Hogyan kóstolsz?
A bor mely jellemzői alapján alakíthatjuk ki az összképet?
A. A bor íze alapján.
B. A bor illata és íze alapján.
C. A bor íze, illata és színe alapján.
D. A bor színe, látványa, illata és alkoholtartalma alapján.
Egy klasszikus kóstolósor összeállítására melyik állítás NEM igaz?
A. A száraztól az édesig haladunk.
B. Az illatos borok a sor végén állnak.
C. A fiataltól az idősebb tételek felé haladunk.
D. A száraz fehérbortól a vörösbor felé haladunk.
Mikor mondhatjuk egy borra, hogy egyensúlyban van?
A. Amikor egy borban elegendő sav áll rendelkezésre ahhoz, hogy hosszú távon érlelhető legyen.
B. Amikor a bor alkoholtartalma meghaladja a 12,5%-os értéket.
C. Kizárólag házasítások esetében használjuk ezt a kifejezést arra a helyzetre, amikor egyik szőlőfajta sem lóg ki a többi közül.
D. Amikor szerkezeti elemei kiegyensúlyozott arányban állnak egymással.
Melyik az ideális fényforrás a borkóstoláshoz?
A. A napfény.
B. A gyertyafény.
C. A meleg fényű neon.
D. A hideg fényű neon.
Mit kell mindenképpen megtenni kóstoláskor, ha egy dugós bor került a sorba?
A. Dekantálni az adott tételt.
B. Eltávolítani a szobából a nyitott, dugós palackot.
C. Vízzel kiöblíteni a kóstolópoharat.
D. Visszakóstolni a borsor végén, hátha addigra elmúlik a dugósság.
A megoldást a kép alatt találod.
A bor mely jellemzői alapján alakíthatjuk ki az összképet?
A helyes válasz a C: a bor íze, illata és színe alapján.
Egy klasszikus kóstolósor összeállítására melyik állítás NEM igaz?
A helyes válasz a B: az illatos borok a sor végén állnak.
Mikor mondhatjuk egy borra, hogy egyensúlyban van?
A helyes válasz a D: amikor szerkezeti elemei kiegyensúlyozott arányban állnak egymással.
Melyik az ideális fényforrás a borkóstoláshoz?
A helyes válasz az A: a napfény.
Mit kell mindenképpen megtenni kóstoláskor, ha egy dugós bor került a sorba?
A helyes válasz a C: vízzel kiöblíteni a kóstolópoharat.
A borkóstolásnak megvannak a klasszikus szabályai, amelyek azt szolgálják, hogy a lehető legalaposabban megfigyeljük a poharunkba lévő bort, majd ezt követően megfogalmazhassuk értékítéletünket. Most következő kvízünkben ezzel kapcsolatban gyűjtöttünk össze öt kérdést.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
