A szekszárdi borászokkal készült interjúinkat itt láthatod.
Teltházas volt az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj a Corinthia Hotel Budapest Átrium II. Termében pénteken. A kóstolón összesen 26 pince – 13 egri és 13 szekszárdi – mutatta be bikavéreit a közönségnek. A program egy mesterkurzussal kezdődött, amelyen dr. Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus kóstolóval egybekötött előadásán a régebbi évjáratok boraival ismerkedhettek a résztvevők, valamint a bikavérek érlelhetőségét vizsgálták.
Egy bikavér ne legyen tanninhangsúlyos, a gyümölcsök, fűszerek jelenjenek meg benne elsősorban – mondta lapunknak Gál Lajos a rendezvényen, ahol egri és szekszárdi borászokat kérdeztünk a bikavérről. A szintén egri Bolyki János is arról beszélt, hogy évről évre igyekszik megtalálni a „legjobb ivású” bikavért. A St. Andrea Pincészet képvideseletében Ifj. Lőrincz György az egri termőhelyek biztosította gazdag aromavilágot tartja a legfontosabbnak magyarország legismertebb vörösbor házasítása esetében.
A rendezvényen készült első videónkban tehát az egri bikavérről beszélgettünk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
