Főzdefeszt summarium – 2013 talán utolsó igazi nyári hétvégéjén, szeptember 6-8. között rendezték a VI. Főzdefesztet, az „első magyar kézműves sörfesztivált”. A józsefvárosi Palotanegyed hangulatos terein és utcáin ismerkedtünk a jobbnál jobb hazai sörkülönlegességekkel.
Kóstolási jegyzet – A III. Budavári Sörfesztiválon Cider liget néven új kezdeményezés indult. Akár 25 cider kóstolásával szorosabb ismeretséget lehetett kötni ezzel az – egyelőre még kissé szokatlan – itallal. Kóstolási jegyzet a sörfesztre látogatóknak.
A hazai kézműves sörvilág egyik legjobb ismerőjével, a most hétvégén lezajló Főzdefeszt szervezőjével, Bart Dániellel beszélgetünk sörről, sörkultúráról. A borhoz újra visszakanyarodva sokszor érezzük, hogy a rendszerváltás előtt megszakadó hagyományok miatt a borkultúra folytonossága hiányzik. Az egyik okot abban látjuk, hogy bor helyett sokáig sört ittak az emberek. Ezek szerint ma fejlett sörkultúrával kellene rendelkeznünk, …
Előfordult már, hogy a borokban rejlő sokszínűség, kimeríthetetlen változatosság ellenpéldájaként a söröket hoztuk fel. Itt tévedtünk. Mert ugyan söröket mondtunk, de közben a nagyüzemi sörökre gondoltunk. A kisebb üzemek által készített kisszériájú sörökről ugyanis sok mindent el lehet mondani, csak azt nem, hogy unalmasak lennének. A hétvégén újra Főzdefeszt, amely rendezvény nagyban hozzájárult a hazai …
Sörkultúra – Interaktív sörmúzeumot és hozzá kapcsolódó kulturális teret alakítanak ki a szolnoki városháza pincéjében. A projekt gazdája, a Szolnoki Városfejlesztő Zrt. mintegy 500 millió forintos európai uniós támogatásból hozza létre a 2014 tavaszán megnyíló „söráriumot”.
Minőségvédelem – A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) tájékoztatása szerint az ilyen termékek neve akkor tartalmazhatja a „sör” kifejezést, ha a gyártó a fogyasztó számára egyértelművé teszi, hogy a sör csupán a készítmény egyik alkotóeleme. Így a magának nagy piacot szerzett, alsókategóriás ízesített söröket ezentúl csak sörkeverékként, sörmixként vagy sörtartalmú italként lehet forgalomba hozni.
Sörfogyasztás – Továbbra is a csehek a legnagyobb sörivók a világon: a statisztikai kimutatás szerint tavaly minden cseh állampolgárra – beleszámítva a csecsemőket is – 144 liter sör elfogyasztása jutott – közölte a cseh sör- és malátagyárak szövetsége pénteken Prágában.
Sörfogyasztás – Másfél százalékkal több sört főztek éves szinten tavaly Csehországban az előzetes adatok alapján – közölte Jan Vesely. A cseh sörgyárak szövetségének elnöke szerint a cseh sörexport gyorsabban nőtt, mint a hazai fogyasztás, amelyet tavaly főleg a gyümölcsös sörök iránti kereslet növekedése jellemzett.
Sörrel a kézben – A sörnek van íze, színe, habja, alkoholja, de az illatával vajmi keveset foglalkozunk, pedig érdekes lehet e jellemzője is. A Dreher gyárban történt látogatásunknál ez volt az egyik legizgalmasabb felfedezésünk, amíg végignéztük, kóstoltuk és szagoltuk a sörkészítés folyamatát.
Sörparádé – Az Oktoberfest kultikus célpont nem csak a sörkedvelők számára. Az adatok mellett a látogatói visszajelzések is azt sugallják, hogy egyszer mindenképp érdemes megnézni az eseményt. De vajon miért? Erre keressük a választ cikkünkben.
Főzdefeszt summarium – 2013 talán utolsó igazi nyári hétvégéjén, szeptember 6-8. között rendezték a VI. Főzdefesztet, az „első magyar kézműves sörfesztivált”. A józsefvárosi Palotanegyed hangulatos terein és utcáin ismerkedtünk a jobbnál jobb hazai sörkülönlegességekkel.
Kóstolási jegyzet – A III. Budavári Sörfesztiválon Cider liget néven új kezdeményezés indult. Akár 25 cider kóstolásával szorosabb ismeretséget lehetett kötni ezzel az – egyelőre még kissé szokatlan – itallal. Kóstolási jegyzet a sörfesztre látogatóknak.
A hazai kézműves sörvilág egyik legjobb ismerőjével, a most hétvégén lezajló Főzdefeszt szervezőjével, Bart Dániellel beszélgetünk sörről, sörkultúráról. A borhoz újra visszakanyarodva sokszor érezzük, hogy a rendszerváltás előtt megszakadó hagyományok miatt a borkultúra folytonossága hiányzik. Az egyik okot abban látjuk, hogy bor helyett sokáig sört ittak az emberek. Ezek szerint ma fejlett sörkultúrával kellene rendelkeznünk, …
Előfordult már, hogy a borokban rejlő sokszínűség, kimeríthetetlen változatosság ellenpéldájaként a söröket hoztuk fel. Itt tévedtünk. Mert ugyan söröket mondtunk, de közben a nagyüzemi sörökre gondoltunk. A kisebb üzemek által készített kisszériájú sörökről ugyanis sok mindent el lehet mondani, csak azt nem, hogy unalmasak lennének. A hétvégén újra Főzdefeszt, amely rendezvény nagyban hozzájárult a hazai …
Sörkultúra – Interaktív sörmúzeumot és hozzá kapcsolódó kulturális teret alakítanak ki a szolnoki városháza pincéjében. A projekt gazdája, a Szolnoki Városfejlesztő Zrt. mintegy 500 millió forintos európai uniós támogatásból hozza létre a 2014 tavaszán megnyíló „söráriumot”.
Minőségvédelem – A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) tájékoztatása szerint az ilyen termékek neve akkor tartalmazhatja a „sör” kifejezést, ha a gyártó a fogyasztó számára egyértelművé teszi, hogy a sör csupán a készítmény egyik alkotóeleme. Így a magának nagy piacot szerzett, alsókategóriás ízesített söröket ezentúl csak sörkeverékként, sörmixként vagy sörtartalmú italként lehet forgalomba hozni.
Sörfogyasztás – Továbbra is a csehek a legnagyobb sörivók a világon: a statisztikai kimutatás szerint tavaly minden cseh állampolgárra – beleszámítva a csecsemőket is – 144 liter sör elfogyasztása jutott – közölte a cseh sör- és malátagyárak szövetsége pénteken Prágában.
Sörfogyasztás – Másfél százalékkal több sört főztek éves szinten tavaly Csehországban az előzetes adatok alapján – közölte Jan Vesely. A cseh sörgyárak szövetségének elnöke szerint a cseh sörexport gyorsabban nőtt, mint a hazai fogyasztás, amelyet tavaly főleg a gyümölcsös sörök iránti kereslet növekedése jellemzett.
Sörrel a kézben – A sörnek van íze, színe, habja, alkoholja, de az illatával vajmi keveset foglalkozunk, pedig érdekes lehet e jellemzője is. A Dreher gyárban történt látogatásunknál ez volt az egyik legizgalmasabb felfedezésünk, amíg végignéztük, kóstoltuk és szagoltuk a sörkészítés folyamatát.
Sörparádé – Az Oktoberfest kultikus célpont nem csak a sörkedvelők számára. Az adatok mellett a látogatói visszajelzések is azt sugallják, hogy egyszer mindenképp érdemes megnézni az eseményt. De vajon miért? Erre keressük a választ cikkünkben.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
