Sűrű komplex illat, ahol a hűvös, kifejezetten érett gyümölcsösségbe menta és más zöldfűszerek, valamint a hordó vaníliája és egy kevés bőrösség vegyül. A korty is megtartja a korábban ígért töménységet anélkül, hogy nehézzé válna. A tanninok érettek, a savakkal együtt kerekké teszik a bor képét. Lecsengése lassú, kevés kesernyés érzettel. Főzzünk hozzá marhát burgundi módra vagy – amennyiben rendelkezésre áll – süssünk szarvas steaket!
Egri Bikavér
