Sárga szín arany csillanásokkal. Tiszta érett illat sok mineralitással, vadvirágokkal és egy kevés animalitással. Ízben is jönnek az ásványi jegyek, amelyek hangsúlyos savtartalommal párosulnak. Hagyományosan, szépen elkészített somlai, amelyet szívesen ajánlunk káposztás ételekhez vagy egy szalonnás, juhtúrós sztrapacskához. Ha mesemondásra kerülne a sor, találjunk ki hozzá középkori lovagokról szóló történeteket és majszoljunk hozzá néhány szem diót.
Somlói Hárslevelű
