Summarium – Olyan világban élünk itt a Kárpát-medence közepén, ahol nem szokás hosszútávra tervezni. Persze ennek egy és még millió oka van, de ebből az egyik legfontosabb, hogy el is hisszük, ezt nem lehet másként, és még arra is vesszük a fáradságot, hogy okokat gyártva mindezt elhitessük magunkkal. Ezen az estén két olyan világ találkozott, …
Andante summarium – Ennyi és kész egy házasítás. Legalábbis, ha nem kívánunk szőlőt nevelni, bort készíteni, palackozni és értékesíteni. Mivel az Andante Borpatika szombat esti vendégei közül valószínűleg egyedül Balla Géza foglalkozik ezekkel az ügyekkel, nekünk csak az élvezetekkel teli feladat jutott. A ménesi borász borvacsoráján jártunk a budai Andante Borpatikában.
Különlegesség – Amikor kinyitjuk a kis, kerek kaviáros tégelyeket, a látvány megtévesztő: apró, fehér és vörös színű gömbök. Amikor megkóstoljuk, az íz váratlan: bort eszünk. E gasztronómiai újdonság, a borkaviár szokatlan helyszínen, egy csokoládémanufaktúrában született…
Vakteszt – A Borászportál soron következő, április 25-i szakmai kóstolójához ezúttal a budai Andante Borpatika szolgáltatja a helyszínt; idei második vaktesztünkön Kékfrankosok kerülnek a poharakba, az ország minden tájáról – terveink szerint közel hetven tétel. Ahogy Olvasóink már megszokhatták, most is közzétesszük majd a borok TOP 10-es listáját – pontszámmal, kóstolási jegyzettel.
Borvacsora – Régi törzsvendégek és a borral első ismeretségüket megkötni szándékozó „új arcok” teljesen megtöltötték március 5-én a Lánchíd budai oldalánál lévő Andante Borpatikát. Az apropó egy Tiffán borkóstoló volt, ahol zenei szomjúságunk csillapításáról a Vivát Bacchus zenekar gondoskodott.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
Summarium – Olyan világban élünk itt a Kárpát-medence közepén, ahol nem szokás hosszútávra tervezni. Persze ennek egy és még millió oka van, de ebből az egyik legfontosabb, hogy el is hisszük, ezt nem lehet másként, és még arra is vesszük a fáradságot, hogy okokat gyártva mindezt elhitessük magunkkal. Ezen az estén két olyan világ találkozott, …
Andante summarium – Ennyi és kész egy házasítás. Legalábbis, ha nem kívánunk szőlőt nevelni, bort készíteni, palackozni és értékesíteni. Mivel az Andante Borpatika szombat esti vendégei közül valószínűleg egyedül Balla Géza foglalkozik ezekkel az ügyekkel, nekünk csak az élvezetekkel teli feladat jutott. A ménesi borász borvacsoráján jártunk a budai Andante Borpatikában.
Különlegesség – Amikor kinyitjuk a kis, kerek kaviáros tégelyeket, a látvány megtévesztő: apró, fehér és vörös színű gömbök. Amikor megkóstoljuk, az íz váratlan: bort eszünk. E gasztronómiai újdonság, a borkaviár szokatlan helyszínen, egy csokoládémanufaktúrában született…
Vakteszt – A Borászportál soron következő, április 25-i szakmai kóstolójához ezúttal a budai Andante Borpatika szolgáltatja a helyszínt; idei második vaktesztünkön Kékfrankosok kerülnek a poharakba, az ország minden tájáról – terveink szerint közel hetven tétel. Ahogy Olvasóink már megszokhatták, most is közzétesszük majd a borok TOP 10-es listáját – pontszámmal, kóstolási jegyzettel.
Borvacsora – Régi törzsvendégek és a borral első ismeretségüket megkötni szándékozó „új arcok” teljesen megtöltötték március 5-én a Lánchíd budai oldalánál lévő Andante Borpatikát. Az apropó egy Tiffán borkóstoló volt, ahol zenei szomjúságunk csillapításáról a Vivát Bacchus zenekar gondoskodott.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
