A bornak szellőztetésre van szüksége, mire sárgadinnyére, körtére, őszibarackra, mandulára emlékeztető illata tisztán előbújik a pohárból. A kortyot áthatja az érettség: az alkohol és a zsíros, krémes test tűnik meghatározónak a lágyabb savszerkezet mellett. Juhtúróval gazdagított csőben sült karfiolt vagy Dubarryt kínálnánk hozzá.
Móri Chardonnay
