A rendszerváltás óta a magyar borágazat jelentős fejlődésen ment keresztül. A mezőgazdaság egyetlen ágában sem tapasztalunk ekkora előrelépést, mint ebben a szektorban. A változás minden borvidékünkön szembetűnő, de talán Tokaj esetében a legkézzelfoghatóbb és leglátványosabb.
Megérte korán kelni és elmenni az idei Tokaji Március Nagykóstolóra, hiszen az egyik legnagyobb dobásnak kétségkívül az ebédidőben, fél egykor kezdődő Szepsy mesterkurzus ígérkezett.
Az idei Tokaji Március Nagykóstoló kiemelkedő mesterkurzusokkal kényeztette el a borkedvelőket. Az egyik csúcs kétségkívül a Disznókő pincészettel eltöltött közel másfél óra volt, hiszen a fantasztikus aszúiról híres pincészet olyan borsort hozott erre a mesterkurzusra, ami nagyon ritkán kóstolható különlegességeket rejtett.
Március 24-én ismét a Corinthia Hotel Budapest adott otthont az év legnagyobb tokaji borseregszemléjének, a Tokaji Március Nagykóstolónak, melyen csaknem hatvan pincészet 150-nél is több borát kóstolhatta az ezer főt meghaladó vendégkör.
Van Tokaj városban egy családi kispince, a Hímesudvar, amely a város egy eldugottabb részén található. Mégsem olyan bonyolult odatalálni hozzájuk, hiszen például szomszédjuk, a jóval nagyobb és ismertebb Dobogó pincészet. Míg azonban utóbbi inkább csak előzetes bejelentkezés után fogad vendégeket, a Hímesudvarhoz bárki bármikor betérhet. Az év minden napján nyitva vannak, 10 és 18 óra között várják …
Ha a Tokaji borvidéken járunk, sosem mulasztjuk el, hogy beugorjunk Mádra a Zsirai pincészethez. A Zsirai testvérek, Kata és Petra ugyanis mindig szívesen látnak bennünket, a finom borok mellett pedig bőven van újdonság a pince háza táján, amiről mesélni tudnak. Mi pedig szívesen isszuk boraikat, hallgatjuk szavaikat. Az idei Kerülőutak túránk során sem hagyhattuk ki őket. A …
Október 7-én immár ötödik alkalommal került megrendezésre az Olaszrizling Október Nagykóstoló, a fajta legnagyobb hazai seregszemléje. Ez az öt év megfelelő apropót szolgáltat arra, hogy kicsit elgondolkodjunk a fajta jelenlegi helyzetén és még inkább jövőbeli kilátásain.
Tokaji kerülőutunk Tarcalon a borvidék egy viszonylag új, de frissen és lendületesen berobbant szereplőjéhez, a Basilicus pincészethez vezetett, ahol a hagyományos és a modern remekül megfér egymás mellett. Tarcal történelmi utcájában sikerült ráakadnunk a Basilicus pincészetre. Nem volt igazán nehéz dolgunk, hiszen a modern, új építésű birtokközpont kiemelkedett az utca többi épülete közül. Világos kőből …
A sárospataki Pajzos Pincészet immár huszonhat éves múltra tekint vissza, ráadásul a legnagyobb területtel is rendelkezik. Kerülőút Tokajban.
A bordeaux-i csúcsborászatokat megcélzó kirándulásunk Médoc után a jobb part két kiemelt chateau-jánál folytatódott.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
