A bornak szüksége van egy rövid levegőztetésre, mire halvány tónusú, citrusos és fehér húsú őszibarackos jegyeket tartalmazó illatát felfedi. A kortyot a savak és a citrusos, füves, minerális aromák uralják, amelyek egyenes ívűvé, mondhatjuk úgy is, egy felkiáltójelhez hasonlóvá teszik a kompozíciót. Bár ezen szerkezeti elemek miatt a test kevéssé érezhető, közepes súlyára a savérzet vastagságából következtethetünk. Tálaljunk hozzá salátát grillezett csirkemellel vagy fogassal!
Chablis
