A bor illatintenzitása visszafogott, bár lassan előbújik belőle egy kevés menta, érett cseresznye, cékla, föld és som. Ezek után meglepetésként hat, hogy a korty milyen ízgazdag és tömény, olyannyira, hogy szinte csak az aromaintenzitás érezhető, a többi szerkezeti elem, a savak és tannin pontos arányát nem is könnyű belőni. A test adta tartalomról is inkább a textúra sűrűsége biztosít. Utóíze kiegyensúlyozott és hosszú. Érett, sokrétű bor, amely még jól emlékszik gyermekkorára. Hosszan és lassan sütött nyúlcombokat készítsünk hozzá!
Barbera d’Asti Superiore
