Szerencsés az a régió, amelynek saját szőlőfajtája van, a Balatonfüred-Csopaki olaszrizling pedig annak ellenére azonosítható a borvidékkel, hogy az ország legnépszerűbb szőlőfajtájáról van szó.
Szerencsés az a régió, amelynek saját szőlőfajtája van, a Balatonfüred-Csopaki olaszrizling pedig annak ellenére azonosítható a borvidékkel, hogy az ország legnépszerűbb szőlőfajtájáról van szó.
A magyarországi szőlőtermő területek 10%-án kékfrankost találunk. Rendkívül sokszínű szőlőfajtáról van szó, amelyből a rozétól a dűlőszelektált, érlelt prémium fajtaborig, könnyedebb vagy csúcskategóriás házasításokig számtalan stílusban készülhet bor.
Az ásványos, már-már sós jelleg, a könnyed frissesség, vagy a feltűnő gyümölcsösség hiánya mind olyan jegyek, amelyekkel jó eséllyel találkozunk, ha vulkanikus borhoz van szerencsénk. Különös szegmense ez a világ borainak, hiszen nemcsak a talajviszonyok, de sok esetben a vulkanikus talajon termelt szőlőfajták is egészen speciálisak.
Karácsonykor az önjelölt borszakértők hajlamos büszkén elővenni egy-egy szép üveg bort és előadni magukat. Te is ezt teszed? Csúnya leégés lehet ennek eredménye, ha nem tartod be az alábbiakat.
A szinte tökéletes év és a csodálatos szüret után gasztro- és kultúrprogramokkal színesített borkóstolókra várják a vendégeket decemberben a szekszárdi Fekete Borpincében.
Gere Andiék amerre járnak a világban, igyekeznek minél több 100%-os franc-t kóstolni, ezért magabiztosan mondja: kevés helyen ad olyan szép bort a cabernet franc, mint Villányban. Gere Attila Pincészeténél bizakodóak az idei évjáratot illetően, és ha nem is nagy mennyiségben, de van esély a pincészet csúcsboraira. Gere Attila Pincészetét aligha kell bemutatni a borkedvelőknek, az …
Ha vörösbor, akkor csak premium kategória! - vallja a villányi Halasi Pince. A tradicionális borkészítés mellett a villányi vendéglátás jövőjéről és a családi összefogásról is beszélgettünk Halasi Gergellyel, a borbirtok vezetőjével. Beszélgessünk bárkivel idén, sajnos lehetetlen megkerülni a tavaszi jégkárt, ha a szüret és az évjárat esélyei kerülnek szóba. Annak ellenére, hogy mindenhol komoly pusztítást …
Vannak olyan helyek és szituációk, amelyeknél jobbat az adott pillanatban nem is tudnánk elképzelni. Kicsit így éreztük magunkat, mikor a Kerülőutak villányi állomásán Polgár Zoltánnal beszélgettünk borokról, borászokról, borivókról és úgy általában mindenről, amit egy kicsit is lehet kapcsolni a borvidékhez. A Polgár Pincészet tulajdonosa, vezetője és - saját bevallása szerint – mindenese korántsem tartozik …
Villány talán egy kicsit csendben van a többi borvidékhez képest, de Gere Zsolt szerint ennek egész egyszerűen az az oka, hogy a napi teendők mellett a hírverésre már nem marad idejük. Pedig Villányban mindig történik valami. Gere Tamás & Zsolt Pincészetét is meglátogattuk Kerülőutunk során, Zsolttal fanatizmusról, alapelvekről és a borivók ízléséről beszélgettünk. Minden tekintetben …
Számoljon le az előítéleteivel és olvassa el a következő cikket, amelyet saját tapasztalataink alapján, szigorúan kezdő golfosoknak írtunk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
