Egymás után olvasva az egyes francia borvidékek szüreti jelentéseit, úgy tűnik, hogy mégsem elég nagy ez az ország. A legtöbb probléma ugyanis egyre ismétlődik, ahogy haladunk tovább és tovább. Szinte az egész országban gondot okozott a hűvös, esős, helyenként jeges tavasz, amelyet hasonló nyár követett, a viszonylagos érettség csak azoknál következett be, akik nem kapkodták …
Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
Egymás után olvasva az egyes francia borvidékek szüreti jelentéseit, úgy tűnik, hogy mégsem elég nagy ez az ország. A legtöbb probléma ugyanis egyre ismétlődik, ahogy haladunk tovább és tovább. Szinte az egész országban gondot okozott a hűvös, esős, helyenként jeges tavasz, amelyet hasonló nyár követett, a viszonylagos érettség csak azoknál következett be, akik nem kapkodták …
Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
