Illatában kis borhiba és éretlenség érezhető, ez mögött földes, gombás jegyek, nedves erdő, avar illatjegyei tűnnek fel. A kortyban kis paprikásság kíséretében erdei gyümölcsök, szilva, szegfűszeg, meggymag jelennek meg. Viszonylag jelentős mennyiségű tannin kíséri, mely enyhén tapad. Savakból sincs hiány, a bor ételt kíván maga mellé.
Cabernet Franc
