A Balaton észak-keleti területein a nyári hősokk okozott elsősorban problémát az idei évben, de szerencsére az augusztus végén érkező esőfelhők felfrisítette a levegőt. A csopaki Szent Donát pincészettől Kovács Tamás tulajdonos és borász számolt be a 2015-ös évjáratról a Borrajongó.blog.hu-nak: „A már-már tökéletes évjárat képzete nyár közepén kezdett meginogni. A 2012-es emlékeket felszínre hozó, …
Vida Péter, szekszárdi borász az októberi csapadékra panaszkodott a 2015-ös évben. A Mandiner.hu-nak tett nyilatkozatában elmondta, ha október naposabb hónap lett volna, akkor különleges évjáratként értékelhetnénk 2015-öt. Vida Péter a végkonklúziója: „Az idei évet összességében jónak értékeljük. Egyre nagyobb figyelmet követel a melegedés miatti fürttakarás. Úgy látszik az időjárási szélsőségek erősödnek. Talajunkat a szőlősorok között …
Frissek, illatosak, ropogósak és mindig ők az elsők. Ezek az újborok, amelyeket minden évben nagy izgalommal kóstolnak a borkedvelők, hiszen egy apró képkockát adhatnak az az évi borok minőségéről. Az Araz Étterem borvacsoráján, november 26-án hét tételt is letesztelhettünk a 2015-ös évjáratból, amelyekhez Barka Áron, Chef de Cuisine remek fogásokat tálalt.
A tavalyi problémás évjárat után az idén sokkal elégedettebbek lehetnek az osztrák borászok.
Szeptemberben megnéztük, hogy állnak a fehérszőlők szüretével a világ legfontosabb borvidékei. Ideje, hogy átfussuk, mi történt azóta a kékszőlőkkel.
A Villányi borviéken az átlagosnál nagyobb mennyiségű szőlőt szüretlhettek, amelynek minősége is kitűnő volt. Becslése szerint 2014-hez képest 10-15 százalékkal több szőlő termett. „Abszolút jó évjáratot tudhatunk magunk mögött" - fogalmazott Nagy Gergely, a Villányi Borvidék Hegyközségi Tanácsának titkára azzal kapcsolatban, hogy szinte teljesen véget értek a szüreti munkálatok a villányi borvidéken. A bortermelők …
Nem tudom, mikor illik abbahagyni azokat a kérdéseket, amit mindenki minden borásznak feltesz: milyen volt az évjárat?, mi a helyzet a szürettel?, milyenek lesznek a borok?
A villányi Wassmann Pincészet a 2015-ös évjárattal nagyon elégedett, amelyről részletesen beszámol a Mandiner.hu oldalon. A biodinamikus gazdálkodást folytató borászat tételeit a hétvégi Mitiszol Fesztiválon megkóstolhatod, valamint személyesen is kérdezhetsz a tulajdonos házaspártól. „Kiegyensúlyozott volt az évjárat: se különösen meleg, se különösen száraz nem volt. Korai peronoszpóra-fertőzés bár előfordult, de csak primer, szekunder …
„Übercsúcs” évjáratot vártak, „csak szimplán jót” kaptak idén a JuniBorászok. Összességében azért nincs okuk panaszra, és erről biztosan minket is meggyőznek a DiVino Gozsduban.
A múlt évi rekordtermést követően, a becslések és az adatok szerint mintegy harmadával kevesebb gyümölcs termett 2015-ben - mondta a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) elnöke november 6-án az MTI-nek. Három gyümölcsből jelentős a kiesés - mondta Ledó Ferenc, a FruitVeB elnöke: a legnagyobb az almánál. A meggytermés a becslések szerint 23-25 ezer tonnával lett …
A Balaton észak-keleti területein a nyári hősokk okozott elsősorban problémát az idei évben, de szerencsére az augusztus végén érkező esőfelhők felfrisítette a levegőt. A csopaki Szent Donát pincészettől Kovács Tamás tulajdonos és borász számolt be a 2015-ös évjáratról a Borrajongó.blog.hu-nak: „A már-már tökéletes évjárat képzete nyár közepén kezdett meginogni. A 2012-es emlékeket felszínre hozó, …
Vida Péter, szekszárdi borász az októberi csapadékra panaszkodott a 2015-ös évben. A Mandiner.hu-nak tett nyilatkozatában elmondta, ha október naposabb hónap lett volna, akkor különleges évjáratként értékelhetnénk 2015-öt. Vida Péter a végkonklúziója: „Az idei évet összességében jónak értékeljük. Egyre nagyobb figyelmet követel a melegedés miatti fürttakarás. Úgy látszik az időjárási szélsőségek erősödnek. Talajunkat a szőlősorok között …
Frissek, illatosak, ropogósak és mindig ők az elsők. Ezek az újborok, amelyeket minden évben nagy izgalommal kóstolnak a borkedvelők, hiszen egy apró képkockát adhatnak az az évi borok minőségéről. Az Araz Étterem borvacsoráján, november 26-án hét tételt is letesztelhettünk a 2015-ös évjáratból, amelyekhez Barka Áron, Chef de Cuisine remek fogásokat tálalt.
A tavalyi problémás évjárat után az idén sokkal elégedettebbek lehetnek az osztrák borászok.
Szeptemberben megnéztük, hogy állnak a fehérszőlők szüretével a világ legfontosabb borvidékei. Ideje, hogy átfussuk, mi történt azóta a kékszőlőkkel.
A Villányi borviéken az átlagosnál nagyobb mennyiségű szőlőt szüretlhettek, amelynek minősége is kitűnő volt. Becslése szerint 2014-hez képest 10-15 százalékkal több szőlő termett. „Abszolút jó évjáratot tudhatunk magunk mögött" - fogalmazott Nagy Gergely, a Villányi Borvidék Hegyközségi Tanácsának titkára azzal kapcsolatban, hogy szinte teljesen véget értek a szüreti munkálatok a villányi borvidéken. A bortermelők …
Nem tudom, mikor illik abbahagyni azokat a kérdéseket, amit mindenki minden borásznak feltesz: milyen volt az évjárat?, mi a helyzet a szürettel?, milyenek lesznek a borok?
A villányi Wassmann Pincészet a 2015-ös évjárattal nagyon elégedett, amelyről részletesen beszámol a Mandiner.hu oldalon. A biodinamikus gazdálkodást folytató borászat tételeit a hétvégi Mitiszol Fesztiválon megkóstolhatod, valamint személyesen is kérdezhetsz a tulajdonos házaspártól. „Kiegyensúlyozott volt az évjárat: se különösen meleg, se különösen száraz nem volt. Korai peronoszpóra-fertőzés bár előfordult, de csak primer, szekunder …
„Übercsúcs” évjáratot vártak, „csak szimplán jót” kaptak idén a JuniBorászok. Összességében azért nincs okuk panaszra, és erről biztosan minket is meggyőznek a DiVino Gozsduban.
A múlt évi rekordtermést követően, a becslések és az adatok szerint mintegy harmadával kevesebb gyümölcs termett 2015-ben - mondta a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) elnöke november 6-án az MTI-nek. Három gyümölcsből jelentős a kiesés - mondta Ledó Ferenc, a FruitVeB elnöke: a legnagyobb az almánál. A meggytermés a becslések szerint 23-25 ezer tonnával lett …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
