A bornak kifejező, vastag gyümölcsillata van, amely egy cédrusos, borsos vonallal egészül ki. Az illat nem változékony, inkább kiegyensúlyozott, rögtön az elején határozottan indít, és nem fogy el a lendület idővel sem. Bár az aromatikában még üde, a szerkezete már kifejezetten kerek, a tanninok fellépésének köszönhetően. Ízben az illatnak megfelelően haladnak az események, itt is a pirosbogyós gyümölcsös, és a hordós érlelés fűszeres jegyei a meghatározóak, kevés animalitással. Utóízében enyhe fanyarság érezhető. Rozmaringgal és paradicsomszósszal készített bárányraguhoz kínálnánk, de kísérletet tehetünk vele a vacsora végén egy étcsokoládés desszert mellé is.
Galerius Cuvée
