Nem egyszer hallottam már borkóstolók után, hogy semmi másra nem vágynak, mint egy jó sörre. Először értetlenül álltam a furcsa igény előtt, pedig a magyarázatuk egyszerű volt: ” a sör majd rendbe teszi a pH-mat”. De mi ez a pH érték és miért számít pontosan a bor szempontjából?
Nem egyszer hallottam már borkóstolók után, hogy semmi másra nem vágynak, mint egy jó sörre. Először értetlenül álltam a furcsa igény előtt, pedig a magyarázatuk egyszerű volt: ” a sör majd rendbe teszi a pH-mat”. De mi ez a pH érték és miért számít pontosan a bor szempontjából?
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
