jelent, amely az ország teljes szőlőterületének több mint negyedét (27%-át) teszi ki. 2019 óta ez a szám több mint megduplázódott, miközben a borászatok száma majdnem háromszorosára nőtt. Ausztria abban a …
Nyugati szomszédunkat sokan a magas hegyekkel és a sípályákkal azonosítják. Ez a kép azonban kissé csalóka: a keleti régiókban, összesen 17 borvidéken, kiváló borokat készítenek.
„…Vigyázó szemetek Párizsra vessétek…” – mondta egykor Batsányi János. Manapság bátran kérhetjük borászainkat, hogy vigyázó szemüket Ausztriára vessék. Az 1985-ös „glikolos” borbotrány után a „sógorok” elérték, hogy a nemzetközi szaklapok szinte minden számában van javasolt, nyertes vagy jó helyezést elérő osztrák bor. Érdemes felderíteni a sikerük titkát.
Ausztria borai hallatán a legtöbb embernek a Grüner Veltliner (zöld veltelini), Blaufränkisch (kékfrankos), esetleg a Zweigelt vagy Sankt Laurent (szentlőrinci) jut eszébe. Rejtőzik azonban néhány egyéb, ritkán emlegetett érdekesség is az osztrák pincékben, melyeket mindenképpen érdemes megkóstolni.
A legnagyobb bécsi boros találkozó szervezői hivatalos közleményt adtak ki, amiben megjelölték a következő VieVinum időpontját.
A Borközgazdászok Amerikai Szövetsége (American Association of Wine Economists, AAWE) nemrég arról tett közzé egy táblázatot, egyes országok teljes exportjában mekkora helyet foglal el a bor.
Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet a napokban hozta nyilvánosságra jelentését, amelyben a borvilágban zajló folyamatokat gyűjtötte össze.
Március elején tartották a sauvignon blanc szőlőfajta legnagyobb nemzetközi versenyét, a Concours Mondial du Sauvignont. 24 országból összesen 1110 minta érkezett (Magyarországról nem neveztek), a zsűri 134 arany- és 197 ezüstérmet osztott ki. Az idén beküldött borok több mint 60%-a 2019-es évjáratú volt, viszont idén regisztrálták a 11 éves verseny történetének legidősebb tételét is, egy …
Ripka Gergely sok éves pincejárással, kóstolással, beszélgetéssel és tanulással borbloggerből Tokaj egyik legalaposabb ismerőjévé képezte magát. A Winelovers Grandon tartott mesterkurzusán a résztvevők 12 tételes kóstoló során Tokaj legfontosabb fajtáját, a furmintot ismerhették meg a történetével, sajátosságaival és kitekintéssel a szomszédságba.
Az ökológiai szőlőtermesztés térhódítása világszerte figyelemre méltó. Az OIV (Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet) adatai szerint 2019-ben a minősített ökológiai szőlőültetvények területe körülbelül 454 000 hektárt tett ki, ami a világ teljes szőlőterületének 6,2%-át jelentette. Ez a trend egyre erősebb elköteleződést tükröz a borágazat fenntartható mezőgazdasága iránt. Magyarországon az ökológiai szőlőtermesztés egyaránt jelent kihívást …
A tanúsított szőlőültetvények rekordszámú hektárt értek el a szomszédos országban. A „Fenntartható Ausztria” tanúsítvánnyal rendelkező szőlőültetvényeket 655 borászat műveli, és összesen 11 925 hektárt jelent, amely az ország teljes szőlőterületének több mint negyedét (27%-át) teszi ki. 2019 óta ez a szám több mint megduplázódott, miközben a borászatok száma majdnem háromszorosára nőtt. Ausztria abban a …
Nyugati szomszédunkat sokan a magas hegyekkel és a sípályákkal azonosítják. Ez a kép azonban kissé csalóka: a keleti régiókban, összesen 17 borvidéken, kiváló borokat készítenek.
„…Vigyázó szemetek Párizsra vessétek…” – mondta egykor Batsányi János. Manapság bátran kérhetjük borászainkat, hogy vigyázó szemüket Ausztriára vessék. Az 1985-ös „glikolos” borbotrány után a „sógorok” elérték, hogy a nemzetközi szaklapok szinte minden számában van javasolt, nyertes vagy jó helyezést elérő osztrák bor. Érdemes felderíteni a sikerük titkát.
Ausztria borai hallatán a legtöbb embernek a Grüner Veltliner (zöld veltelini), Blaufränkisch (kékfrankos), esetleg a Zweigelt vagy Sankt Laurent (szentlőrinci) jut eszébe. Rejtőzik azonban néhány egyéb, ritkán emlegetett érdekesség is az osztrák pincékben, melyeket mindenképpen érdemes megkóstolni.
A legnagyobb bécsi boros találkozó szervezői hivatalos közleményt adtak ki, amiben megjelölték a következő VieVinum időpontját.
A Borközgazdászok Amerikai Szövetsége (American Association of Wine Economists, AAWE) nemrég arról tett közzé egy táblázatot, egyes országok teljes exportjában mekkora helyet foglal el a bor.
Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet a napokban hozta nyilvánosságra jelentését, amelyben a borvilágban zajló folyamatokat gyűjtötte össze.
Március elején tartották a sauvignon blanc szőlőfajta legnagyobb nemzetközi versenyét, a Concours Mondial du Sauvignont. 24 országból összesen 1110 minta érkezett (Magyarországról nem neveztek), a zsűri 134 arany- és 197 ezüstérmet osztott ki. Az idén beküldött borok több mint 60%-a 2019-es évjáratú volt, viszont idén regisztrálták a 11 éves verseny történetének legidősebb tételét is, egy …
Ripka Gergely sok éves pincejárással, kóstolással, beszélgetéssel és tanulással borbloggerből Tokaj egyik legalaposabb ismerőjévé képezte magát. A Winelovers Grandon tartott mesterkurzusán a résztvevők 12 tételes kóstoló során Tokaj legfontosabb fajtáját, a furmintot ismerhették meg a történetével, sajátosságaival és kitekintéssel a szomszédságba.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
