Idén 22. alkalommal rendezték meg a világ legnagyobb, egyben legjelentősebb hatású borversenyét. A Decanter World Wine Awards-ra 57 országból érkeztek borok: mintegy 17 000 tételt értékelt vakon a 248 szakértőből álló zsűri, köztük 72 Master of Wine és 22 Master Sommelier. A Grand Tokaj Amforában Érlelt Tokaji Eszencia 2013 a grandiózus mezőny élvonalában végzett: 97 …
Irodalomtörténész és művészettörténész vagy, hogy jött neked ez az egész bor dolog? Azzal szoktam viccelni, hogy Sopronban születtem, Egerbe mentem férjhez, akárhol nem vállaltam volna munkát, csak borvidéken. De viccet félretéve, Monok István professzor úr, a Magyar Tudományos Akadémia Könyvtárának főigazgatója hívott fel, hogy volna-e kedvem csatlakozni a Tokaj-Hegyalja Egyetem Speculum nevű kutatócsoportjához. Mivel én …
A bor nemcsak elfogyasztva okoz kellemes perceket, a vinoterápia évezredek óta hozzájárul az emberi szervezet pozitív működéséhez. Lássuk, miként használták a bort régen és ma a gyógyászatban és a szépségiparban.
Megszületett a legmagasabb pontszám is a verseny történetében. A sajtó képviselőinek jelenlétében megtartott ünnepélyes eseményt Bálint László, a verseny elnöke nyitotta meg. “A Winelovers Wine Awards-ra benevezett borok minősége az előző évekhez képest emelkedett. A száraz fehérborok nem csak a fogyasztási trendekben, hanem nálunk is előre törtek, a vörösboroknál kifinomultabb lett a hordóhasználat. A …
33 csúcsbort teszteltünk a Winelovers Grandon Mindez lehetőséget adott a kiemelkedő magyar tételek nemzetközi kontextusba helyezésére, összekóstolására. Jómagam is ebben a teremben időztem a legtöbbet, és a magyar csúcsbor kínálatból 33-at teszteltem. Azért is volt ez jó, mert kóstolhattunk itt mindenféle stílust, a száraz fehértől a vörösborokig, a pezsgőtől az aszúig. Mindegyik között találtam kedvenceket, …
Muzeális aszúk, angol pezsgők, Napa Valley Vintage tételek a Winelovers Grand mesterkurzusain English sparkling - a pezsgő angolul Az angol pezsgőkészítés felemelkedéséhez szükség volt a klímaváltozásra, de ez önmagában nem lett volna elegendő, ha úttörő borászok nem olyan alázattal nyúltak volna a szőlőhöz és a borhoz, mint amilyennel tették. A borágazat teljes megreformálásával és …
Érzékszervileg nem mindig könnyű meghatározni, hogy az édesnek érzett bor valóban édes-e, sok száraznak tűnő bor pedig édesebb, mint gondolnánk. Hogy is van ez pontosan?
Néhány éve egy közkedvelt infografika-sorozatban szedtük össze, hogy mi mindent érdemes tudni Magyarország egyik legfontosabb fajtájáról. Elevenítsd fel a tudásod: hiszen még tart a furmint február!
Az első aszúbor készítése a múlt homályába vész, valószínűleg egy folyamat során alakult ki a mai formában. Nem tudjuk, hogy a Tokaji Borvidéken helyben formálódott az évszázadok során, vagy már máshol meglévő példákat (pl. Görögország) ismertek-e meg onnan betelepülők révén, az azonban bizonyos, hogy aszúbort már a 16. század elején is készítettek. Egy 1534-ben készült …
A hagyományosabb kérdések, a gyorsuló világban való változások követése, a konkurencia növekedése mellett a kisebb-nagyobb magyar borászatoknak megoldást kellett és kell találni arra is, hogy a koronavírus által létrehozott új helyzetben hogyan tudnak érvényesülni. Az első kerekasztal beszélgetés témája a borászat, mint befektetés értékelése volt. A befektetőkből, borászokból és vállalkozókból álló vegyes beszélgető csoport …
Idén 22. alkalommal rendezték meg a világ legnagyobb, egyben legjelentősebb hatású borversenyét. A Decanter World Wine Awards-ra 57 országból érkeztek borok: mintegy 17 000 tételt értékelt vakon a 248 szakértőből álló zsűri, köztük 72 Master of Wine és 22 Master Sommelier. A Grand Tokaj Amforában Érlelt Tokaji Eszencia 2013 a grandiózus mezőny élvonalában végzett: 97 …
Irodalomtörténész és művészettörténész vagy, hogy jött neked ez az egész bor dolog? Azzal szoktam viccelni, hogy Sopronban születtem, Egerbe mentem férjhez, akárhol nem vállaltam volna munkát, csak borvidéken. De viccet félretéve, Monok István professzor úr, a Magyar Tudományos Akadémia Könyvtárának főigazgatója hívott fel, hogy volna-e kedvem csatlakozni a Tokaj-Hegyalja Egyetem Speculum nevű kutatócsoportjához. Mivel én …
A bor nemcsak elfogyasztva okoz kellemes perceket, a vinoterápia évezredek óta hozzájárul az emberi szervezet pozitív működéséhez. Lássuk, miként használták a bort régen és ma a gyógyászatban és a szépségiparban.
Megszületett a legmagasabb pontszám is a verseny történetében. A sajtó képviselőinek jelenlétében megtartott ünnepélyes eseményt Bálint László, a verseny elnöke nyitotta meg. “A Winelovers Wine Awards-ra benevezett borok minősége az előző évekhez képest emelkedett. A száraz fehérborok nem csak a fogyasztási trendekben, hanem nálunk is előre törtek, a vörösboroknál kifinomultabb lett a hordóhasználat. A …
33 csúcsbort teszteltünk a Winelovers Grandon Mindez lehetőséget adott a kiemelkedő magyar tételek nemzetközi kontextusba helyezésére, összekóstolására. Jómagam is ebben a teremben időztem a legtöbbet, és a magyar csúcsbor kínálatból 33-at teszteltem. Azért is volt ez jó, mert kóstolhattunk itt mindenféle stílust, a száraz fehértől a vörösborokig, a pezsgőtől az aszúig. Mindegyik között találtam kedvenceket, …
Muzeális aszúk, angol pezsgők, Napa Valley Vintage tételek a Winelovers Grand mesterkurzusain English sparkling - a pezsgő angolul Az angol pezsgőkészítés felemelkedéséhez szükség volt a klímaváltozásra, de ez önmagában nem lett volna elegendő, ha úttörő borászok nem olyan alázattal nyúltak volna a szőlőhöz és a borhoz, mint amilyennel tették. A borágazat teljes megreformálásával és …
Érzékszervileg nem mindig könnyű meghatározni, hogy az édesnek érzett bor valóban édes-e, sok száraznak tűnő bor pedig édesebb, mint gondolnánk. Hogy is van ez pontosan?
Néhány éve egy közkedvelt infografika-sorozatban szedtük össze, hogy mi mindent érdemes tudni Magyarország egyik legfontosabb fajtájáról. Elevenítsd fel a tudásod: hiszen még tart a furmint február!
Az első aszúbor készítése a múlt homályába vész, valószínűleg egy folyamat során alakult ki a mai formában. Nem tudjuk, hogy a Tokaji Borvidéken helyben formálódott az évszázadok során, vagy már máshol meglévő példákat (pl. Görögország) ismertek-e meg onnan betelepülők révén, az azonban bizonyos, hogy aszúbort már a 16. század elején is készítettek. Egy 1534-ben készült …
A hagyományosabb kérdések, a gyorsuló világban való változások követése, a konkurencia növekedése mellett a kisebb-nagyobb magyar borászatoknak megoldást kellett és kell találni arra is, hogy a koronavírus által létrehozott új helyzetben hogyan tudnak érvényesülni. Az első kerekasztal beszélgetés témája a borászat, mint befektetés értékelése volt. A befektetőkből, borászokból és vállalkozókból álló vegyes beszélgető csoport …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
