Színe közepesen intenzív rubin. Illata bársonyos, bors, fahéj, szegfűszeg, érett fekete bogyós gyümölcsök, meggy. A kortyban is ezek érvényesülnek, mellette pörkölt kávés jegyek, szegfűbors, kis meggymagosság érezhető. A bor lendületes, jelentős sav érzettel, enyhén szárító, picit éretlen tanninokkal, egyensúlyban az alkohollal. Harmonikus, egyensúlyos, tartalmas ételeket kíván maga mellé, amelyeket savai és tanninjai oldhatnak.
Cabernet Franc
