Londonban dolgozott több évet, ott szerezte WSET nemzetközi borakadémikusi diplomáját is. A Vinoport Borbár új arcaként nemzetközi szemüvegen keresztül figyeli a magyar borágazatot. Elöljáróban elmesélte, milyen a bor fővárosában a hazai borok megítélése és mik lesznek a trendi italok az elkövetkezendő időszakban.
Nemrég érkezett meg szerkesztőségünkbe a szekszárdi Lajvér Pincészet karácsonyi borválogatásokat tartalmazó kis füzetkéje. A kiadványt lapozgatva nem csak szeretteinknek, de magunknak is rögtön találtunk megannyi különleges és kívánatos ajándékot. BOROK KÜLÖN-KÜLÖN, DÍSZDOBOZBAN KÉKFRANKOS 2016: 2.190,- MERLOT 2015: 2.290,- SIGNUM CUVÉE 2016: 3.390,- MERLOT SELECTION 2015: 5.390,- INFINITY CUVÉE 2015: 6.390,- „HANGULATOK” BORVÁLOGATÁS CUVÉE BLANC 2018, ROSÉ …
Bár az október a borágazatban elsősorban a szüretről szól, a legolvasottabb cikkek listája alapján azt kell mondanunk, mozgalmas és változatos hónapon vagyunk túl.
24 sikeres vizsgázóból 23-nak semmisítették meg az eredményét és vonták vissza a Master Sommelier kinevezését egy a napokban kirobbant botrány miatt.
Milyen ételhez milyen bor illik? Egyszerűnek tűnő kérdés, mivel vannak klasszikus alapelvek arra vonatkozóan, hogy milyen típusú ételhez milyen stílusú bort fogyasszunk. De a klasszikus pillérek egyfelől rémesen unalmasak, másfelől nem is mindig működnek.
Szeptember 21-23. között rendezik meg a VI. Óbudai Bornapokat. A háromnapos bormustrán az érdeklődők 15 hazai borvidék 29 pincészetével találkozhatnak, miközben a jazz és swing dominálta zenei programok hamisítatlan fesztiválhangulatot teremtenek az óbudai Fő téren. A résztvevő borászok évek óta a „Budapest legkulturáltabb boros rendezvénye” jelzővel illetik az eseményt, és a szervezők idén is …
Tegnap került sor a díjátadóra, ahol hárman vehették át az International A.S.I. Sommelier Diplomát. A Magyar Sommelier Club 2018. március 24-én a Continental Hotel Budapestben harmadik alkalommal rendezte meg a versenyt, amiről bővebben már ITT írtunk. Soha nem tapasztalt elismerése a magyar sommelier szakmának, hogy két arany és egy ezüst diplomát kaptak a kiválóan felkészült versenyzők: Horváth Máté …
Gere Attila, Szepsy István, Mészáros Pál, Kamocsay Ákos, Garamvári Vencel. Csak néhány név ikonikus borászaink közül, akikkel személyesen ritkán találkozhatunk rendezvényeken, kóstolókon. Ez érthető is, hiszen zsúfolt időbeosztással jár a népszerűség. Azonban minden évben van egy esemény, ahol biztos, hogy a világon a legmagasabb az egy négyzetméterre jutó magyar sztárborászok száma. Ez pedig a Magyar …
Fotó: Juhász Tibor A baracskai Csíz sajtműhely félkemény sajtja nyerte a második Magyar Sajtok Versenyét. Az október 28-án a budapesti Hilton szállóban megrendezett I. SZEGA Nemezetek Sajtfesztiválján lezajlott verseny győztese egyben indulási jogot szerzett a 2019-es Mondial du Fromage-ra, a világ egyik legrangosabb nemzetközi sajtversenyére. „Még most sem hisszük el, hogy elsők lettünk a …
Az étteremben a vendégek manapság ki se nyitják a borlapot, a sommelier-ben vakon bízva inkább az ételhez már eleve ajánlott borpárosítást rendelik meg. Ez nagy hiba, állítja írásában a 2012-es év német sommelier-je. Ismert hazai szakembereket kérdeztünk, mi erről a véleményük.
Londonban dolgozott több évet, ott szerezte WSET nemzetközi borakadémikusi diplomáját is. A Vinoport Borbár új arcaként nemzetközi szemüvegen keresztül figyeli a magyar borágazatot. Elöljáróban elmesélte, milyen a bor fővárosában a hazai borok megítélése és mik lesznek a trendi italok az elkövetkezendő időszakban.
Nemrég érkezett meg szerkesztőségünkbe a szekszárdi Lajvér Pincészet karácsonyi borválogatásokat tartalmazó kis füzetkéje. A kiadványt lapozgatva nem csak szeretteinknek, de magunknak is rögtön találtunk megannyi különleges és kívánatos ajándékot. BOROK KÜLÖN-KÜLÖN, DÍSZDOBOZBAN KÉKFRANKOS 2016: 2.190,- MERLOT 2015: 2.290,- SIGNUM CUVÉE 2016: 3.390,- MERLOT SELECTION 2015: 5.390,- INFINITY CUVÉE 2015: 6.390,- „HANGULATOK” BORVÁLOGATÁS CUVÉE BLANC 2018, ROSÉ …
Bár az október a borágazatban elsősorban a szüretről szól, a legolvasottabb cikkek listája alapján azt kell mondanunk, mozgalmas és változatos hónapon vagyunk túl.
24 sikeres vizsgázóból 23-nak semmisítették meg az eredményét és vonták vissza a Master Sommelier kinevezését egy a napokban kirobbant botrány miatt.
Milyen ételhez milyen bor illik? Egyszerűnek tűnő kérdés, mivel vannak klasszikus alapelvek arra vonatkozóan, hogy milyen típusú ételhez milyen stílusú bort fogyasszunk. De a klasszikus pillérek egyfelől rémesen unalmasak, másfelől nem is mindig működnek.
Szeptember 21-23. között rendezik meg a VI. Óbudai Bornapokat. A háromnapos bormustrán az érdeklődők 15 hazai borvidék 29 pincészetével találkozhatnak, miközben a jazz és swing dominálta zenei programok hamisítatlan fesztiválhangulatot teremtenek az óbudai Fő téren. A résztvevő borászok évek óta a „Budapest legkulturáltabb boros rendezvénye” jelzővel illetik az eseményt, és a szervezők idén is …
Tegnap került sor a díjátadóra, ahol hárman vehették át az International A.S.I. Sommelier Diplomát. A Magyar Sommelier Club 2018. március 24-én a Continental Hotel Budapestben harmadik alkalommal rendezte meg a versenyt, amiről bővebben már ITT írtunk. Soha nem tapasztalt elismerése a magyar sommelier szakmának, hogy két arany és egy ezüst diplomát kaptak a kiválóan felkészült versenyzők: Horváth Máté …
Gere Attila, Szepsy István, Mészáros Pál, Kamocsay Ákos, Garamvári Vencel. Csak néhány név ikonikus borászaink közül, akikkel személyesen ritkán találkozhatunk rendezvényeken, kóstolókon. Ez érthető is, hiszen zsúfolt időbeosztással jár a népszerűség. Azonban minden évben van egy esemény, ahol biztos, hogy a világon a legmagasabb az egy négyzetméterre jutó magyar sztárborászok száma. Ez pedig a Magyar …
Fotó: Juhász Tibor A baracskai Csíz sajtműhely félkemény sajtja nyerte a második Magyar Sajtok Versenyét. Az október 28-án a budapesti Hilton szállóban megrendezett I. SZEGA Nemezetek Sajtfesztiválján lezajlott verseny győztese egyben indulási jogot szerzett a 2019-es Mondial du Fromage-ra, a világ egyik legrangosabb nemzetközi sajtversenyére. „Még most sem hisszük el, hogy elsők lettünk a …
Az étteremben a vendégek manapság ki se nyitják a borlapot, a sommelier-ben vakon bízva inkább az ételhez már eleve ajánlott borpárosítást rendelik meg. Ez nagy hiba, állítja írásában a 2012-es év német sommelier-je. Ismert hazai szakembereket kérdeztünk, mi erről a véleményük.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
