Fejleszd érzékeidet és tudatosságodat a borok világában! Írj kóstolási jegyzetet, hogy magabiztosabbá vagy akár igazi profivá válhass!
Fejleszd érzékeidet és tudatosságodat a borok világában! Írj kóstolási jegyzetet, hogy magabiztosabbá vagy akár igazi profivá válhass!
Itt is írtunk arról, milyen, amikor a borbírák bőrébe bújhatsz. Hogy miért kihagyhatatlan ez a vakkóstoló egy borkedvelő számára? Itt írtunk róla korábban. Minden szükséges információt megtudsz az eseményről ezen az oldalon. A Winelovers idén a fogyasztókra bízza annak a sauvignon blanc bornak a kiválasztását, amit utána saját címkével forgalomba hoz. A …
Miért érdemes részt venned a vakkóstolón? 1. Mert tanulhatsz: a Borkollégium elismert oktatói és a Winelovers 100 - A 100 legjobb magyar bor zsűritagjai biztosítják az esemény szakmaiságát, így a szakma krémjétől ismerheted meg, hogyan zajlik egy borbírálat, miként pontozzák a borokat, betekintést nyerhetsz a sokszor misztikum övezte borversenyek különleges világába. Megtudod mi az a BLIC (Balance-Length-Intensity-Complexity) …
A februári Winelovers Grand egyik mesterkurzus egyik előadója, Natasha Hughes nemcsak a 138 Master of Wine címet viselő hölgy egyike, de szakíró, szaktanácsadó, oktató. Elkötelezett gasztronómus, étterem-kritikus, borbíráló. A mesterkurzus keretében a 2019. júniusi Master of Wine kóstolási vizsgájának egyik borsora segítségével mutatta be a címszerzés buktatóit és adott tippeket.
Jó bornak nem kell cégér. Vagy csupán cégér is elég? A Corvinus-egyetem Borkommunikáció kurzusán elvégzett kutatásban azt vizsgálta három hallgató (Márföldi Nelli, Trinyik Flóra, Venczák Enikő), mennyiben változtatja meg a bor megítélését a csomagolása, a palack és az azon található borleírás.
Első alkalommal rendezték meg a champagne-ok és pezsgők világversenyét. Tom Stevenson számolt be a versenyről, amire 650 minta érkezett 16 különböző országból. A Törley NV Fortuna pezsgője ezüst érmet kapott a zsűritől.
Jegyzet – Lapunk kékfrankos vaktesztjén megkértünk két szakembert, hogy a pontozás mellett készítsenek borleírásokat is a kóstolt tételekről. Ezeket szerkesztett formában, csoportonként közöljük.
Vakteszt – A héten lezajlott Nagy Olaszrizling Szakmai Vaktesztünk, mely során 23 borbíra összesen 81 nevezett tételt értékelt a Spoon Cafe Lounge állóhajó egyik fényárban úszó, dunai panorámás termében. Eredményt több kategóriában hirdetünk, hiszen a 2012-estől kezdve egészen az 1973-asig bezárólag versenyeztek a különböző évjáratok a nulla gramm/liter maradékcukor tartalomtól az ötputtonyos aszú édességével megfeleltethetőkig. Lássuk, …
Vakteszt elé – A Kékfrankos fajtát nem lehet megkerülni. Magyarország borszőlő ültetvényeinek több mint 11%-át ez a szőlő alkotja (7500 hektár), mellyel a legnagyobb ültetvényfelülettel rendelkező szőlőfajtának minősül Magyarországon, s amely köré lapunk az április 25-i, Kékvér elnevezésű szakmai vaktesztjét is szervezi.
Verseny – Lapunk ezúttal a Kékfrankosokat igyekszik az ország minden tájáról – lehetőleg minél nagyobb számban – összegyűjteni, hogy egy vakteszt keretében értékelje azokat bor-szakújságírók, borkereskedők, a gasztronómia és a borkészítés területéről érkező szakemberek alkotta zsűri körében. Szerkesztőségünk legkésőbb április 24-ig várja a hazai termelők Kékfrankosait, tételenként három palackot, technológia leírással ellátva.
Fejleszd érzékeidet és tudatosságodat a borok világában! Írj kóstolási jegyzetet, hogy magabiztosabbá vagy akár igazi profivá válhass!
Itt is írtunk arról, milyen, amikor a borbírák bőrébe bújhatsz. Hogy miért kihagyhatatlan ez a vakkóstoló egy borkedvelő számára? Itt írtunk róla korábban. Minden szükséges információt megtudsz az eseményről ezen az oldalon. A Winelovers idén a fogyasztókra bízza annak a sauvignon blanc bornak a kiválasztását, amit utána saját címkével forgalomba hoz. A …
Miért érdemes részt venned a vakkóstolón? 1. Mert tanulhatsz: a Borkollégium elismert oktatói és a Winelovers 100 - A 100 legjobb magyar bor zsűritagjai biztosítják az esemény szakmaiságát, így a szakma krémjétől ismerheted meg, hogyan zajlik egy borbírálat, miként pontozzák a borokat, betekintést nyerhetsz a sokszor misztikum övezte borversenyek különleges világába. Megtudod mi az a BLIC (Balance-Length-Intensity-Complexity) …
A februári Winelovers Grand egyik mesterkurzus egyik előadója, Natasha Hughes nemcsak a 138 Master of Wine címet viselő hölgy egyike, de szakíró, szaktanácsadó, oktató. Elkötelezett gasztronómus, étterem-kritikus, borbíráló. A mesterkurzus keretében a 2019. júniusi Master of Wine kóstolási vizsgájának egyik borsora segítségével mutatta be a címszerzés buktatóit és adott tippeket.
Jó bornak nem kell cégér. Vagy csupán cégér is elég? A Corvinus-egyetem Borkommunikáció kurzusán elvégzett kutatásban azt vizsgálta három hallgató (Márföldi Nelli, Trinyik Flóra, Venczák Enikő), mennyiben változtatja meg a bor megítélését a csomagolása, a palack és az azon található borleírás.
Első alkalommal rendezték meg a champagne-ok és pezsgők világversenyét. Tom Stevenson számolt be a versenyről, amire 650 minta érkezett 16 különböző országból. A Törley NV Fortuna pezsgője ezüst érmet kapott a zsűritől.
Jegyzet – Lapunk kékfrankos vaktesztjén megkértünk két szakembert, hogy a pontozás mellett készítsenek borleírásokat is a kóstolt tételekről. Ezeket szerkesztett formában, csoportonként közöljük.
Vakteszt – A héten lezajlott Nagy Olaszrizling Szakmai Vaktesztünk, mely során 23 borbíra összesen 81 nevezett tételt értékelt a Spoon Cafe Lounge állóhajó egyik fényárban úszó, dunai panorámás termében. Eredményt több kategóriában hirdetünk, hiszen a 2012-estől kezdve egészen az 1973-asig bezárólag versenyeztek a különböző évjáratok a nulla gramm/liter maradékcukor tartalomtól az ötputtonyos aszú édességével megfeleltethetőkig. Lássuk, …
Vakteszt elé – A Kékfrankos fajtát nem lehet megkerülni. Magyarország borszőlő ültetvényeinek több mint 11%-át ez a szőlő alkotja (7500 hektár), mellyel a legnagyobb ültetvényfelülettel rendelkező szőlőfajtának minősül Magyarországon, s amely köré lapunk az április 25-i, Kékvér elnevezésű szakmai vaktesztjét is szervezi.
Verseny – Lapunk ezúttal a Kékfrankosokat igyekszik az ország minden tájáról – lehetőleg minél nagyobb számban – összegyűjteni, hogy egy vakteszt keretében értékelje azokat bor-szakújságírók, borkereskedők, a gasztronómia és a borkészítés területéről érkező szakemberek alkotta zsűri körében. Szerkesztőségünk legkésőbb április 24-ig várja a hazai termelők Kékfrankosait, tételenként három palackot, technológia leírással ellátva.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
