Az érett gyümölcsök teszik súlyossá a bor illatát: érzünk benne meggyet, szedret, áfonyát. A korty már pikánsabb tónusú, ízvilágát elsősorban a fűszeres és pörkölési jegyek határozzák meg, azonban feltűnnek mellettük sötét bogyós gyümölcsök is. A test súlya és savainak mértéke közepes, az alkohol – az ezeknél erőteljesebb megjelenésű tanninoknak hála – csak a lecsengésben érezhető, bár mennyiségben a magasabb tartományba sorolható. Úgy véljük, palackos érleléssel tovább kerekedik majd ez a tartalmas kompozíció.
Egri Syrah Jumurdzsák
