A pohárba szagolva kesudiót, az olajos magvak egyik legfinomabb, halványan édeskés darabját fedezzük fel az érett alma, a citrusok, a kenyhéj, a fahéj és egy kis szilva mellett. A kortyot is a különböző magvak uralják, a határozott savgerinc mellett például a tökmag kerül vezető szerepkörbe. Egy irányba mutatnak a bor szerkezeti elemei, az öregedés jeleit egyelőre nem érzékeljük rajtuk. Aszalt gyümölcsökkel elkészített pulyka sülthöz töltenénk belőle.
Tokaji Szamorodni
