Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Kincs a tufában címen jelent meg a Bolyki Jánossal készült interjú a Magyar Konyha áprilisi számában. Tudtátok, hogy a szőlész-borász képzettsége mellett az egri fiatalember könnyűipari üzemmérnök is? Első generációs borász a családban, az első évjárata 2003-ban készült el. A pincészet zászlóshajója a bikavér. A birtok központja a Losonczy-völgyben található, ami rendezvényeknek is otthont ad, …
Egy dolog egyészen biztos a bikavérrel kapcsolatban: óriási érdeklődés övezi. A pénteken megtartott Eger-Szekszárd Bikavér Párbajra minden jegy elkelt. Lapunk egri és szekszárdi borászokat kérdezett a helyszínen arról, milyennek kell lennie egy jó bikavérnek.
Február 8-án, vasárnap adták át az Év bortermelője címért járó díjat Dúzsi Tamásnak. Az előző évek hagyományaihoz hasonlóan, gálaebéd keretein belül kapta meg a borász az elismerő oklevelet a Corinthia Hotelben. De lássuk, hogyan zajlik egy ilyen rendezvény a színfalak mögött!
December 5-én a Magyar Bor Akadémia Dúzsi Tamást választotta az Év Bortermelőjének. Mellette a másik négy döntős Bolyki János (Eger), Borbély Tamás (Badacsony), Koch Csaba (Hajós-Baja) és Szőke Mátyás (Mátra) volt. A szekszárdi borász, aki 1994. óta működteti családi pincészetét, immár 26,5 hektáron művel saját szőlőt. Bár a pincét sokan elsősorban rozéborairól ismerik, mi most, …
Az Év Bortermelője díjat odaítélő Magyar Bor Akadémia a hagyományok szerint idén novemberben is nyilvánosságra hozta az öt döntős nevét. A korábbi gyakorlatnak megfelelően a tavalyi lista – Áts Károly, a 2012-es Év Bortermelője cím birtokosa kivételével – változatlan, Borbély Tamás, Dúzsi Tamás, Gálné Dignisz Éva és Heimann Zoltán mellett új jelöltként az egri Bolyki …
Összefogtak. Öten. Közösen tenni valamit a közös ügyért. Ugye, milyen furcsa gondolat ez ma Magyarországon? Nem csak a sajátjukért, nem csak az ötük kis világáért. Hanem Egerért, a borvidékért, a magyar borászatért. Kis lépések egy nagy ügyért.
Pinceszemle rovatunk következő részében Bolyki Jánossal, a Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok borászával készítettünk interjút. Az egri pince az utóbbi időben nemcsak borai által válik egyre ismertebbé, hanem a pincészethez tartozó rendezvényközpontban zajló nagyszabású, izgalmas programjairól is. Elsőként arról kérdeztük, miután júniusban a Carbonfools lemezbemutató turnéjának hivatalos helyszíne volt a pincészet, mivel készülnek a nyár hátralevő …
Bolyki Jánost kerestük fel egri pincéjében. Beszélgetésünk első részében a még nem is oly távoli indulás időszakát ismerhettük meg mind szőlőtelepítései, mind a pincészet felépítésének szempontjából. A mai cikkben már konkrét borokról ejtünk szót: előbb a mostanában polcokra kerülő 2009-es vörösekről írunk, majd a jövőbe tekintünk a 2011-es Metatéma segítségével.
Bolyki Jánossal nem könnyű interjút készíteni. Vele beszélgetve minden olyan egyértelműnek tűnik, amit fölösleges is analizálgatni. Csak amikor már távol van az ember, akkor gondolkodik el rajta, hogy valami igazán különlegeset volt lehetősége megtapasztalni. A pincészetnek otthont adó sziklafalak és a tény, hogy egy vagány, címkevilágával összhangban álló, fiatal borász képét karitatív akciók egészítsék ki, …
Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Kincs a tufában címen jelent meg a Bolyki Jánossal készült interjú a Magyar Konyha áprilisi számában. Tudtátok, hogy a szőlész-borász képzettsége mellett az egri fiatalember könnyűipari üzemmérnök is? Első generációs borász a családban, az első évjárata 2003-ban készült el. A pincészet zászlóshajója a bikavér. A birtok központja a Losonczy-völgyben található, ami rendezvényeknek is otthont ad, …
Egy dolog egyészen biztos a bikavérrel kapcsolatban: óriási érdeklődés övezi. A pénteken megtartott Eger-Szekszárd Bikavér Párbajra minden jegy elkelt. Lapunk egri és szekszárdi borászokat kérdezett a helyszínen arról, milyennek kell lennie egy jó bikavérnek.
Február 8-án, vasárnap adták át az Év bortermelője címért járó díjat Dúzsi Tamásnak. Az előző évek hagyományaihoz hasonlóan, gálaebéd keretein belül kapta meg a borász az elismerő oklevelet a Corinthia Hotelben. De lássuk, hogyan zajlik egy ilyen rendezvény a színfalak mögött!
December 5-én a Magyar Bor Akadémia Dúzsi Tamást választotta az Év Bortermelőjének. Mellette a másik négy döntős Bolyki János (Eger), Borbély Tamás (Badacsony), Koch Csaba (Hajós-Baja) és Szőke Mátyás (Mátra) volt. A szekszárdi borász, aki 1994. óta működteti családi pincészetét, immár 26,5 hektáron művel saját szőlőt. Bár a pincét sokan elsősorban rozéborairól ismerik, mi most, …
Az Év Bortermelője díjat odaítélő Magyar Bor Akadémia a hagyományok szerint idén novemberben is nyilvánosságra hozta az öt döntős nevét. A korábbi gyakorlatnak megfelelően a tavalyi lista – Áts Károly, a 2012-es Év Bortermelője cím birtokosa kivételével – változatlan, Borbély Tamás, Dúzsi Tamás, Gálné Dignisz Éva és Heimann Zoltán mellett új jelöltként az egri Bolyki …
Összefogtak. Öten. Közösen tenni valamit a közös ügyért. Ugye, milyen furcsa gondolat ez ma Magyarországon? Nem csak a sajátjukért, nem csak az ötük kis világáért. Hanem Egerért, a borvidékért, a magyar borászatért. Kis lépések egy nagy ügyért.
Pinceszemle rovatunk következő részében Bolyki Jánossal, a Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok borászával készítettünk interjút. Az egri pince az utóbbi időben nemcsak borai által válik egyre ismertebbé, hanem a pincészethez tartozó rendezvényközpontban zajló nagyszabású, izgalmas programjairól is. Elsőként arról kérdeztük, miután júniusban a Carbonfools lemezbemutató turnéjának hivatalos helyszíne volt a pincészet, mivel készülnek a nyár hátralevő …
Bolyki Jánost kerestük fel egri pincéjében. Beszélgetésünk első részében a még nem is oly távoli indulás időszakát ismerhettük meg mind szőlőtelepítései, mind a pincészet felépítésének szempontjából. A mai cikkben már konkrét borokról ejtünk szót: előbb a mostanában polcokra kerülő 2009-es vörösekről írunk, majd a jövőbe tekintünk a 2011-es Metatéma segítségével.
Bolyki Jánossal nem könnyű interjút készíteni. Vele beszélgetve minden olyan egyértelműnek tűnik, amit fölösleges is analizálgatni. Csak amikor már távol van az ember, akkor gondolkodik el rajta, hogy valami igazán különlegeset volt lehetősége megtapasztalni. A pincészetnek otthont adó sziklafalak és a tény, hogy egy vagány, címkevilágával összhangban álló, fiatal borász képét karitatív akciók egészítsék ki, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
