Ami azért is furcsa, mert ha egy nemzetet a bor- és gasztronómiai kultúrával azonosítottunk eddig, akkor az Franciaország volt. Az ország, amely dél körül egyszerűen bezár két órára, hogy mindenki elmehessen ebédelni. Az ebéd folyamán pedig szívesen és gyakran isznak bort, a menedzsertől a segédmunkásig. Mostanában azonban egyre több olyan hír kap szárnyra, amely a …
Március 27-én Budapesten, a Kiskakukk Étteremben tartotta évjárat-bemutatóval egybekötött sajtótájékoztatóját a szekszárdi Szent Gaál Pincészet. A pincészet nevében a tulajdonos, Kovács Tibor mutatta be a 2006-os prémium borokat, valamint beszélt csökkenő áraikról, és a Szent Gaál borok új megjelenéséről Michlen csillagos éttermekben.
Ausztrália 2008-ban már legalább egy új borvidékkel gazdagodott. A hírt hivatalosan az ország földrajzi megnevezésekért felelős bizottsága jelentette be. A New South Wales borrégióban elhelyezkedő terület a New England Australia GI hivatalos elnevezést kapta. Az új borvidékre azért volt szükség, mert egyre több borászat kezdte meg működését arrafelé, és annak érdekében, hogy ők eredet-megjelöléssel láthassák …
Hát megtörtént, amire számítani lehetett. Korábban még a módját tippelgettük, most már tudjuk, hogy mindkét lehetőséget elfogadták: az új falvakkal való bővítéstől hosszú, míg a terméskorlátozás csökkentésétől rövid távú eredmény várható. A folyamat még csak most indul, egyelőre semmi sem bizonyos száz százalékig. Nézzük, honnan vezetett idáig az út és hova tovább!
Ez az a lemez, amit szigorúan csak egy üveg szép bor kíséretében szabad és érdemes meghallgatni. Jó társaságban. (És valószínű, hogy egy üveg nem is elég)
Két kemény, fáradságos hét után most már bátran ki merem jelenteni, palackban is megtekinthetők, valamint kóstolhatók a 2007-es Benedek borok! A család megállás nélkül dolgozott. A fáradság ellenére a hangulat nagyon jó volt. Nem is tudom, talán alapból a jó kedélyű társaság generálta, vagy az oly sokszor megkóstolt borok? Mindenesetre én átszellemültem a két hét …
Egyetemes történelmünk legnagyobb mérföldkövei közé sorolom azt a pontot, amikor eleink rájöttek, miként tudják kinyerni a növények eszenciáját azok erjesztésével, majd lepárlásával. Bármerre járjunk is a világban, lélekmelegítők kérdésében a helyi lakosság mindenhol találékonyságot mutat, és lehetőségei szerint (éghajlat, vegetáció) a legkézenfekvőbb megoldást választja; abból főz, amije van.
Véleményem szerint a magyar boroknak túlnyomó részben itthon kellene elfogynia. Ennek felpörgetését elsősorban a kulturált alkohol fogyasztás elterjesztésében és a fiatalok „átszoktatásába” látom. Az újabb generációhoz viszont legjobban a saját korosztályuk tudna szólni.
Március 12-én Strasbourgban, az Európai Parlamentben első alkalommal mutatkoztak be együtt Sopron és Ruszt borvidékei. Az osztrák és a magyar borászok a helyszínen borkóstolót szerveztek a képviselőknek, valamint angol nyelvű előadást tartottak a két régió borászati hagyományait és jelenét bemutatva.
A fenti cím rejtőzködő és összetett, azonban utal mai vendégemre, aki, hogy félreértés ne essék nem a sarki fűszeres. De a továbbiakban ígérem, mindenki számára pontosan érthető szóbuborékokat termelek majd erről a negyvennyolcadik életévébe lépett, igazán tapasztalt, sokat látott férfiúról.
Ami azért is furcsa, mert ha egy nemzetet a bor- és gasztronómiai kultúrával azonosítottunk eddig, akkor az Franciaország volt. Az ország, amely dél körül egyszerűen bezár két órára, hogy mindenki elmehessen ebédelni. Az ebéd folyamán pedig szívesen és gyakran isznak bort, a menedzsertől a segédmunkásig. Mostanában azonban egyre több olyan hír kap szárnyra, amely a …
Március 27-én Budapesten, a Kiskakukk Étteremben tartotta évjárat-bemutatóval egybekötött sajtótájékoztatóját a szekszárdi Szent Gaál Pincészet. A pincészet nevében a tulajdonos, Kovács Tibor mutatta be a 2006-os prémium borokat, valamint beszélt csökkenő áraikról, és a Szent Gaál borok új megjelenéséről Michlen csillagos éttermekben.
Ausztrália 2008-ban már legalább egy új borvidékkel gazdagodott. A hírt hivatalosan az ország földrajzi megnevezésekért felelős bizottsága jelentette be. A New South Wales borrégióban elhelyezkedő terület a New England Australia GI hivatalos elnevezést kapta. Az új borvidékre azért volt szükség, mert egyre több borászat kezdte meg működését arrafelé, és annak érdekében, hogy ők eredet-megjelöléssel láthassák …
Hát megtörtént, amire számítani lehetett. Korábban még a módját tippelgettük, most már tudjuk, hogy mindkét lehetőséget elfogadták: az új falvakkal való bővítéstől hosszú, míg a terméskorlátozás csökkentésétől rövid távú eredmény várható. A folyamat még csak most indul, egyelőre semmi sem bizonyos száz százalékig. Nézzük, honnan vezetett idáig az út és hova tovább!
Ez az a lemez, amit szigorúan csak egy üveg szép bor kíséretében szabad és érdemes meghallgatni. Jó társaságban. (És valószínű, hogy egy üveg nem is elég)
Két kemény, fáradságos hét után most már bátran ki merem jelenteni, palackban is megtekinthetők, valamint kóstolhatók a 2007-es Benedek borok! A család megállás nélkül dolgozott. A fáradság ellenére a hangulat nagyon jó volt. Nem is tudom, talán alapból a jó kedélyű társaság generálta, vagy az oly sokszor megkóstolt borok? Mindenesetre én átszellemültem a két hét …
Egyetemes történelmünk legnagyobb mérföldkövei közé sorolom azt a pontot, amikor eleink rájöttek, miként tudják kinyerni a növények eszenciáját azok erjesztésével, majd lepárlásával. Bármerre járjunk is a világban, lélekmelegítők kérdésében a helyi lakosság mindenhol találékonyságot mutat, és lehetőségei szerint (éghajlat, vegetáció) a legkézenfekvőbb megoldást választja; abból főz, amije van.
Véleményem szerint a magyar boroknak túlnyomó részben itthon kellene elfogynia. Ennek felpörgetését elsősorban a kulturált alkohol fogyasztás elterjesztésében és a fiatalok „átszoktatásába” látom. Az újabb generációhoz viszont legjobban a saját korosztályuk tudna szólni.
Március 12-én Strasbourgban, az Európai Parlamentben első alkalommal mutatkoztak be együtt Sopron és Ruszt borvidékei. Az osztrák és a magyar borászok a helyszínen borkóstolót szerveztek a képviselőknek, valamint angol nyelvű előadást tartottak a két régió borászati hagyományait és jelenét bemutatva.
A fenti cím rejtőzködő és összetett, azonban utal mai vendégemre, aki, hogy félreértés ne essék nem a sarki fűszeres. De a továbbiakban ígérem, mindenki számára pontosan érthető szóbuborékokat termelek majd erről a negyvennyolcadik életévébe lépett, igazán tapasztalt, sokat látott férfiúról.
