Önkéntesség – Eddig 24 rompincét mentettek meg az enyészettől önkéntesek és borászok a Somló-hegyen. A rompincéket ezentúl az örökbefogadó borászatok tartják tisztán.
Önkéntesség – Eddig 24 rompincét mentettek meg az enyészettől önkéntesek és borászok a Somló-hegyen. A rompincéket ezentúl az örökbefogadó borászatok tartják tisztán.
Ha a borokat nem megfelelően tároljuk, akkor a bor öregedése sokkal gyorsabban bekövetkezhet, mint optimális körülmények között. Épp ezért különösen azoknak, akik nagyobb mennyiségű bort tartanak otthon, mint amit néhány hónapon belül elfogyasztanak, érdemes figyelembe venni az alábbi összefüggéseket.
Ajánló – Egerben borpincéről beszélni, nem tartozik a legmeghökkentőbb, és legnagyobb újdonságokkal bíró hírek közé. Viszont egy olyan borpincéről, bormúzeumról, borszentélyről, ami több mint 220 éves, eredeti tufába vájt pincerendszerben található, 15 méter mélyen van a föld alatt, és aminek a története 1789-re nyúlik vissza, mindez a történelmi belvárosban, az már egy igazi hír lehet.
Támogatás a borászati eszközök megújítására – Az előző részekben már bemutattuk, hogy az Európai Unióból érkező támogatások döntő többségét a következő 5 évben Magyarország az ágazat fejlesztésére kívánja fordítani. A következő évek legfontosabb feladatának továbbra is a szőlőültetvények megújítása tekinthető, mivel korszerű termőalapok nélkül nem képzelhető el az ágazat versenyképessége. Ugyanilyen fontosnak számít a pincetechnika javítása, …
Pincehírek – Az Akasztófa dűlőbe kell látogatnia annak, aki a Brunyai Pincét keresi Siklóson. A Villányi borvidéken működő cég tíz éve kezdte meg működését, ezalatt sokat fejlődött. Bevezetett sikeres bormárkákat (Elevente, GreenTrezor, PortuGéza, Róza) és újakat is tervezett. Boraikat megszemélyesítik, mivel szerintük a szőlő is, a bor is igen sok humán vonással rendelkezik. Most újabb dobásra …
VSOP – Zajlik az élet a VSOP Balaton-felvidék háza táján: piacra kerülő új tételek, szőlőtelepítések, pincebővítés és nagyszabású rendezvények jelentik a nyári programot.
Pezsgőpincészet – A Chateau Vincent a Garamvári Szőlőbirtok részeként 1997-ben indult a korábbi Palugyai pincében, Budafokon. A pezsgőkészítés terén már sok éves tapasztalattal bíró Garamvári Vencel célja nem kevesebb volt, mint hogy tradicionális módon, a champagne-i módszereket követve palackos erjesztésű pezsgőt készítsen igényes fogyasztóknak.
Pinceajánló – Hogy a „Kötcsei beszédes” elnevezésű bor első szava annak származási helyére utal, mindenki számára világos. De hogy miért is „beszédes” Buzás János egyik legnépszerűbb bora, arra többféle magyarázata is létezik a borásznak. Érdemes hát ellátogatni hozzá, hogy e titkot kifürkészhessük!
Interjú – Régis Camus pincemesterrel Fűtő Bea beszélgetett a VinCE 2012 Budapesten.
Villány – Szarvasmarha tenyésztőből elismert borász, talpalatnyi családi szőlőből negyvennégy hektáros birtok, kispincéből ezerkétszáz négyzetméteres komplexum. Villányban jártunk az idősebbik Günzer testvér új feldolgozójának átadó és felszentelési ünnepségén.
Önkéntesség – Eddig 24 rompincét mentettek meg az enyészettől önkéntesek és borászok a Somló-hegyen. A rompincéket ezentúl az örökbefogadó borászatok tartják tisztán.
Ha a borokat nem megfelelően tároljuk, akkor a bor öregedése sokkal gyorsabban bekövetkezhet, mint optimális körülmények között. Épp ezért különösen azoknak, akik nagyobb mennyiségű bort tartanak otthon, mint amit néhány hónapon belül elfogyasztanak, érdemes figyelembe venni az alábbi összefüggéseket.
Ajánló – Egerben borpincéről beszélni, nem tartozik a legmeghökkentőbb, és legnagyobb újdonságokkal bíró hírek közé. Viszont egy olyan borpincéről, bormúzeumról, borszentélyről, ami több mint 220 éves, eredeti tufába vájt pincerendszerben található, 15 méter mélyen van a föld alatt, és aminek a története 1789-re nyúlik vissza, mindez a történelmi belvárosban, az már egy igazi hír lehet.
Támogatás a borászati eszközök megújítására – Az előző részekben már bemutattuk, hogy az Európai Unióból érkező támogatások döntő többségét a következő 5 évben Magyarország az ágazat fejlesztésére kívánja fordítani. A következő évek legfontosabb feladatának továbbra is a szőlőültetvények megújítása tekinthető, mivel korszerű termőalapok nélkül nem képzelhető el az ágazat versenyképessége. Ugyanilyen fontosnak számít a pincetechnika javítása, …
Pincehírek – Az Akasztófa dűlőbe kell látogatnia annak, aki a Brunyai Pincét keresi Siklóson. A Villányi borvidéken működő cég tíz éve kezdte meg működését, ezalatt sokat fejlődött. Bevezetett sikeres bormárkákat (Elevente, GreenTrezor, PortuGéza, Róza) és újakat is tervezett. Boraikat megszemélyesítik, mivel szerintük a szőlő is, a bor is igen sok humán vonással rendelkezik. Most újabb dobásra …
VSOP – Zajlik az élet a VSOP Balaton-felvidék háza táján: piacra kerülő új tételek, szőlőtelepítések, pincebővítés és nagyszabású rendezvények jelentik a nyári programot.
Pezsgőpincészet – A Chateau Vincent a Garamvári Szőlőbirtok részeként 1997-ben indult a korábbi Palugyai pincében, Budafokon. A pezsgőkészítés terén már sok éves tapasztalattal bíró Garamvári Vencel célja nem kevesebb volt, mint hogy tradicionális módon, a champagne-i módszereket követve palackos erjesztésű pezsgőt készítsen igényes fogyasztóknak.
Pinceajánló – Hogy a „Kötcsei beszédes” elnevezésű bor első szava annak származási helyére utal, mindenki számára világos. De hogy miért is „beszédes” Buzás János egyik legnépszerűbb bora, arra többféle magyarázata is létezik a borásznak. Érdemes hát ellátogatni hozzá, hogy e titkot kifürkészhessük!
Interjú – Régis Camus pincemesterrel Fűtő Bea beszélgetett a VinCE 2012 Budapesten.
Villány – Szarvasmarha tenyésztőből elismert borász, talpalatnyi családi szőlőből negyvennégy hektáros birtok, kispincéből ezerkétszáz négyzetméteres komplexum. Villányban jártunk az idősebbik Günzer testvér új feldolgozójának átadó és felszentelési ünnepségén.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
