Summarium – Boros körökben a Zwack Open osztatlan sikert arat, kivétel nélkül mindig. Hogy mi a recept? Ide sem kell más, csak jó borok, jó borászok, jó szervezés. Trivialitás ez, de így az év vége felé sok olyan rendezvényt fel tudnánk sorolni 2013-ból, amely e közhelyszerű, nevetségesen egyszerűnek tűnő hármas kritériumrendszernek nem tudott megfelelni. Most persze …
Kékvér Top 10 – Lapunk Április 25-én a budai Andante Borpatikában tartotta idei második, a kékfrankosokat középpontba állító, Kékvér fantázianévvel illetett vaktesztjét, melyre végül 74 mintát küldtek a termelők az ország minden részéről. Két tény világosan kirajzolódott: az egyik, hogy Magyarország nem rendelkezik még egységes „kékfrankos képpel”, a másik pedig, hogy ezen a széles stílus-spektrumon a …
December 13-án tartotta karácsony előtti kóstolóját a Zwack Izabella Borkereskedés. A Zwack Open elnevezést viselő rendezvény ez alkalommal a korábbiaknál is nagyobbra sikerült, hiszen hétfő délután és este két teremben is kínálták a borokat, amelyeket pálinkák, sajtok és sonkák egészítettek ki. A jelenlevők közül hét pincészetnél érdeklődtünk az aktuális újdonságokról, hírekről.
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Summarium – Boros körökben a Zwack Open osztatlan sikert arat, kivétel nélkül mindig. Hogy mi a recept? Ide sem kell más, csak jó borok, jó borászok, jó szervezés. Trivialitás ez, de így az év vége felé sok olyan rendezvényt fel tudnánk sorolni 2013-ból, amely e közhelyszerű, nevetségesen egyszerűnek tűnő hármas kritériumrendszernek nem tudott megfelelni. Most persze …
Kékvér Top 10 – Lapunk Április 25-én a budai Andante Borpatikában tartotta idei második, a kékfrankosokat középpontba állító, Kékvér fantázianévvel illetett vaktesztjét, melyre végül 74 mintát küldtek a termelők az ország minden részéről. Két tény világosan kirajzolódott: az egyik, hogy Magyarország nem rendelkezik még egységes „kékfrankos képpel”, a másik pedig, hogy ezen a széles stílus-spektrumon a …
December 13-án tartotta karácsony előtti kóstolóját a Zwack Izabella Borkereskedés. A Zwack Open elnevezést viselő rendezvény ez alkalommal a korábbiaknál is nagyobbra sikerült, hiszen hétfő délután és este két teremben is kínálták a borokat, amelyeket pálinkák, sajtok és sonkák egészítettek ki. A jelenlevők közül hét pincészetnél érdeklődtünk az aktuális újdonságokról, hírekről.
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
