Egy a bikavérről szóló ismeretterjesztő szövegét kellett értelmezniük a diákoknak az idei középszintű magyarérettségi első felében. Ehhez 12 kérdést kaptak a diákok, különböző állításokról kellett eldönteniük, hogy igazak vagy hamisak-e. Ha már bikavér, mi is összeszedtünk néhány dolgot róla.
Házasítás, cuvée, assemblage vagy blend: mindegyik elnevezés azt takarja, hogy az adott tétel legalább kétféle bor vegyítésével jött létre. Szeretjük őket, hiszen az egyes szőlőfajták legszebb tulajdonságait domborítják ki.
A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges jövőjét.
Érdemes megfontolni, hogy ismét egy termelő készítse az összes Classicus kategóriájú bikavért Egerben – többek között ez a provokatív felvetés is elhangzott azon a szakmai diskurzuson, amit az idei Eger–Szekszárd Bikavérpárbajon rendeztek Merre tart a bikavér? címmel. A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges …
Az elmúlt öt-hat évjáratban megjelent Szekszárd íze. Feltűnt az a tűz, az a vibrálás, élet, amelyhez fogható kevés vörösborban található meg hazánkban.
Emelkedett a kékfrankos kötelező részaránya a szekszárdi bikavérben.
A kézművességnek álcázott hibák kiküszöbölése, a kadarka helyének és legjobb klónjának megtalálása, és a legjobb borokat adó dűlők bemutatása a következő évek célja.
Mi a különbség a szekszárdi és az egri bikavér között, mit tudnak a prémium vagy a superior borok? Mi kerülhet a Szekszárd Palackba, és miért épp a Franc Villányban?
Vida Péter szekszárdi bikavér tételének második évjárata a 2012-es, amely egy magabiztos, letisztult tétel. A Művelt Alkoholista így ír a tételről: „A Vida-borokról a legerősebb benyomásom az, hogy mesterien éreznek rá a szüreti időpontra. Egy Vida-bor soha nem lekváros, alkoholédes vagy ellenkezőleg savanyú, karcos. A boraikat egytől egyig jó inni, és mindig többet nyújtanak, …
Nyomokban sem emlékeztetnek az úttörőkre, sokkal inkább egy meglehetősen tudatosan gondolkodó csoportra, akik képesek meghatározni, hogy merre szeretnének menni.
Egy a bikavérről szóló ismeretterjesztő szövegét kellett értelmezniük a diákoknak az idei középszintű magyarérettségi első felében. Ehhez 12 kérdést kaptak a diákok, különböző állításokról kellett eldönteniük, hogy igazak vagy hamisak-e. Ha már bikavér, mi is összeszedtünk néhány dolgot róla.
Házasítás, cuvée, assemblage vagy blend: mindegyik elnevezés azt takarja, hogy az adott tétel legalább kétféle bor vegyítésével jött létre. Szeretjük őket, hiszen az egyes szőlőfajták legszebb tulajdonságait domborítják ki.
A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges jövőjét.
Érdemes megfontolni, hogy ismét egy termelő készítse az összes Classicus kategóriájú bikavért Egerben – többek között ez a provokatív felvetés is elhangzott azon a szakmai diskurzuson, amit az idei Eger–Szekszárd Bikavérpárbajon rendeztek Merre tart a bikavér? címmel. A kerekasztal-beszélgetésen a két borvidék három-három képviselője elemezte a hányatott sorsú bikavér múltját, jelenlegi helyzetét és lehetséges …
Az elmúlt öt-hat évjáratban megjelent Szekszárd íze. Feltűnt az a tűz, az a vibrálás, élet, amelyhez fogható kevés vörösborban található meg hazánkban.
Emelkedett a kékfrankos kötelező részaránya a szekszárdi bikavérben.
A kézművességnek álcázott hibák kiküszöbölése, a kadarka helyének és legjobb klónjának megtalálása, és a legjobb borokat adó dűlők bemutatása a következő évek célja.
Mi a különbség a szekszárdi és az egri bikavér között, mit tudnak a prémium vagy a superior borok? Mi kerülhet a Szekszárd Palackba, és miért épp a Franc Villányban?
Vida Péter szekszárdi bikavér tételének második évjárata a 2012-es, amely egy magabiztos, letisztult tétel. A Művelt Alkoholista így ír a tételről: „A Vida-borokról a legerősebb benyomásom az, hogy mesterien éreznek rá a szüreti időpontra. Egy Vida-bor soha nem lekváros, alkoholédes vagy ellenkezőleg savanyú, karcos. A boraikat egytől egyig jó inni, és mindig többet nyújtanak, …
Nyomokban sem emlékeztetnek az úttörőkre, sokkal inkább egy meglehetősen tudatosan gondolkodó csoportra, akik képesek meghatározni, hogy merre szeretnének menni.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
