Színe a közepesnél intenzívebb rubin, már fakó, barnába hajló. Illatában vegetális, földes és füstös jegyek. Sűrű textúra, kóstolva aszalt fekete bogyós és lekváros gyümölcsök, enyhén égetett, sűrű szilvalekvár érezhetők, valamint pemetefű, gyógycukorka. A korty kitölti a szájat, bőrös, animális. Erősen melegít az alkohol, de a szerkezet egyensúlyban van. Mintegy 8 gramm maradékcukor kerekíti. Visszafogott, enyhén porózus, szárító tanninok. Kitölti a szájat, intenzív, hosszú.
Valpolicella Ripasso Superiore
