Sörpiac – Négy új, ízesített sör bevezetésével kezdte az esztendőt a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt.: a Soproni Körte és Soproni Grapefruit két százalék alkoholtartalmú ízesített söreivel, valamint a Soproni Zéró Narancs és Soproni Zéró Grapefruit alkoholmentes, ízesített söreivel.
Sörfogyasztás – Itt a nyár, ezért borok, fröccsök ide vagy oda, nem lehet szó nélkül elmenni a magyar ízesített sörök népszerűsége mellett. Négy részes cikkünkben a nagy hazai sörgyártók termékeit mutatjuk be olvasóinknak.
Nemrég egy Tokajban indult termelői piacról írtunk, amely minden hónap második vasárnapján mozgósítja a helyieket és az arra járó turistákat. Pont ugyanez lenne a célja annak a júniusban induló hetipiacnak is, amelynek a pesti belvárosban található romkocsma, a Szimpla ad helyet. A Szimplán Vasárnap – Háztáji Piacról Bertényi Gábor szervezővel beszélgettünk.
Piackutatás – Hazánkban a sör erős konkurense a bornak; előbbiből sokkal több fogy nyáron, mint például fröccsből. A Nielsen által készített felmérésből kiderül, milyen lesz a jövő sörivója.
Gazdaság – Lezárult a pálinka magán- és bérfőzésének új, kedvezményes jövedéki szabályozás szerinti első üzleti éve. A bérfőzetett pálinka mennyisége tavaly 27 százalékkal nőtt, és a kereskedelmi főzdék 16,4 százalékkal több párlatot hoztak forgalomba, mint egy évvel korábban.
Interjú – A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.
Gazdaság – Rekordot döntött a lengyel sörexport: a lengyel statisztikai hivatal (GUS) előrejelzései szerint a tavalyi kivitel értéke elérte a 76,7 millió eurót, ennek több mint 16 százaléka a magyarországi értékesítésből származik.
Kóstolójegyzet – Badacsonyra felfigyeltek. Úgy tűnik, a néma bazaltkúpok meleg fenségessége nem csak minket ejt rabul. És ez jó. Nem igaz, hogy nem kellenek külföldi befektetők, hiszen jól tudjuk: Szekszárd sehol sem lenne a sváb, Tokaj pedig a vallon telepesek közreműködése nélkül. Szepsy István szerint „a Tokaji név akkor került igazán veszélybe, amikor elhurcolták a …
Gasztronómia – Tokaj-Hegyalja Piac néven kézművesek piaca nyílt vasárnap a 37-es számú főút mádi elágazása közelében a Disznókő Szőlőbirtokon a Sárga Borház parkolójában. A kezdeményezés mögött a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség és Mezőzombor önkormányzata áll.
Egy termelői piac nem pusztán egy hely a bevásárlásra. Egy ilyen intézménynek, a termelő számára fizetett méltányos árnak köszönhetően, komoly szerepe lehet a helyi gazdaság élénkítésében. Egy, a termék minőségén nyugvó bizalmi kapcsolat építhető ki általa az előállító és a vásárló között. Jelentősen erősítheti az ott élők gasztronómiai tudatosságát, kötődését tradícióikhoz, alapanyagaikhoz. Kíméli a környezetet, …
Sörpiac – Négy új, ízesített sör bevezetésével kezdte az esztendőt a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt.: a Soproni Körte és Soproni Grapefruit két százalék alkoholtartalmú ízesített söreivel, valamint a Soproni Zéró Narancs és Soproni Zéró Grapefruit alkoholmentes, ízesített söreivel.
Sörfogyasztás – Itt a nyár, ezért borok, fröccsök ide vagy oda, nem lehet szó nélkül elmenni a magyar ízesített sörök népszerűsége mellett. Négy részes cikkünkben a nagy hazai sörgyártók termékeit mutatjuk be olvasóinknak.
Nemrég egy Tokajban indult termelői piacról írtunk, amely minden hónap második vasárnapján mozgósítja a helyieket és az arra járó turistákat. Pont ugyanez lenne a célja annak a júniusban induló hetipiacnak is, amelynek a pesti belvárosban található romkocsma, a Szimpla ad helyet. A Szimplán Vasárnap – Háztáji Piacról Bertényi Gábor szervezővel beszélgettünk.
Piackutatás – Hazánkban a sör erős konkurense a bornak; előbbiből sokkal több fogy nyáron, mint például fröccsből. A Nielsen által készített felmérésből kiderül, milyen lesz a jövő sörivója.
Gazdaság – Lezárult a pálinka magán- és bérfőzésének új, kedvezményes jövedéki szabályozás szerinti első üzleti éve. A bérfőzetett pálinka mennyisége tavaly 27 százalékkal nőtt, és a kereskedelmi főzdék 16,4 százalékkal több párlatot hoztak forgalomba, mint egy évvel korábban.
Interjú – A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.
Gazdaság – Rekordot döntött a lengyel sörexport: a lengyel statisztikai hivatal (GUS) előrejelzései szerint a tavalyi kivitel értéke elérte a 76,7 millió eurót, ennek több mint 16 százaléka a magyarországi értékesítésből származik.
Kóstolójegyzet – Badacsonyra felfigyeltek. Úgy tűnik, a néma bazaltkúpok meleg fenségessége nem csak minket ejt rabul. És ez jó. Nem igaz, hogy nem kellenek külföldi befektetők, hiszen jól tudjuk: Szekszárd sehol sem lenne a sváb, Tokaj pedig a vallon telepesek közreműködése nélkül. Szepsy István szerint „a Tokaji név akkor került igazán veszélybe, amikor elhurcolták a …
Gasztronómia – Tokaj-Hegyalja Piac néven kézművesek piaca nyílt vasárnap a 37-es számú főút mádi elágazása közelében a Disznókő Szőlőbirtokon a Sárga Borház parkolójában. A kezdeményezés mögött a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség és Mezőzombor önkormányzata áll.
Egy termelői piac nem pusztán egy hely a bevásárlásra. Egy ilyen intézménynek, a termelő számára fizetett méltányos árnak köszönhetően, komoly szerepe lehet a helyi gazdaság élénkítésében. Egy, a termék minőségén nyugvó bizalmi kapcsolat építhető ki általa az előállító és a vásárló között. Jelentősen erősítheti az ott élők gasztronómiai tudatosságát, kötődését tradícióikhoz, alapanyagaikhoz. Kíméli a környezetet, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
