Az Európai Bizottság május 3-ai döntésével a „Nagykunsági szilvapálinka” védett elnevezés lett az Európai Unióba. A „Nagykunsági szilvapálinka” előállítása Jász-Nagykun-Szolnok megyének kizárólag a Tisza vonalától keletre elhelyezkedő területéről származó szilva felhasználásával és ezen a területen elhelyezkedő feldolgozó szeszfőzdékben történhet - írja közleményében az Agrárminisztérium. A Nagykunságban történelmi tradíciói vannak mind a szilva termelésének, felhasználásának, …
Február 9-én jelentette be a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a 2018-as „Magyarország Tortája” verseny döntőseit. A hagyományoknak megfelelően agusztus elején választja ki a döntősök közül a szakmai zsűri az „ország tortáját” és az „ország cukormentes tortáját”. A győztes sütiket a nagyközönség először augusztus 20-án, Szent István ünnepén kóstolhatja meg, ezt követően pedig az ország …
Mi évek óta készítünk ehhez hasonló szilvaszószt ősszel, és ilyenkor, az ünnepek alatt ki is nyitunk néhány üveggel, hiszen legyen szó a karácsonyi libáról, pulykáról, vagy a szilveszteri malacsültről, mindhez tökéletes egy ilyen fűszeres szilvaszósz... 4 főre a következp a recept: 25 dkg szilva (kimagozott, félbe vágott) 1 ek méz 0.5 tk fahéj 0.5 …
Programajánló – A nagyközönség és a szakma számára egyaránt tartogat érdekességeket a szombaton megrendezendő, a szatmári tájegység jellegzetes ételeit és italait felvonultató IX. Szatmár-Beregi Szilvanap Tarpán.
Nem is gondolná az ember, de idén már hatodik alkalommal rendezik meg tavasszal a Budapesti Pálinkafesztivált. Valószínűleg a pálinkakultúra terjedésének köszönhető, hogy a szervezők úgy döntöttek, tematizálják az eseményt, hogy ezáltal évről-évre újabb mederbe tereljék pálinkakóstolásunk menetét. A koncepció teljessé tételéhez nemcsak a szilvát, mint központi elemet határozták meg, de egy közösségi akció keretében az …
Két olyan magyar gyümölcs létezik, amelyet több vidékünkön is olyan régóta formálnak pálinkává, hogy az megérdemeli az eredetvédett státuszt. Az alma mellett a szilva ilyen kiemelt alapanyag, amelyből Békésen túl Szatmárban készítenek tradicionálisan pálinkát. A két párlat elkészítésének munkafolyamatai között óriási különbségek nincsenek, eltérő viszont a fajtaösszetétel, hiszen míg az előbbinek legalább 50%-ban kell vörös …
Az egyre hűvösebben induló napok és még hűvösebb esték nem csak a testes vörösborokhoz és a komolyabb édes különlegességekhez csinálnak kedvet, hanem mind gyakrabban előfordulhat, hogy jólesően fogunk a kezünkbe egy pálinkás poharat. A helyszín pedig otthonunk meghittségén túlmutatva lehet egy szórakozóhely vagy egy étterem is. A következőkben annak járunk utána, mit gondolunk mi, magyarok …
Az Európai Bizottság május 3-ai döntésével a „Nagykunsági szilvapálinka” védett elnevezés lett az Európai Unióba. A „Nagykunsági szilvapálinka” előállítása Jász-Nagykun-Szolnok megyének kizárólag a Tisza vonalától keletre elhelyezkedő területéről származó szilva felhasználásával és ezen a területen elhelyezkedő feldolgozó szeszfőzdékben történhet - írja közleményében az Agrárminisztérium. A Nagykunságban történelmi tradíciói vannak mind a szilva termelésének, felhasználásának, …
Február 9-én jelentette be a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a 2018-as „Magyarország Tortája” verseny döntőseit. A hagyományoknak megfelelően agusztus elején választja ki a döntősök közül a szakmai zsűri az „ország tortáját” és az „ország cukormentes tortáját”. A győztes sütiket a nagyközönség először augusztus 20-án, Szent István ünnepén kóstolhatja meg, ezt követően pedig az ország …
Mi évek óta készítünk ehhez hasonló szilvaszószt ősszel, és ilyenkor, az ünnepek alatt ki is nyitunk néhány üveggel, hiszen legyen szó a karácsonyi libáról, pulykáról, vagy a szilveszteri malacsültről, mindhez tökéletes egy ilyen fűszeres szilvaszósz... 4 főre a következp a recept: 25 dkg szilva (kimagozott, félbe vágott) 1 ek méz 0.5 tk fahéj 0.5 …
Programajánló – A nagyközönség és a szakma számára egyaránt tartogat érdekességeket a szombaton megrendezendő, a szatmári tájegység jellegzetes ételeit és italait felvonultató IX. Szatmár-Beregi Szilvanap Tarpán.
Nem is gondolná az ember, de idén már hatodik alkalommal rendezik meg tavasszal a Budapesti Pálinkafesztivált. Valószínűleg a pálinkakultúra terjedésének köszönhető, hogy a szervezők úgy döntöttek, tematizálják az eseményt, hogy ezáltal évről-évre újabb mederbe tereljék pálinkakóstolásunk menetét. A koncepció teljessé tételéhez nemcsak a szilvát, mint központi elemet határozták meg, de egy közösségi akció keretében az …
Két olyan magyar gyümölcs létezik, amelyet több vidékünkön is olyan régóta formálnak pálinkává, hogy az megérdemeli az eredetvédett státuszt. Az alma mellett a szilva ilyen kiemelt alapanyag, amelyből Békésen túl Szatmárban készítenek tradicionálisan pálinkát. A két párlat elkészítésének munkafolyamatai között óriási különbségek nincsenek, eltérő viszont a fajtaösszetétel, hiszen míg az előbbinek legalább 50%-ban kell vörös …
Az egyre hűvösebben induló napok és még hűvösebb esték nem csak a testes vörösborokhoz és a komolyabb édes különlegességekhez csinálnak kedvet, hanem mind gyakrabban előfordulhat, hogy jólesően fogunk a kezünkbe egy pálinkás poharat. A helyszín pedig otthonunk meghittségén túlmutatva lehet egy szórakozóhely vagy egy étterem is. A következőkben annak járunk utána, mit gondolunk mi, magyarok …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
