Az ember először azt hiszi, hogy nem lát jól, de a fehérbornak tényleg határozott rózsaszín árnyalata van. Klasszikus behízelgő körtés, savanyúcukorkás illat kevés mentával. Szende és veszélyes. Kóstoláskor úgy találjuk, hogy az élénk, de élvezhető savak jelentik a vezető ízjegyet, amit a szőlőfajta esetében jellemzőnek mondhatunk. Ízben citromfű, vágott fű és zöldalma. Pecorinoval gazdagon meghintett, cukkinivel, zöldborsóval és póréhagymával gazdagított rizottóhoz adnánk.
Sauvignon’
